tom-quan-co-chien-xu

Vật Liệu


- 600g tôm bạc thẻ to.
- 2 hột gà, 100g bột chiên giòn Thái Lan, chút tiêu, chút bột ngọt quậy bột tan đều sền sệt.
- 200g bột xù loại màu trắng.
- 100g kiệu chua, 100g xà lách xoong.
- 2 trái cà chua, ngò, 1 trái ớt.
- 100g củ cải đỏ và củ cải trắng ngâm chua.
- Tiêu, bột ngọt, 4 tép tỏi, dầu chiên, tương xí muội, ít gừng.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Tôm bạc thẻ to: bóc vỏ rút chỉ đen chà chút muối, rửa sạch, chừa đuôi để ráo, ướp vào tôm: 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng súp tỏi bằm, 1 muỗng súp gừng bằm. Để tôm thấm 30 phút.
- Hột gà: quậy tan (hoặc muốn ngon chỉ lấy lòng đỏ bỏ lòng trắng), 200g bột giòn quậy tan vào bột, tiêu, bột ngọt (bột sền sệt không lỏng và không đặc).
- Bột xù: cho ra mâm.
- Kiệu: cho ra dĩa, củ cải đỏ và trắng ngâm chua.
- Xà lách: bỏ chân, rửa sạch để ráo.
- Cà: 1 trái tỉa hoa, 1 trái thái mỏng.
- Ngò: bỏ chân rửa sạch để ráo.
- Ớt: 1trái tỉa hoa, 1 trái bào xéo mỏng cho vào xì dầu.
- Tỏi: đập dập bóc vỏ, bằm nhuyễn.

Chế biến:
- Cho tôm nhúng qua hột gà, lăn qua bột xù một lớp dày.
- Chảo dầu nhiều, vừa nóng cho tôm vào chiên vàng giòn lấy ra để ráo.

Trình bày:
- Ở giữa để xà lách xoong, cà thái mỏng. Xếp tôm xung quanh. Xen kẽ ngò, ớt cho đẹp.
- Dọn kèm chén tương xí muội.
- Chén xì dầu, ớt thái khoanh.

bài tôm quân cờ chiên xù được đăng bởi: admin với tựa đề tom quan co chien xu tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Hủ tiếu bò viên
Hủ tiếu bò viên
Hủ tiếu bò viên
Nguyên liệu: cho khoảng 5-6 bát lớn như trong hình
- 600g xương lợn, 1 củ cải trắng, nhúm tôm khô, 1 con mực khô, muối, đường phèn


Chả Giò Bò Bía
Chả Giò Bò Bía
Vật Liệu



- 40 lá bò bía ngọt.
- 300g tôm.
- 300g giò sống.
- 300g cá thác lác.
- 300g khoai môn tàu.
- Tiêu, muối, đường,


Hủ tiếu thập cẩm
Hủ tiếu thập cẩm
Hủ tiếu thậcẩm
Ngoài các món như phở, cơm tấm, bánh mì, xôi… người miền Nam còn có món hủ tiếu dùng để ăn sáng cũng rất ngon.
3578
Nguyên


Salad xoài tôm
Salad xoài tôm
Salad xoài tôm
2893
Nguyên liệu:
20 con tôm tươi
1 cây xà lách
1 /2 chén rau mùi thái nhỏ
½ chén rau húng thái nhỏ
1 quả ớt băm nhỏ


Sườn Bồ Đào Nha
Sườn Bồ Đào Nha
Vật Liệu



- 16 miếng sườn già dài 6cm.
- 100g thịt cua rỉa bỏ xương.
- 200g thịt nạt dăm xay nhuyễn.
- 100g giò sống.
- 300g


Đậu phụ kho trứng cút
Đậu phụ kho trứng cút
Đậu phụ kho trứng cút
Trứng cút và đậu phụ rất giàu chất dinh dưỡng, rất dễ chế biến món và dễ dùng, người lớn hay trẻ con đều thích.
3229


Tôm Bá Vương
Tôm Bá Vương
Vật Liệu


- 24 con tôm bạc thẻ to.
- 400g tôm bạc thẻ dùng để quết.
- 100g giò sống.
- 2 hột gà.
- 2 trái cà.
- 2 trái ớt.


Bò xào Tứ Xuyên
Bò xào Tứ Xuyên
Nguyên liệu:
- 200g thịt bò phi lê
- 1 muỗng cà phê bột năng hoặc bột ngô
- 10g cần tàu
- ½ củ hành trắng
- ½ quả ớt chuông
- 2 cọng