goi-sen-bao-tu

Vật Liệu


. 1kg ngó sen.
. 200gr thịt đùi hoặc ba chỉ.
. 1 cái bao tử nhỏ, 300gr tôm đất.
. 2 trái dưa leo, 2 củ cà rốt.
. 50gr dưa kiệu, 4 trái chanh.
. 50gr hành đỏ bào mỏng, phơi hơi héo, phi vàng.
. 50gr đậu phộng rang vàng giã nhỏ.
. Ngò, rau cần, giấm,
. Gia vị, bánh phồng tôm.
. 1 củ tỏi, 1 củ hành tây.
. Nước tro tàu, 4 trái ớt.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Ngó sen cắt khúc 5-6cm, chẻ làm 2,3,4 (tùy cọng lớn nhỏ) ngâm giấm pha nước.
Khi cần trộn vớt ra rổ, xốc ráo, ướp đường.
- Cà rốt lột vỏ cắt khúc 5cm, dùng thiếc gờn sóng cắt cọng nhỏ, ngâm nước muối vài phút xả sạch ngâm giấm đường.
- Dưa leo xắt mỏng, bỏ ruột, ướp đường.
Khi dùng vắt ráo.
- Củ hành tây xắt mỏng ngâm giấm đường.
- Ớt 1 trái tỉa hoa, 1 trái bằm nhỏ, 2 trái xắt sợi.
- Bao tử cạo bằng muối, rửa sạch trong và ngoài), cho vào nồi nước sôi + ½ muỗng café nước tro tàu luộc độ 10 phút cho bao tử mau mềm và sạch.
Vớt ra cạo rửa sạch rồi cho vào nồi nước sôi khác, cho 1 muỗng rượu trắng + vài củ hành đỏ + vài lát gừng + muối, luộc cho bao tử thật mềm vớt ra để nguội xắt lát dài 5-6cm.
- Thịt ướp gia vị chienâ vàng chín, xắt mỏng.
- Tôm rửa sạch rang chín với muối, lột vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi.

Trộn gỏi:
- Trộn chung sen + cà rốt + dưa leo lại, nêm chanh + đường + nước mắm vừa ăn.
Cho bao tử + thịt + tôm vào trộn đều, cho rau xắt nhỏ + củ hành tây + hành phi + ớt sợi + kiệu xắt mỏng + đậu phộng rang vào trộn đều.
Nêm lại vừa ăn.

bài gỏi sen bao tử được đăng bởi: newlife với tựa đề goi sen bao tu tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Tôm nướng bơ tỏi
Tôm nướng bơ tỏi
Tôm nướng bơ tỏi
Ngoài trời gió rét, còn gì thích bằng được quây quần cùng cả nhà trong gian bếp thơm lừng mùi bơ và thưởng thức món tôm nướng


Bò lúc lắc
Bò lúc lắc
Bò lúc lắc
2605
Cách làm thì mình thấy rất đa dạng mỗi nơi một khẩu vị cách làm khác nhau cũng như mỗi quán mỗi nhà. Cách làm chỉ tham khảo nhưng


Canh thịt bò cuộn nấm kim châm
Canh thịt bò cuộn nấm kim châm
Canh thịt bò cuộn nấm kim châm
Những hôm tiết trời se lạnh mà cả gia đình ngồi quây quần bên mâm cơm, cùng xì sụp thưởng thức bát canh nóng ngon ngọt


Cánh Gà Chiên Nước Mắm
Cánh Gà Chiên Nước Mắm
Một cách làm cánh gà chiên nước mắm nhanh, gọn, đơn giản mà vẫn đảm bảo ngon lành nhéChuẩn bị những nguyên liệu sau:



Ba món khai vị : Phước – Lộc - Thọ
Ba món khai vị : Phước – Lộc - Thọ
Ba món khai vị : Phước – Lộc - Thọ

Trong những bữa tiệc gia đình, bạn có thể thực hiện ba món khai vị Phước - Lộc - Thọ đơn giản nhưng


Gà quay hương trà
Gà quay hương trà
Gà quay hương trà
Vị trà là lạ sẽ làm cho món gà có hương vị khó quên và đặc biệt là chúng ta không cần dùng đến lò nướng để quay.


Nem Nướng
Nem Nướng
Vật Liệu



- 600g thịt nạc khô, đỏ tươi.
- 300g mỡ thịt.
- 600g tôm bạc thẻ.
- Đũa tre, rau, giá, xà lách, dưa leo, khế, chuối


Phú Quý Hữu Dư
Phú Quý Hữu Dư
Vật Liệu


- 1 cá chẻm độ 600g - 700g.
- 100g thịt nạc.
- 50g cá Thác Lác.
- 30 nấm đông cô.
- 10g nấm mèo.
- 50g củ cải trắng