goi-gion-tam-buu

Vật Liệu


. 1/2kg dồi trường, 100gr đu đủ xanh.
. 1kg ôc hương loại vừa.
. Tương xí muội, 100gr bông hẹ.
. ½ cái bao tử lớn dày.
. 1 trái dưa leo xanh lớn.
. 24 con tôm sú (300-400gr).
. 100gr củ sen ngâm chua.
. ½ trái thơm chín đã gọt vỏ, lắt mắt.
. 100gr gừng non, 1 củ gừng già.
. 3 trái ớt, 1 củ tỏi, ngò, rượu thơm.
. Gia vị, dầu hào, dầu mè, xì dầu.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Dồi trường cạo rửa sạch với muối, luộc với nước có rượu thơm + vài lát gừng già.
Vớt ra xắt khúc 4cm, ngâm chanh + giấm đường.
- Bao tử lộn trái, cạo rửa sạch với muối và giấm (hoặc nước pha phèn chua).
Cho bao tử vào luộc với nước sôi + rượu thơm + ½ muỗng café tro tàu +muối + vài lát gừng già +1 muỗng café phèn chua.
Khi bao tử gần mềm vớt ra cho vào chảo, cho gia vị, xì dầu + ½ muỗng café ngũ vị hương hoặc 1 muỗng rượu thơm + nước vừa sấp bao tử đun lửa nhỏ, trở thường cho đếm khi nước cạn, xắt miếng dày 1cm, dài 4cm.
- Ốc hương ngâm nước vo gạo vài giờ, rửa sạch, cho nước dừa vào vừa sấp mặt ốc luộc chín với vài lát gừng, gỡ lấy thịt, bỏ phân, xắt đôi ngâm chanh + giấm + đường + nước mắm.
- Tôm rửa sạch với muối, rang chín, bóc vỏ, chừa đuôi lại.
- Dưa leo bỏ ruột, cắt khúc 5cm, cắt gờn sóng, ướp đường + giấm cho trong.
- Đu đủ bỏ vỏ và hột, cắt dày 3ly, dài 5cm, ngâm nước muối đậm, xả sạch, ngâm giấm đường.
- Thơm lấy 1/3 bằm nhuyễn, cho 2 muỗng đường vào trộn đều và cho vào chảo sên lửa nhỏ cho keo lại.

bài gỏi giòn tam bửu được đăng bởi: newlife với tựa đề goi gion tam buu tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Tôm xốt cam chua ngọt
Tôm xốt cam chua ngọt
Tôm xốt cam chua ngọt
Những món vị chua ngọt thường kích thích vị giác, làm cho chúng ta thấy ngon miệng hơn, món tôm xốt cam là một ví dụ.


Gỏi ngó sen tôm thịt
Gỏi ngó sen tôm thịt
Gỏi ngó sen tôm thịt
Gỏi ngó sen tôm thịt - Hương vị đặc sắc của miền Tây Nam Bộ
2822
VẬT LIỆU
- 1/2 ngó sen bào mỏng
- 200g tôm bạc


Tôm xốt cay
Tôm xốt cay
Tôm xốt cay
Vị cay cay, ngọt ngọt vô cùng hấdẫn khiến món tôm thường ngày trở nên cuốn hút hơn hẳn.
3640
data/attachment/forum/hinhmoi/20120444.jpg


Canh Gà Lá É
Canh Gà Lá É



CANH GÀ LÁ É

Da gà vàng ươm cùng nước dùng trong vắt, vị vừa đậm đà vừa lạ miệng mang đặc trưng của lá é. Nếm thử miếng gà chín


Hoa thiên lý nấu canh
Hoa thiên lý nấu canh
Hoa thiên lý nấu canh
Trong những ngày hè nóng nực, đừng quên món canh hoa thiên lý ngọt thanh, dịu mát.
Ca dao xưa có câu:
“Thương chồng


Gỏi Ba Món
Gỏi Ba Món

Gỏi Ba Món
1081
Nguyên liệu:
- 3 trái dưa leo giữ vỏ, bỏ
ruột và thái sợi vừa
- 2 củ cà rốt, thái sợi vừa
- ¼


Canh kim chi
Canh kim chi
Canh kim chi
Nhắc Hàn Quốc là người ta nhớ đến ngay kim chi và các món ăn nấu từ thứ dưa cải muối này.
Nguyên liệu:
Thịt lợn ba chỉ 250 gr


Càng Cua Bọc Tôm Chiên Bơ
Càng Cua Bọc Tôm Chiên Bơ
Càng Cua Bọc Tôm Chiên Bơ
2729
Vật liệu:
- 1kg tôm bạc thẻ
- 100g mở thịt
- 1/2 lòng trắng trứng
- Muối, tiêu
- 1/3 muỗng café