muc-canh-buom

Vật Liệu



- 1 con mực ống to.
- 12 con mực ống nhỏ.
- 100g thịt nạc dăm xay nhuyễn.
- 100g giò sống.
- 100g cá thác lác quết dai.
- 10 trứng cút luộc chín bóc vỏ.
- Một chút màu gạch tôm.
- 1 lọn bún Tàu 5g ngâm nước bằm nhuyễn.
- 4 nấm tai mèo.
- 1 củ cà rốt.
- 1 trái dừa xiêm, tiêu, muối, đường, bột ngọt.
- 6 tép tỏi, dầu ăn, xì dầu.




Cách Thức


Chuẩn bị:
Mực: bằm sạch, râu mực bằm nhuyễn trộn chung thịt, giò sống, cá, gia vị, bún Tàu, nấm mèo.
Cà rốt: đầu to tỉa đầu, râu con bướm.
Nấm mèo: ngâm nước, gọt chân, thái nhuyễn.

Thực hiện:
Dồn nhân vào mực, ghim tăm lại, dùng ghim nhọn xăm đều vào mực, đem hấp 15 phút. Chảo dầu nhiều, đun sôi, xốt đều lên mực cho thơm.

Bắc chảo khác cho nước dừa đun sôi, cho xì dầu, màu gạch tôm, bột ngọt, đường cho mực vào đậy nắp lại, trở mực đều cho thấm.

Sốt: 2 muỗng súp dầu + tỏi bằm phi vàng cho 100g cà chua + tương xí muội + bột ngọt + đường + màu hột điều đỏ + ít bột năng hòa chút nước lạnh cho vào sanh sánh.

Trình bày:
Xếp mực ra dĩa, xếp lại cánh bướm.
Dọn kèm chén sốt, xì dầu ớt thái khoanh.

bài mực cánh bướm được đăng bởi: admin với tựa đề muc canh buom tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cà tím hấp chấm nước mắm gừng
Cà tím hấp chấm nước mắm gừng
Cà tím hấchấm nước mắm gừng
Không nhiều dầu mỡ, cà tím hấlà món đơn ăn giản cho bữa cơm chiều bận rộn. Ngoài ra cà tím còn có công dụng phòng


Miến măng gà
Miến măng gà
Miến măng gà
Bát miến nóng hổi với vị ngọt thơm của nước dùng luộc từ gà, thêm thịt gà và sợi miến dai sẽ là món ngon đãi cả nhà trong ngày


Ốc Thả
Ốc Thả
Vật Liệu

- 1kg sườn non.
- 400g giò sống.
- 200g nấm đông cô.
- 2kg ốc bưu vừa.
- 200g nấm rơm búp.
- 100g hành tím bào mỏng phi


Nấm mèo xào tương gừng
Nấm mèo xào tương gừng
Khéo kết hợp các nguyên liệu nấm mèo, nấm kim châm và tương hột dùng làm món cá chưng tương, bạn đã có một món xào thật hấp dẫn.

Nguyên liệu:


Tôm Chi Lan Bắc Kinh
Tôm Chi Lan Bắc Kinh
Vật Liệu


- 16 con tôm bạc sú to.
- 300g tôm bạc thẻ to.
- 100g giò sống.
- 16 miếng vỏ hoành thánh.
- 1 trái dưa leo.
- Ngò.
-


Bông Cải Xào Bí Ngòi
Bông Cải Xào Bí Ngòi
Vật Liệu


- 100g bông cải xanh.
- 100g bí ngòi.
- 6 quả Olive xanh.
- 1 quả ớt đỏ.
- 1 muỗng canh dừa bào.
- Gia vị: bột ngọt,


Thịt vịt hầm táo
Thịt vịt hầm táo
Thịt vịt hầm táo
Đây là món ăn ngon, thích hợcho ngày cuối tuần, cả gia đình chắc chắn sẽ rất thích thú vì sự kết hợđặc biệt giữa thịt vịt


Cơm Lá Sen
Cơm Lá Sen
Vật Liệu

- 1/2kg gạo ngon.
- 3 cọng lá dứa.
- 2 trái dừa xiêm.
- 300g tôm bạc thẻ.
- 50g tôm khô.
- 2 hột vịt lạt.
- 2 muỗng