tom-the-boc-da-ga

Vật Liệu



- 200g tôm bạc thẻ to, 1 chút gừng.
- 50g giò sống.
- 100g thịt nạc dăm.
- 100g thịt cua.
- 5 tai nấm mèo.
- 200g xà lách xoong, 2 trái cà, ớt, ngò.
- 2 miếng tàu hủ ky loại lớn.
- 100g bột năng lăn qua tôm.
- Bột giòn: 200g bột năng, 100g bột mì, 1 lòng đỏ hột gà.
- Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, dầu mè.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Tôm: lột vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng, chà muối rửa sạch để ráo, ướp tiêu, đường, bột ngọt, tỏi phi, gừng băm để tôm thấm khoảng chừng 15 phút.
- Thịt băm nhuyễn.
- Thịt cua: rỉa nhỏ.
- Nấm: ngâm nước, gọt chân xắt nhuyễn.
- Tàu hủ ky: cắt rìa, búng sơ qua nước lạnh cho mềm.
- Bột giòn: 1 lòng đỏ hột gà đánh nổi, cho bột năng, bột mì, để bột nghỉ 1-3 giờ chiên mới giòn.

Chế biến:
Trộn chung: thịt nạt dăm, thịt cua, nấm, giò sống, chia số nhân bằng số tôm. Bọc nhân vào tôm chừa đuôi, tàu hủ ky bao bên ngoài. Nhúng tôm vào hỗn hợp bột giòn đêm chiên vàng hoặc bao nhân vào nhân vào tàu hủ ky, lăn qua bột năng khô đêm chiên vàng.

Trình bày:
Xếp tôm vào giữa, xung quanh để xà lách xoong, cà thái mỏng giữa cắm ớt, ngò. Món này dùng nóng với xốt chua ngọt.

Chú ý: Món này muốn chiên được giòn lâu, khi chiên lần đầu thì chiên hơi vàng, chiên lại lần hai thì bột sẽ giòn lâu và xốp.

bài tôm thẻ bọc da gà được đăng bởi: admin với tựa đề tom the boc da ga tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Tôm hấp gừng
Tôm hấp gừng
Tôm hấp gừng
Cách làm đơn giản nhưng mới lạ, cách ăn cũng lạ nữa, các bạn hãy thử xem.
Nguyên liệu:
600 gr tôm tươi, chọn loại tôm to
1


Salad xoài tôm
Salad xoài tôm
Salad xoài tôm
2893
Nguyên liệu:
20 con tôm tươi
1 cây xà lách
1 /2 chén rau mùi thái nhỏ
½ chén rau húng thái nhỏ
1 quả ớt băm nhỏ


Đậu phụ viên rán xốt chua ngọt
Đậu phụ viên rán xốt chua ngọt
Đậu phụ viên rán xốt chua ngọt
2794
Nguyên liệu:
Đậu phụ 10 bìa nhỏ khoảng 350g
Cà rốt 1 củ, thái hạt lựu
Hành tây ½ củ, thái


Gà hấp nấm
Gà hấp nấm
Gà hấnấm
Những ngày cuối năm, là khoảng thời gian thích hợđể bạn thưởng thức một món ăn nóng với gà và các loại nấm, vừa để cân bằng hệ


Mực chiên
Mực chiên
Mực chiên
Nguyên liệu (cho 2 - 3 người)
0,3 kg mực phi lê
0,5 kg bột năng
10 g hạt tiêu
1 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa cà phê mì chính


Cách làm sạch dạ dày (bao tử) lợn
Cách làm sạch dạ dày (bao tử) lợn
Cách làm sạch dạ dày (bao tử) lợn



Bánh canh tôm cua
Bánh canh tôm cua
Bánh canh tôm cua
Từng sợi bánh canh mềm mềm, hơi dai dai, kèm với thịt cua, tôm ngon ngọt, nước dùng đậm đà.
3564
Nguyên liệu:
- 1 con cua


Gà cuộn rau củ
Gà cuộn rau củ
Gà cuộn rau củ
Thay vì nấu các món ram, kho quen thuộc, bạn hãy thử làm món thịt gà cuộn rau củ theo hướng dẫn dưới đây:
2796
Nguyên liệu: