mi-quang-gio-heo

Mì Quảng giò heo
Thay vì nấu kèm với tôm, sườn non hay gà, bạn có thể làm mới món mì Quảng quen thuộc bằng cách nấu với giò heo vừa béo ngậy vừa thơm ngon.
Nguyên liệu:
- 1 kg giò heo, 150 g tôm sú. 200 g thịt ba rọi; 200 g thịt nạc xay.
- 1,5 kg mì Quảng (6 người ăn).
- Bánh tráng nướng, 1 củ sắn nước.
- 1 bắcải caron, giá tươi, húng quế, húng thơm.
- Đường, màu hạt điều, hạt nêm, muối, đậu phụng, ớt.
Mì Quảng nấu kèm với giò heo khi ăn có cái giòn sần sật của giò vừa béo vừa ngon miệng. Bên cạnh đó, bát mì vẫn giữ được hương vị thơm ngon, đậm đà đặc trưng của bát mì Quảng truyền thống.
Cách chế biến:
- Giò heo thái khúc vừa ăn, rửa sạch với nước muối, chần qua với nước sôi. Sau đó cho vào nồi luộc chín tái. Tôm cắt bỏ râu, rửa sạch, luộc chín.
- Thịt ba rọi rửa sạch, thái lát vừa ăn rồi cho lên chảo xào săn lại là được.
- Củ sắn nước gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi rồi bằm nhỏ. Đặt chảo lên bếp, cho củ sắn vào xào chín với ít hạt nêm, đường, dầu hạt điều.
- Tiếđến cho thịt nạc xay vào xào chín.
- Cho hỗn hợvừa xào vào nước luộc giò, tiếđến cho thêm thịt ba rọi, giò heo vào ninh chín mềm. Nêm gia vị lại vừa ăn là được.
- Chần sợi mì sơ qua nước sôi rồi cho vào bát.
- Xếtôm, giò heo lên trên, chan nước dùng vào, rắc lên bề mặt ít hành lá, đậu phộng và ớt thái lát, dùng kèm với bánh tráng nướng.
- Rau sống ăn kèm là cải caron thái sợi, các loại rau thơm thái nhỏ và giá tươi.
Khánh Hòa

bài mì quảng giò heo được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề mi quang gio heo tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Thịt Bít Tết Băm
Thịt Bít Tết Băm
Thực hiện: 15 phút
Lượng dùng: 4 người

Vật Liệu

- 400g thịt bò băm nhuyễn
- 8 lát mỏng thịt ba rọi phơi khô
- 1 cục bơ


Ngao xào cay
Ngao xào cay
Ngao xào cay

Món ngao xào cay có vị đậm đà bởi nhiều loại gia vị như hành, gừng, ớt, tỏi, xì dầu… nên sẽ là món nhậu ngon mà ông xã của bạn


Canh vịt nấu măng
Canh vịt nấu măng
Canh vịt nấu măng
Vào những dịp mà cả gia đình được sum vầy ai cũng muốn nấu một món gì đó thật ngon để cả nhà cùng thưởng thức. Món canh


Sò điệp lăn sốt ớt chuông
Sò điệp lăn sốt ớt chuông
Sò điệp lăn sốt ớt chuông
2899
Nguyên liệu:
- Một gói sò điệp đóng gói.
- 1-2 quả ớt Đà Lạt.
- 1 củ hành tây.
- Rượu vang


Gỏi Mộc Nhỉ
Gỏi Mộc Nhỉ
Vật Liệu


. 100gr mộc nhĩ (nắm mèo loại trắng).
. 100gr thịt đùi heo.
. 100gr tôm đất.
. 1 đùi gà, ½ cái bao tử heo.
. 200gr ngó sen,


Gỏi Giòn Tam Bửu
Gỏi Giòn Tam Bửu
Vật Liệu


. 1/2kg dồi trường, 100gr đu đủ xanh.
. 1kg ôc hương loại vừa.
. Tương xí muội, 100gr bông hẹ.
. ½ cái bao tử lớn dày.


Gỏi Sứa
Gỏi Sứa
Vật Liệu


. 200gr sứa khô, 100gr tôm đất.
. 200gr thịt nạc dăm hoặc ba rọi.
. 50gr tỏi, 2 củ cà rốt.
. 1 củ su su hoặc su hào.
. 2


Mực xào hẹ
Mực xào hẹ
Mực xào hẹ
Mực xào hẹ có vị giòn sần sật, thịt mực săn ngọt đậm đà lại có vị chua thanh nhẹ rất thích miệng.



Bạn cần