vit-quay-me

Vật Liệu



- 1 con vịt mập 2kg.
- 1 chút gừng.
- 1 trái chanh.
- 150g me chín.
- 50g bột năng.
- 2 trái dừa xiêm.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 tép tỏi, dầu ăn, xì dầu, ngũ vị hương.




Cách Thức


Chuẩn bị:
- Vịt chà chút gừng giã nhuyễn + chanh vắt lấy nước, rửa sạch, chặt vịt làm bốn. Dùng dao nhọn xăm đều vào bên trong vịt. Ướp tiêu + muối + đường + bột ngọt, để vịt thấm 15 phút.

- Nước dừa xiêm nấu sôi + tỏi bằm phi vàng, cho vịt vào hầm mềm + 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương. Vịt mềm vớt ra để ráo, thoa vào da vịt một lớp bột năng vừa, phết vào da vịt hỗn hợp đặc biệt, để vịt thấm 15 phút.

- Me cho nước sôi vào dầm me đặc, lấy cả hột me 4 muỗng súp.

Thực hiện:
Chảo dầu nhiều, vừa nóng cho vịt lên xối đều, vịt chín vàng, chặt miếng vừa ăn. Chảo nóng cho 2 muỗng súp dầu + tỏi bằm phi vàng, cho nước me đặc + đường + bột ngọt + 2 muỗng súp màu hột điều đỏ + 1/2 chén nước lạnh. Nêm lại vừa ăn, cho 2 muỗng súp bột năng quậy chút nước lạnh vào sốt sanh sánh.

Hỗn hợp: 2 muỗng súp mật o­ng + 2 muỗng súp hắc xì dầu + 2 muỗng súp màu hột điều đỏ quậy tan đều.

Trình bày:
Vịt xếp ra dĩa. Dọn kèm chén xì dầu + ớt thái khoanh. Ăn kèm bánh bao hấp nhỏ.

bài vịt quay me được đăng bởi: admin với tựa đề vit quay me tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Villa Canapé cho mùa Giáng sinh
Villa Canapé cho mùa Giáng sinh
Villa Canapé cho mùa Giáng sinh
2991
Nguyên liệu:
tôm sú 1 con,
sò điệp lớn 1 con,
cá ngừ 1 miếng nhỏ,
cải bẹ xanh 1 lá,
bánh


Nộm xoài chua ngọt
Nộm xoài chua ngọt
Nộm xoài chua ngọt
Vị chua chua, ngọt thanh của xoài hòa quyện với vị tôm bùi bùi sẽ xua tan những mệt nhọc trong ngày...
3461 Nguyên liệu
Xoài


Cá cuộn hấp trà xanh
Cá cuộn hấp trà xanh
Cá cuộn hấp trà xanh
Trà xanh hấp với cá khử mùi tanh rất hiệu quả, một món ăn vừa mới lạ vừa hấp dẫn dành cho bữa cơm gia đình bạn đấy.


Gà Quay Muối
Gà Quay Muối
Vật Liệu



- 1 con gà mái 1,5kg - 2kg.
- 1kg bột mì số 8.
- 1/2kg muối hột.
- 5 cọng cần Tàu.
- 3 tép hành lá.
- 4 trái ớt.


Canh chả cá thác lác nấu cải bẹ xanh
Canh chả cá thác lác nấu cải bẹ xanh
Canh chả cá thác lác nấu cải bẹ xanh
Chả cá dai, nước canh ngọt, nấu với cải ăn không ngán sẽ là một món canh ngon cho thực đơn bữa ăn nhà bạn.


Cá kho lá quế
Cá kho lá quế
Cá kho lá quế
(Cá sturgeon & sweet basil leave)
Nguyên liệu:
- 1 lb. cá sturgeon (có thể thế cá bằng thịt gà hoặc cá talapia)
- 2 muỗng dầu hào


Gỏi Mực (Cách 1)
Gỏi Mực (Cách 1)
Vật Liệu


. 1kg mực ống loại vừa.
. 12 con tôm sú vừa.
. 2 củ hành tây lớn, 200gr bông hẹ.
. 50gr hành đỏ phi vàng.
. 3 trái ớt


Salad xoài tôm
Salad xoài tôm
Salad xoài tôm
2893
Nguyên liệu:
20 con tôm tươi
1 cây xà lách
1 /2 chén rau mùi thái nhỏ
½ chén rau húng thái nhỏ
1 quả ớt băm nhỏ