tom-nuong-mo-chai

Vật Liệu


- 300g thịt nạc dăm, 100g giò sống, 300g tôm bạc thẻ, 300g mỡ chài, 12 cây sả.
- Ngò, cà, ớt, tiêu hột, hành tím.
- 1 muỗng súp bột năng.
- 1 lòng trắng trứng vịt hoặc trứng gà.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, xì dầu, dầu mè.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Thịt nạc dăm: rửa sạch, để ráo xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn.
- Tôm: bóc vỏ, rút chỉ đen chà chút muối, rửa sạch lau khô, đập dập quết cho giò sống vào quết từ từ cho dài.
- Mỡ chài: rửa sạch, để ráo ướp chút tiêu, muối, bột ngọt.
- Sả: chặt bỏ đầu, đuôi, rửa sạch, cắt khúc 10cm.
- Ngò: bỏ chân, rửa sạch để ráo.
- Cà, ớt: tỉa hoa.
- Tỏi: đập dập bóc vỏ, bằm nhuyễn.
- Hành tím: bóc vỏ, bằm nhuyễn.

Chế biến:
Thịt nạc, giò sống, tỏi đập cho dai, 2 muỗng cà phê tiêu, chút muối, 2 muỗng súp đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, tỏi bằm, tiêu hột, hành tím, bột năng trộn lại đều, chia nhân làm 12 phần bằng nhau, bọc nhân vào cây sả, thoa chút dầu bên ngoài cho nhân bóng và đẹp, bọc mỡ chài xung quanh, than nóng, đem tôm nướng lửa than trung bình.

Trình bày:
- Xếp tôm ra dĩa, rải ngò, cà, ớt tỉa hoa xếp xung quanh.
- Dọn kèm chén tương ớt hoặc tương xí muội.

bài tôm nướng mỡ chài được đăng bởi: admin với tựa đề tom nuong mo chai tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

GOI DA CA
GOI DA CA
Món Gỏi » Gỏi Da Cá
Font Size: Tác Giả: Suutam


Nguyên Liệu:
300 gr da cá phơi khô ( da cá nhám hoặc da cá bẻo )
200 gr tôm
1


Cơm tấm bì sườn chả
Cơm tấm bì sườn chả
Cơm tấm bì sườn chả
Đĩa cơm với nhiều màu sắc đẹmắt, thịt sườn mềm, thơm ăn kèm với chả trứng, bì thịt, đồ chua và rau ăn kèm.
3658


Đậu xanh bọc thịt chiên vàng
Đậu xanh bọc thịt chiên vàng
Đậu xanh bọc thịt chiên vàng
Thay vì dùng mãi các món quen thuộc như: chè đậu, bánh đậu... thì bạn hãy thử chế biến đậu xanh theo cách mới này nhé


Cơm Ma Cao
Cơm Ma Cao
Vật Liệu

- 2 lon gạo ngon.
- 100g tôm khô loại ngon.
- 50g mắm ruốc ngon.
- 200g thịt nạc dăm đầu rồng.
- 2 tép hành lá.
- 3 cọng lá


Hoành thánh áp chảo
Hoành thánh áp chảo
Hoành thánh áp chảo
Hoành thánh áp chảo (Jiaozi) là một món rất dễ làm, nguyên liệu cũng đơn giản. Là món ăn có nguồn gốc tàu, nó đã được phổ


Xúc Xích Nướng
Xúc Xích Nướng
Thực hiện: 15 phút
Lượng dùng: 4 người

Vật Liệu


- 400g xúc xích (loại ngắn)
- 8 trái cà chua nho
- 1/2 hộp nấm
- 1


Mì vịt tiềm
Mì vịt tiềm
Mì vịt tiềm
Vịt tiềm là món ăn của người Hoa, để tiềm vịt cần phải có một số gia vị phụ đi kèm như hạt sen, táo tầu, bạch quả… Có thể


Bánh tằm bì miền Tây
Bánh tằm bì miền Tây
Bánh tằm bì miền Tây
Sợi bánh màu trắng đục, bì giòn mềm, nước cốt dừa béo nhưng không ngấy. Tất hòa quyện vào nhau làm cho món ăn dân dã này trở