hau-het-thuy-san-nuoc-ngot-nhiem-giun-san

Một nghiên cứu mới cho thấy hầu hết các loại cá, cua, ếch, lươn… đều nhiễm giun sán gây bệnh nguy hiểm cho con người.

Nghiên cứu được thực hiện tại ba tỉnh thành là Hà Nội, Hòa Bình, Nam Định (đại diện cho ba vùng thuộc đồng bằng, miền núi và ven biển) này cũng cho thấy, gần 100% bệnh nhân bị sán lá gan nhỏ đều do ăn gỏi sống.

10 loài cá bán ở chợ, 7 loài nhiễm sán

Đây là kết quả nghiên cứu về tình trạng nhiễm ký sinh trùng trên hải sản nước ngọt tại Việt Nam do tiến sĩ Nguyễn Văn Đề, Chủ nhiệm Bộ môn Ký sinh trùng ĐH Y Hà Nội cùng cộng sự đưa ra tại buổi báo cáo bước đầu kết quả nghiên cứu này, ngày 25/12, tại Hà Nội

Kết quả xét nghiệm trên 5 loài cá (trắm, chép, trôi, rô phi, mè) cho thấy, tỷ lệ nhiễm chung ấu trùng sán lá gây bệnh cho người trong cá ở các thành phố Nam Định là 10%, Hòa Bình 3,2%, Hà Nội 2%. Ở lươn, ngoài ấu trùng sán còn phát hiện ấu trùng giun đầu gai, ếch nhiễm ấu trùng sán nhái, ký sinh và gây tổn thương ở mắt người; cua chứa ấu trùng sán lá phổi tới 4%. Nguy hiểm nhất là loài sán này sống rất dai, cua nướng vàng vỏ, ấu trùng sán lá phổi vẫn còn sống 65% và nướng cháy vỏ, ấu trùng vẫn còn sống 23,3%.


hau-het-thuy-san-nuoc-ngot-nhiem-giun-san

Rất nhiều loại cá bán ở chợ nhiễm giun sán. Ảnh: Đức Long. Theo tiến sĩ Đề, nguyên nhân của tình trạng trên là việc sử dụng nước thải không qua xử lý để nuôi cá nước ngọt. Ngay tại các chợ Hà Nội, khi phân tích ngẫu nhiên 600 mẫu cá nước ngọt được bày bán gồm 10 loài, có đến 7 loài nhiễm ấu trùng gây bệnh cho người. Đáng lo ngại là không có biện pháp nào nhận biết bằng mắt thường hay xét nghiệm nhanh xem con cá nào, loài cá nào bị nhiễm sán.

Nhiều người nghĩ đơn giản rửa nước sạch, ngâm nước muối hoặc sục ôzôn sẽ khiến các loài ký sinh trùng gây bệnh trôi đi, hoặc ăn gỏi cùng thật nhiều gia vị sẽ “giết” được sán. Song thực tế, nghiên cứu xét nghiệm cho kết quả kinh hoàng: trong gỏi cá đã chế biến (trộn với đủ loại gia vị: giấm, mẻ, riềng, lá mơ) và đưa vào sử dụng, ấu trùng sán lá gan còn sống đến 95%. Sau một giờ ngâm các loại lá thường dùng ăn gỏi vào nước, tỷ lệ ấu trùng sán còn sống bám trên lá rau là 95%; ngâm sau bốn giờ còn 93%.

Ung thư gan vì ăn gỏi cá

Theo tiến sĩ Đề, các bệnh giun sán tiến triển rất âm thầm và gây hại nghiêm trọng. Giun đầu gai khi nhiễm sẽ hình thành các khối u khắp cơ thể, điều trị vô cùng khó khăn. Sán dây, sán ruột ký sinh trong ruột hút hết chất bổ, gây thiếu chất và nhiễm độc thần kinh. Nguy hiểm nhất là nhiễm các bệnh sán lá gan, lá phổi. Ở giai đoạn sớm, hầu hết bệnh nhân đều không có triệu chứng lâm sàng, một số có rối loạn tiêu hóa nhẹ. Sán lá gan nhỏ ký sinh trong đường mật, làm đường mật dày lên, xơ hóa, xơ gan cổ trướng với kích thước gan to gấp 2- 3 lần bình thường, dẫn đến ung thư gan, ung thư đường mật.

Tiến sĩ Đề cảnh báo, gần 100% bệnh nhân bị sán lá gan nhỏ có nguyên nhân là ăn gỏi sống. Tuy nhiên, nhiều người chưa ăn gỏi cá bao giờ cũng nhiễm loài sán này do ăn cá nấu chưa chín kỹ.

Theo điều tra của Viện Sốt rét, ký sinh trùng và côn trùng Trung ương, hiện cả nước đã có 24 tỉnh thành có bệnh sán lá gan nhỏ lưu hành, cao nhất ở Nam Định, Phú Yên (37%), Hà Nội (tỷ lệ nhiễm ở Hà Tây cũ là 40,1%)... Đây là những vùng mà gỏi cá được người dân quan niệm như món ăn… “vừa mát vừa bổ”.

Tường Linh

bài hầu hết thủy sản nước ngọt nhiễm giun sán được đăng bởi: Người_Saigon với tựa đề hau het thuy san nuoc ngot nhiem giun san tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Chữa táo bón bằng mã đề hiệu quả
Chữa táo bón bằng mã đề hiệu quả
Táo bón là trường hợp đi đại tiện phân ít, không đều đặn và khó khăn trong việc tống phân ra ngoài. Đây là một vấn đề sẽ gặp về đường tiêu hóa


Tình trạng tắc kinh nguyệt do đâu
Tình trạng tắc kinh nguyệt do đâu
Chu kỳ kinh nguyệt bắt đầu cho thấy bạn gái bắt đầu bước vào độ tuổi dậy thì và sinh sản. Vì một lý do nào đó khiến kinh nguyệt không đều, kinh


Ai dễ bị nhồi máu cơ tim ?
Ai dễ bị nhồi máu cơ tim ?
- Những yếu tố dưới đây có thể cho bạn biết nguy cơ mắc chứng nhồi máu cơ tim trong vòng 10 năm tới.



Tuổi tác và giới tính: Tỉ lệ


Hết hôi nách chỉ với 2k đồng
Hết hôi nách chỉ với 2k đồng
Hết hôi nách chỉ với 2k đồngKhông gây ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng vùng dadưới cánh tay phát ra mùi khó chịu khiến bạn và những người xung quanh đều


Polyp ở hậu môn xuất phát từ lí do cũng như có tác hại gì
Polyp ở hậu môn xuất phát từ lí do cũng như có tác hại gì
Polyp ở hậu môn là căn bệnh dễ mắc cần ở mọi người. Bệnh polyp ở hậu môn xuất phát từ nhiều nguyên nhân khác nhau cũng như người bệnh cần thăm khám


Phương pháp điều trị bệnh tiểu buốt
Phương pháp điều trị bệnh tiểu buốt
Để điều trị dứt điểm bệnh đi tiểu buốt, người bệnh nên đến các cơ sở y tế chuyên khoa để khám xác định nguyên nhân gây bệnh, việc điều trị


Khô miệng khi ngủ dậy, tại sao?
Khô miệng khi ngủ dậy, tại sao?
- Nếu một sáng bạn ngủ dậy và bất chợt bị khô miệng thì hãy lưu ý tới những nguyên nhân dưới đây nhé.

Do tác dụng phụ của một số loại


Chữa viêm âm hộ bằng lá trầu có được không
Chữa viêm âm hộ bằng lá trầu có được không
Chữa viêm âm hộ bằng lá trầu không có được không? Là câu hỏi của không ít chị em khi xuất hiện trường hợp ngứa ngáy Vùng âm hộ. Nhằm giúp chị em