tom-nuong-la-lot

Vật Liệu


- 1kg tôm đất to.
- 200g giò sống.
- 200g thịt nạc heo (thịt vai).
- 20g cốm xanh non.
- 60 lá lốt xanh non lựa lá vừa.
- 1 muỗng cà phê bột cà ri.
- 2 muỗng súp sả bằm.
- 1 trái dưa leo.
- 2 trái khế.
- 2 trái chuối chát.
- 2 tép hành lá.
- Rau sống, xà lách.
- Bánh tráng, bánh hỏi.
- 100g đậu phộng.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Tôm: lột vỏ, lau khô, đập dập quết cho dai, hành lá lấy phần trắng. Khi tôm quết dai xong cho giò sống vào quết từ từ cho quyện vào tôm.
- Thiït nạc heo: thái mỏng, bằm nhuyễn ướp chút tiêu, muối, đường, bột ngọt.
- Cốm xanh: cho chút nước lạnh vào cho cốm nở và mềm.
- Sả: bằm nhuyễn.
- Dưa leo: gọt sạch vỏ, thái mỏng 0,3cm thái sợi.
- Bánh tráng: ủ lá chuối 1 đêm cho dẻo.
- Bánh hỏi: trét mỡ hành, cuộn tròn.
- Hành lá: phần xanh thái nhuyễn cho chút muối, 4 muỗng súp dầu phi vừa nóng đổ vào tô hành lá trộn đều.

Chế biến:
- Trộn chung tôm, thịt, giò sống, cốm, sả bằm, bột cà ri, tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi bằm, 2 muỗng súp dầu ăn. Trộn lại đều nêm vừa ăn.
- Lá lốt đặt úp bề mặt xuống mâm cho nhấn tôm thịt lên lá lốt gói lại dùng đầu nhọn ghim vào kẹp vào vỉ nướng hoặc ghim vào ghim nhọn. Thoa dầu đều lá lốt đem nướng lửa than vừa. Lá lốt canh chín, lấy ra để ráo.

Trình bày:
Xếp tôm nướng lá lốt xung quanh ớ giữa để rau xà lách, khế, chuối, bánh hỏi. Rắc đậu phộng, mỡ hành. Dọn kèm với mắm nêm, bánh tráng.

bài tôm nướng lá lốt được đăng bởi: admin với tựa đề tom nuong la lot tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Các món ăn ngon ngày Tết
Các món ăn ngon ngày Tết
Các món ăn ngon ngày Tết
Ngày tết, nếu khéo tay, bạn vẫn có thể chế biến những món ngon, tiện lợi tại nhà mà không cần phải mua những thực


Gỏi bò nhúng dấm
Gỏi bò nhúng dấm
Gỏi bò nhúng dấm
Một sự kết hợp vô tình nhưng thành món ăn ngon tuyệt. Kèm chút bia lạnh thì xem như xua tan cái nóng ngột ngạt ngày hè.


Vịt quay me
Vịt quay me
Vịt quay me
2994
Vật Liệu:
- 1 con vịt 2kg
- me chín: 200 g
- nước dừa 2 quả
- tương hột: 200 g
- Hột điều: 300 g
- Xì dầu 3


Đùi Gà Tiềm Sâm Bổ Lượng
Đùi Gà Tiềm Sâm Bổ Lượng
Vật Liệu



- 12 cái đùi gà ta tơ.
- 1 xâu hạt sen Huế.
- 20g sâm bổ lượng khô.
- 50g táo tàu.
- 12 lát củ sen (dày 3,5 ly).
-


Đùi gà nướng xốt mayonnaise
Đùi gà nướng xốt mayonnaise
Đùi gà nướng xốt mayonnaise
Thịt gà vàng nâu óng ả, mềm ngậy thấm xốt mayonnaise chua ngọt, cay cay, lạ miệng khó cưỡng
3291
align="left"


Thịt gà nấu đông
Thịt gà nấu đông
Thịt gà nấu đông
Một món ăn truyền thống vào dịp Tết của người miền Bắc, mỗi độ xuân về thời tiết chưa kịp ấm lên, 3 ngày Tết có món


Salad xoài tôm II
Salad xoài tôm II
Salad xoài tôm
2894
Nguyên liệu:
Tôm tươi
Xoài chín
Xốt trộn salad (mayonnaise)
Chút muối tiêu, rượu trắng
Cách làm:


Cua Rút Xương Chiên Giòn
Cua Rút Xương Chiên Giòn
. 6 con cua cốm (độ 1/5kg).
. 100gr thịt nạt dăm.
. 2 trái cà chua, 2 trái ớt.
. 200gr tôm đất nhỏ, tươi.
. 100gr bột năng hoặc bột giòn.
. 1