tom-tu-vi

Vật Liệu


- 1/2kg tôm bạc thẻ to.
- 100g giò sống.
- 100g cá thác lác.
- 20g tôm bạc thẻ to hoặc tôm sú.
- 2 hột gà, 1 lòng trắng hột gà.
- 100g bột năng, 100g bột xù trắng.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Tôm: 1/2kg bóc vỏ, rút chỉ đen chà chút muối, rửa sạch, quết dai, giò sống, cá thác lác, lòng trắng, tiêu, muối, bột ngọt, tỏi.
- Cá thác lác: cho chút tiêu, muối, bột ngọt, dầu ăn quết cho dai.
- 20g con tôm; bóc vỏ, chẻ lưng rút chỉ đen chừa đuôi, ướp tiêu, bột ngọt, tỏi, gừng. Để tôm thấm 15 phút.
- Tỏi, gừng: bằm nhuyễn.

Chế biến:
Trộn chung nhân, chia nhân bằng số tôm ém nhân vào con tôm, chừa đuôi tôm lại, đem hấp sơ 10 phút. Lấy tôm ra lăn qua bột năng khô, nhúng qua hột gà, lăn qua bột xù để tôm thấm 10 phút. Chảo dầu nhiều vừa nóng cho tôm vào chiên giòn vàng vớt ra để ráo.

Trình bày:
- Xếp tôm ra dĩa.
- Dọn kèm chén tương ớt hoặc tương xí muội.



Những Mon An khác

bài tôm tứ vị được đăng bởi: newlife với tựa đề tom tu vi tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Chả gà bọc củ sả
Chả gà bọc củ sả
Chả gà bọc củ sả
Thịt gà là món không thể thiếu trên mỗi bàn tiệc và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Xin giới thiệu đến bạn


Cocktail tôm
Cocktail tôm
Cocktail tôm
Một món ăn tinh tế trong hương vị cũng như cách trình bày
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
3601
- Tôm
- 3 thìa sốt cà chua


Cơm Hoàng Hậu
Cơm Hoàng Hậu
Vật Liệu

- 1/2k gạo ngon.
- 3 cọng lá dứa.
- 100g chả lụa.
- 100g jambon.
- 2 lòng đỏ hột vịt muối.
- 2 hột vịt lạt.
- 1 cặp


Bún  Gỏi Già by MICAN
Bún Gỏi Già by MICAN
Bài được MICAN sửa lúc 2011-11-28 14:10

http://img191.imageshack.us/img191/252/hpnx4673.jpg


Phần Gia Vị:
- sườn non nấu lấy nước ngọt or


Chả giò mực
Chả giò mực
Chả giò mực
Cuốn chả giò vàng rụm, bày trong đôi quang gánh nhỏ xinh, đầu kia là màu xanh mướt của xà lách, rau thơm và chén nước chấm me chua chua


Trứng cút bao giò sống
Trứng cút bao giò sống
Trứng cút bao giò sống
Lớtrứng vàng mềm mại kết hợcùng vị giòn thơm của lớgiò sống bao quanh trông thật lôi cuốn. Thưởng thức trứng với


7 món canh mát, bổ dễ ăn trong mùa hè
7 món canh mát, bổ dễ ăn trong mùa hè
7 món canh mát, bổ dễ ăn trong mùa hè
Vị ngọt mát của tôm và củ cải kết hợp với nhau tạo nên món canh vô cùng hấp dẫn trong những ngày hè nóng


Cá Hấp Ngũ Vị
Cá Hấp Ngũ Vị
Vật Liệu


- 600g cá chẻm (hay cá bóng mú).
- 100g thịt nạc.
- 2 nấm đông cô.
- 1 củ cà rốt.
- 1 trái ớt chuông.
- 50g măng