tom-gion-kim-ngan

Vật Liệu



- 800g tôm đất hoặc tôm bạc thẻ to.
- 200g mỡ thịt.
- 2 ổ bánh mì lát loại nhỏ.
- 1 hột gà + 2 tép hành lá.
- 100g xà lách soong, ngò.
- 2 trái cà, 2 trái ớt.
- 50g mì sợi tươi mềm.
- 50g vỏ hoành thánh.
- 1 củ hành tây trắng.
- Tiêu + muối + đường + bột ngọt + 4 tép tỏi + dầu mè + dầu ăn + xì dầu.



Cách Thức


Chuẩn bị:
Tôm bóc vỏ rút chỉ đen chà chút muối rửa sạch lau khô, để tôm lên thớt dùng dao lớn đập dập cho vào cối quết cho dai với tỏi bằm + hành lá lấy phần trắng + 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê bột ngọt + lòng trắng trứng quyết cho thật dai và quyện vào nhau.
Mỡ luộc chín, thái hột lựu nhỏ, ướp chút muối + đường để phơi gió 15 phút rồi trộn đều vào tôm.
Bánh mì lựa loại không có rãnh thái khoanh tròn 1cm.
Hành lá lấy phần trắng quết tôm.
Xà lách soong bỏ rễ rửa sạch để ráo.
Ngò, rửa sạch để ráo.
Cà tỉa hoa, vỏ hoành thánh: cắt tròn nhỏ 1cm.
Ớt: tỉa hoa, 1 trái bào xéo mỏng.
Tỏi đập dập bóc vỏ bằm nhuyễn.
Hành tây bào mỏng ngâm giấm đường.

Chế biến:
Trét tôm lên miếng bánh mì cho đầy vun. Dùng sợi mì xếp viền tròn 2 đường phết lòng đỏ trứng gà + dầu mè lên mặt. Dùng mì hoành thánh cắt khoanh tròn ấn vào giữa tôm.
Bắc chảo dầu nhiều, đun nóng cho bánh mì vào chiên vàng, để lửa nhỏ.

Cách dùng:
Xếp rau vào giữa dĩa.
Trên xếp củ hành cà chua ớt tỉa hoa.
Chung quanh xếp tôm đồng tiền.
Dọn kèm xốt xí muội.

Xốt xí muội:
Chảo nóng cho 1 muỗng xúp dầu, 2 muỗng cà phê tỏi bằm phi vàng cho 4 muỗng xúp tương xí muội + chút xì dầu + đường + bột ngọt, nêm lại vừa ăn.

bài tôm giòn kim ngân được đăng bởi: admin với tựa đề tom gion kim ngan tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Đậu phụ kho trứng cút
Đậu phụ kho trứng cút
Đậu phụ kho trứng cút
Trứng cút và đậu phụ rất giàu chất dinh dưỡng, rất dễ chế biến món và dễ dùng, người lớn hay trẻ con đều thích.
3229


Bánh bèo
Bánh bèo
Bánh bèo
2555
Vật liệu:
150g bột gạo
100g bột năng
200g tôm tươi
Nước mắm ngọt trộn với nước tôm
muối, tiêu, dầu ăn
3


Chem chép sốt me
Chem chép sốt me
Chem chésốt me
Vị chua chua của me và vị cay của gừng quyện đều thịt chem chéngọt và dai, nhâm nhi cùng gia đình ngày cuối tuần thêm vui vầy!


Bún Cá Ngừ
Bún Cá Ngừ
Bún Cá Ngừ
2623
Nguyên liệu:
- 1 con cá ngừ bò khoảng 1-1.2 kg thái khoanh
- 2 trái cà
- 1/4 trái thơm
Gia vị:
- Nước mắm + ớt + tỏi


Cá ngừ nướng xốt cam
Cá ngừ nướng xốt cam
Cá ngừ nướng xốt cam
Cá ngừ nướng xốt cam ăn kèm với Salsa trái cây nhiệt đới là một sự kết hợtuyệt vời.
3513 Nguyên liệu


Phở gà
Phở gà
Phở gà
Phở dậy mùi thơm của thịt gà và hành, nước dùng ngọt, có hơi váng mỡ gà. Thịt gà mềm, không khô, bánh phở vẫn dai.
3485 Nguyên liệu


Mực chiên
Mực chiên
Mực chiên
Nguyên liệu (cho 2 - 3 người)
0,3 kg mực phi lê
0,5 kg bột năng
10 g hạt tiêu
1 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa cà phê mì chính


Bò ngũ vị
Bò ngũ vị
Nguyên Liệu:

- 1 kg thịt bò filet.
- 1 củ hành tây trắng.
- 2 muỗng xúp bột cari.
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương.
- 4 muỗng xúp sả bằm.