thap-cam-xao

Vật Liệu



- 300g tôm bạc thẻ to.
- 1 củ cà rốt.
- 200g đậu Hà Lan dẹp.
- 200g nấm rơm búp.
- 100g cá thác lác.
- 100g giò sống.
- 1 trái cà, 2 trái ớt.
- 1 chén nước lèo.
- 50g bột năng, ngò.
- 200g gan heo.
- 1 muỗng súp giấm.
- Gia vị: Tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi + dầu mè + dầu hào + xì dầu.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Tôm: lột vỏ, chẻ lưng, chà muối rửa sạch, chừa đuôi. Ướp tôm: Tiêu, bột ngọt, để tôm thấm 15 phút.
- Cà rốt: Gọt vỏ, cắt mỏng 0,3cm tỉa hoa luộc sơ.
- Đậu Hà Lan dẹp: Tước 2 đầu, nước sôi cho chút muối + nước tro Tàu, luộc trong 5 phút, vớt ra dội qua nước lạnh, ngâm qua nước đá 5 phút.
- Nấm rơm búp: Gọt sạch, trụng qua nước sôi dội lại nước lạnh.
- Cá thác lác: Nêm tiêu, muối, bột ngọt, chút mỡ quết cho dai, vò thành viên chiên sơ.
- Giò sống: Nêm tiêu, bột ngọt, vò thành viên chiên sơ.
- Cà: tỉa hoa.
- Ớt: 1 trái tỉa hoa, 1 trái bào mỏng.
- Gan heo: Nước sôi với chút giấm, chút muối luộc khoảng 5 phút, rửa sạch, thái mỏng 0,5cm.
- Ngò: Rửa sạch để ráo.
- Tỏi: Băm nhuyễn.

Chế biến:
Chảo nóng, cho 2 muỗng xúp tỏi băm phi vàng cho tôm, cá, giò sống, gan, cà rốt, nấm, nước lèo, gia vị bột năng hòa nước lạnh cho vào sanh sánh với đậu Hà Lan dẹp.
- Nhắc xuống.

Trình bày:
Cho thập cẩm ra dĩa tròn hoặc dĩa Oval, rải ngò + tiêu, giữa để cà + ớt tỉa hoa. Món này cùng với xì dầu ớt thái khoanh.

bài thập cẩm xào được đăng bởi: admin với tựa đề thap cam xao tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Gà Hấp Mai Quế Lộ
Gà Hấp Mai Quế Lộ
Vật Liệu



- 1 con gà mái tơ 1,2kg hay 1,4kg.
- 2 muỗng súp rượu Mai Quế Lộ.
- 1 muỗng súp hắc xì dầu.
- 1/2 chén nước tương + tiêu


Cá xốt dứa chua ngọt
Cá xốt dứa chua ngọt
Cá xốt dứa chua ngọt
Món cá xào dứa chua ngọt màu sắc đẹp mắt, vị chua ngọt hấp dẫn, ngày Tết bạn có thể thêm vào thực đơn đĩa cá xào thơm ngon


Bò cuốn hoa cau
Bò cuốn hoa cau
Nguyên Liệu:

- Thịt bò miếng - Gan heo xắt sợi - Thịt mỡ xắt sợi - Củ hành trắng, ớt xanh, đường, nước tương, muối, bột ngọt, tiêu, sốt xí


Há cảo hình hoa mai
Há cảo hình hoa mai
Há cảo hình hoa mai
Cách làm há cảo hoa mai không hề khó, xem thì biết
3489
Nếu nhìn ngay những bông hoa há cảo thơm ngon này các ấy sẽ không khỏi


Bào ngư sốt ớt chua cay
Bào ngư sốt ớt chua cay
Bào ngư sốt ớt chua cay
Vị đậm đà của bào ngư tẩm ướkết hợvới vị nước sốt ngọt ngọt cay cay chắc chắn sẽ khiến các bạn ngây ngất.


Bò Nấu Rượu Vang
Bò Nấu Rượu Vang
Bò Nấu Rượu Vang
2606
Nguyên Liệu: (Cho 10 người ăn)
- 1 bắp bò (2 lbs)
- 1 nạm bò (2 lbs)
- gân bò (2 lbs)
- cà rốt (2 lbs)
-


Bánh tráng nướng
Bánh tráng nướng
Bánh tráng nướng
Món đặc sản Đà Lạt nay đã có mặt ở các hàng quán vỉa hè Sài Gòn lẫn Hà Nội với hương vị mới lạ, hấdẫn. Ở nhà bạn cũng


Thịt nai nướng ngũ vị
Thịt nai nướng ngũ vị


http://vnexpress.net/Files/Subject/3B/9E/51/9F/121.jpg

Thịt nai ướp ngũ vị, xì dầu. Thịt nướng có thể chuẩn bị cho tiệc đãi khách. Nguyên