ngoc-an-kim-ke

Vật Liệu



- 12 cánh gà.
- 300g tôm bạc.
- 200g giò sống.
- 200g thịt nạc dăm.
- 100g thịt cua.
- 300g mỡ chài.
- 100g mỡ thịt.
- 3 trứng gà.
- 1 muỗng súp rượu thơm.
- 200g bột năng. Gia vị.
- 100g cà bột.
- 100g xà lách soong.
- 2 trái cà, 2 trái ớt, ngò, hành, tỏi.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Cánh gà làm sạch, luộc sơ, rút xương, ướp gia vị.
- Tôm: lột vỏ, rút chỉ đen, chà muối, rửa sạch, lau khô, quết nhuyễn với tỏi, tiêu, bột ngọt.
- Thịt nạc bằm nhuyễn, ướp tiêu, muối, đường, bột ngọt, hành tỏi.
- Giò sống ướp tiêu, bột ngọt, hành tỏi bằm nhỏ.
- Thịt cua xé nhỏ, ướp tiêu, bột ngọt, tỏi bằm.
- Mỡ thịt luộc sơ, thái hột lựu, ướp chút muối đường phơi gió 15 phút cho trong (có thể dùng mỡ nước).
- Trứng gà đánh tan.
- Trộn chung: tôm, giò sống, thịt nạc, thịt cua, mỡ thịt, rượu thơm, đập lên keo, chia làm 12 phần.
- Dồn thịt vào cánh gà, bên ngoài bọc mỡ chài cho chặt và vẫn giữ được hình cánh gà.
- Bắc xửng nước xôi, cho cánh gà vào hấp chín (30 phút) đem ra để ráo nước.
- Nhúng cánh gà vào trứng gà rồi lăn qua bột năng khô, ém bột thật chặc.
- Bắc chảo dầu sôi (để dầu nhiều, lửa nhỏ) cho cánh gà vào chiên vàng.

Trình bày:
- Xếp rau xà lách giữa dĩa, chung quanh xếp cánh gà trên rau, xếp hoa cà, hoa ớt, ngò.
Món này dùng nóng với sốt cà chua ngọt hoặc chấm xì dầu + ớt xắt khoanh.

bài ngọc ẩn kim kê được đăng bởi: admin với tựa đề ngoc an kim ke tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cá Nướng Da Dòn
Cá Nướng Da Dòn
Cá Nướng Da Dòn
Nguyên Liệu:
- Một con cá catfish tươi (nhờ người bán làm sạch bụng cá và để nguyên con cá)
- Muối, tiêu
- đường, bột


Cơm rang sườn lợn dứa nướng
Cơm rang sườn lợn dứa nướng
Cơm rang sườn lợn dứa nướng
Cơm rang ăn kèm với những miếng dứa chua


Tôm rang
Tôm rang
Tôm rang
Nước mắm, hành tươi, rau mùi là những gia vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Công thức tôm rang này thực sự là một món ăn Việt rất ngon


Bún chả Hà Nội
Bún chả Hà Nội

Bún chả Hà Nội
Vật liệu:
- 1 lb (500g) thịt heo (thịt nạc dăm)
- 1 lb (-500g) thịt heo xay
- 6 cọng hành lá
- 1 củ hành hương
- 2 thìa


Bánh cay
Bánh cay
Bánh Cay
2562
Nguyên Liệu:
- 1 bịch khoai mì bào sẵn (ở hàng frozen)
- 1/4 cup bột mì
- 1 muỗng café bột nghệ
- 1 tép hành lá
- 1 1/2


Cá điêu hồng nướng gừng sả
Cá điêu hồng nướng gừng sả
Cá điêu hồng nướng gừng sả
Nguyên liệu:
- 2 con cá điêu hồng mỗi con 800g
- 1 củ sả
- 1 củ gừng
- 1 quả chanh vàng
- Xì dầu
-


Chả cá xốt nghệ
Chả cá xốt nghệ
Chả cá xốt nghệ
Cá và nghệ là hai loại thực phẩm bổ cho sức khỏe và nhất là các chị em phụ nữ. Món chả cá mềm chứ không dai được trộn đều


Trứng hấp cá hồi
Trứng hấp cá hồi
Trứng hấp cá hồi
Trứng hấp cá hồi mềm mịn, thơm, đặc biệt bổ dưỡng giúp nâng cao khả năng miễn dịch cho cơ thể.
2985
Nguyên