Nem nướng Nha Trang
Nói đến Nha Trang, nhiều người không thể không nhắc đến món nem nướng đặc sản. Hôm nay mình chia sẻ với các bạn cách làm món nem này nhé!
Món nem nướng có thể cuốn bánh tráng với rau sống, kèm thêm bánh tráng chiên giòn, cà rốt ngâm dấm đường và chấm tương. Hoặc cũng có thể ăn với bánh hỏi, bún v.v...
nem-nuong-nha-trang
Nguyên liệu:
_ 300gr thịt heo
_ 200gr thịt ba rọi
_ 1 củ hành hương
_ vài tép tỏi
_ Gia vị nước mắm, muối, tiêu, đường
_ 15ml dầu olive 1/4 muỗng cafe hột điều màu (để cho nem nướng có màu đẹp hơn)
_ 2 tép hành trắng (tùy thích)
Thực hiện:
_ Cho dầu olive (hoặc dầu ăn) vào chảo nhỏ, bắt lên bếp. Dầu nóng, cho hột điều màu vào, đến khi hột điều hơi đậm màu là được.
_ Cho thịt heo, thịt ba rọi, nước mắm, muối, tiêu, đường, tỏi, hành hương vào máy xay thịt, xay mịn. Cẩn thận nếu máy xay ấm thì ngưng vài phút rồi xay tiếp, để tránh thịt bị chín do máy nóng.
(Nếu muốn thịt dai và giòn thì cho vào ô máy đánh trứng, nhồi vài phút là được)
nem-nuong-nha-trang

Xay thịt xong, nếu muốn biết gia vị đã vừa ăn chưa thì lấy 1 chút, cho vào lò vi sóng quay khoảng 20 giây. Thịt chín, lấy ra nếm thử xem đã vừa ăn chưa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
_ Thoa một xíu dầu ăn lên tay, cho 2 muỗng thịt lên, nắn thành thanh dài, xiên vào que tre. Làm như vậy cho hết thịt xay, xếp vô dĩa, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút trước khi nướng.
nem-nuong-nha-trang

_ Bật lò nướng ở 170 độ C trước 5 phút. Cho khay nem xiên vào nướng vàng đều 2 mặt là được. Nhớ trở bên để nem được chín vàng đều. (Nem nướng trên bếp than sẽ thơm ngon hơn nướng trong lò nướng)
Tương chấm: có thể dùng để ăn với bún nem nướng luôn, liều lượng mình chỉ nhắm chừng nhé!
_ 2 tép tỏi
_ 2 muỗng canh bơ đậu phộng
_ 180ml nước lạnh
_ 1/3 chén tương ăn phở (hoisin sauce)
_ xíu muối
_ 1/4 chén đường
_ 1 muỗng cafe dầu ăn
_ Đậu phộng rang vàng, giã nhỏ.
_ Tương ớt
nem-nuong-nha-trang

=> Cho dầu ăn vô nồi, dầu nóng cho tỏi giã nhỏ vào khử thơm. Cho tất cả nguyên liệu làm tương vào, nấu sôi cho tương hơi đặc lại. Nêm nếm vừa ăn. Nhắc xuống, múc tương ra chén, rắt đậu phộng lên, cho thêm chút tương ớt lên mặt.
nem-nuong-nha-trang

Còn đây là tô bún nem nướng, mình mời cả nhà!
nem-nuong-nha-trang

Chúc các bạn thành công!
Bài và ảnh Nhã Trung

bài nem nướng nha trang được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề nem nuong nha trang tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Nộm rau muống
Nộm rau muống
Nộm rau muống
Rau muống giòn giòn kết hợvới vị chua, ngọt hài hòa và thịt tôm ăn không ngấy.
Nguyên liệu:
- 1 bó rau muống to
- 200g tôm


Gà xào đậu phộng
Gà xào đậu phộng
Gà xào đậu phộng
Thịt gà đậm đà hòa cùng đậu phộng giòn thơm sẽ làm cho món gà xào đậu phộng trở nên thật đặc biệt trong bữa cơm gia đình.


Ốc Hương Hấp Hèm
Ốc Hương Hấp Hèm
Vật Liệu



- 1kg ốc Hương hay ốc Bu to.
- 1 tô hèm mới (hèm bia).
- 1 trái chanh.
- Gia vị, ngò, cà, ớt.
- Hành tây 2 củ.


Thịt quay giòn bì
Thịt quay giòn bì
Chẳng khó chút nào mà bạn lại có thịt quay ngon lành để ăn đó
Nguyên liệu để làm thịt quay giòn bì nàyNguyên liệu
Thịt ba chỉ (ba rọi)0.5kg


Gỏi Hồ Hoa Sen
Gỏi Hồ Hoa Sen
Vật Liệu


. 1 đùi gà hoặc 1 ức gà.
. 300gr ngó sen.
. 100gr tôm đất hoặc tôm sú vừa.
. 100gr thịt đùi heo (hoặc lỗ tai heo hoặc bao


Củ cải đường nấu thịt băm
Củ cải đường nấu thịt băm
Củ cải đường nấu thịt băm

Khẩu phần: 4 người. Mức độ: Rất dễ
Giá thành: 25.000 đồng
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian thực


Vịt nấu khoai môn
Vịt nấu khoai môn
Vịt nấu khoai môn
Vịt nấu khoai môn với vịt thấm gia vị, khoai môn bùi, kết hợvới vị thơm của chao, lạ lạ mà hấdẫn tạo nên một hương vị độc


Chả giò trứng muối
Chả giò trứng muối
Chả giò trứng muối
Sắc đỏ của lạxưởng, sắc vàng của trứng, sắc hồng của thịt thăn và sắc trắng giòn của vỏ nem sẽ hấdẫn cả thầy