tom-cang-uyen-uong

Vật Liệu


- 6 con tôm càng khoảng 1kg.
- 300g tôm bạc thẻ to, 1/2 lòng trắng hột vịt, 1 tép hành lá lấy phần trắng.
- 1 trái dưa leo.
- Ngò.
- 3 trái cà, 2 trái ớt.
- 1 tai nấm đông cô.
- Chút gừng.
- 2 muỗng súp bột năng.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, xì dầu.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Tôm càng: bóc vỏ, bỏ chỉ đen, chừa đuôi và đầu, đem rửa sạch lau khô. Dùng dao cắt dọc trên lưng tôm, đừng cắt sâu, tôm sẽ bị đứt hai. Ướp tôm với 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng súp tỏi bằm hoặc nước tỏi, 1 muỗng súp gừng băm. Để tôm thấm 30 phút.
- Tôm bạc thẻ: bóc vỏ, rút chỉ đen chà chút muối, rửa sạch, lau khô đập dập, quết cho dai, hành lá lấy phần trắng, tiêu, bột ngọt, lòng trắng hột vịt quết cho tôm thật dai.
- Dưa leo: rửa sạch tỉa hoa.
- Ngò: bỏ chân rửa sạch để ráo.
- Cà, ớt: tỉa hoa.
- Nấm đông cô: ngâm nước gọt chân thái sợi nhuyễn trộn chung với tôm.

Chế biến:
Rắc ít bột năng lên lưng tôm cho tôm nấm giả vào đường rãnh này, cho dầu nhiều vào chảo để dầu nóng đem chiên vàng (lửa trung bình). Tôm càng vàng lấy ra để ráo.

Trình bày:
- Xếp tôm ra dĩa, xung quanh để dưa leo tỉa hoa, ngò, ớt xen kẽ. Dọn kèm chén xì dầu, ớt thái khoanh.
- Chén tương xí muội hoặc chén sốt.

Sốt: Chảo nóng cho 1 muỗng súp dầu, tỏi bằm phi vàng cho 4 muỗng súp tương cà vào, 1 muỗng súp đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng súp kíp chấp, 1 muỗng cà phê bột năng, chút nước dùng. Nêm lại vừa ăn. Sốt sanh sánh nhắc xuống.

bài tôm càng uyên ương được đăng bởi: admin với tựa đề tom cang uyen uong tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Vịt tứ quý
Vịt tứ quý
Vịt tứ quý
Gắmột miếng thịt vịt, bạn sẽ chỉ cảm thấy sao mà miếng thịt lại ngọt và mềm đến thế; và những miếng da thì béo và giòn không


Xôi Bát Bửu
Xôi Bát Bửu
Vật Liệu


- 1kg nếp.
- 1/2 con gà mái. Xương, chân và cánh.
- 200g thịt xá xíu.
- 100g tôm khô.
- 100g hột điều giòn.
- 200g củ


Cơm Cháy Hải Sâm
Cơm Cháy Hải Sâm
Vật Liệu

- 1/2kg cơm cháy hoặc nấu cơm có cháy không khét rồi phơi khô.
- 300g tôm bạc thẻ to hoặc tôm sú.
- 200g hải sâm loại ngâm sẵn


Bánh rán nhân mặn
Bánh rán nhân mặn
Bánh rán nhân mặn
Hãy thử tự làm món ăn vặt gợi nhớ những kỷ niệm thời đi học của bạn, không quá khó mà lại sạch sẽ và thơm ngon.
3225


Ngũ Sắc Đông Lạnh
Ngũ Sắc Đông Lạnh
Vật Liệu



- 100g chả lụa.
- 100g jambon.
- 1 bao tử heo.
- 1 lưỡi heo.
- 1 củ cà rốt.
- 1 củ cải trắng.
- 4 trái cà chua.


Lẩu Cá Hồng Nhúng Giấm
Lẩu Cá Hồng Nhúng Giấm
9062LẨU CÁ HỒNG NHÚNG GIẤMNau an gia dinh với Cá hồng nấu riêu chắc hẳn là món ai cũng biết. Nhưng bạn đã nghe tới lẩu cá hồng nhúng giấm bao giờ chưa?


Thịt gà cuộn lá dứa
Thịt gà cuộn lá dứa
Thịt gà cuộn lá dứa
Thịt gà cuộn lá dứa là món ăn kiểu Thái Lan, lá dứa mùi thơm ngòn ngọt bọc bên ngoài giữ cho miếng thịt gà mềm, không bị


Củ sen nhồi thịt rán
Củ sen nhồi thịt rán
Củ sen nhồi thịt rán
Củ sen kẹp thịt chấm với xì dầu hoặc tương cà chua rất ngon. Lớp vỏ bên ngoài giòn, thịt và sen vị bùi bùi ngòn ngọt.