goi-chan-ga

Vật Liệu


. 24 chân gà đã rút xương sẵn.
. 24 con tôm đất hoặc tôm sú.
. 1 trái ớt xanh đà lạt.
. vài củ hành đỏ.
. 2 trái ớt đỏ lớn.
. 2 trái chanh, rau cần.
. 1 miếng da heo phồng (bằng bàn tay).
. 50gr gừng chua, 50gr kiệu chua.
. 100gr củ hành tây, 1 củ tỏi.
. 50gr đậu phộng rang sẵn giã hơi dập.
. Tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, giấm, dầu mè.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Chân gà ngâm rửa nước muối, xả sạch.
Cho vào nồi nước + vài lát gừng + giấm luộc độ 10 phút cho chân gà mềm vớt ra để ráo. Phi hành tỏi thơm cho chân gà vào xào, nêm gia vị.
- Tôm rửa nước muối, để ráo, rang chín, bóc vỏ, chừa đuôi.
- Da heo phồng ngâm nước ấm + giấm cho nờ.
Cắt sợi dầy 0,5cm dài 5cm.
Phi hành tỏi thơm, xào sơ, nêm gia vị.
- Hành tây cắt đôi rồi cắt mỏng theo chiều dọc, ngâm giấm + đường.
Khi dùng vắt ráo.
- Gừng + kiệu chua xắt sợi nhỏ.
- Ớt xanh + ớt đỏ xắt sợi, ngâm giấm + đường.

Trộn gỏi:
- Chanh vắt lấy nước, pha 2 muỗng đường + 2 muỗng nước mắm + 1 muỗng dầu mè.
- Trộn chung : chân gà + tôm + da heo + gừng + kiệu chua + ớt xanh, ớt đỏ + hành tây + hỗn hợp nước chanh + đậu phộng + rau cần.
Trộn đều, nêm vừa ăn.

Trình bày:
Xếp gỏi ra dĩa, trên xếp chân gà chụm lại ở giữa đĩa và tẻ đều vòng quanh.
Xếp tôm xen kẽ.
Giữa cắm hoa ớt.

bài gỏi chân gà được đăng bởi: newlife với tựa đề goi chan ga tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Gà Nấu Dứa
Gà Nấu Dứa
Vật Liệu



- 1 con gà mái dầu 1,7kg.
- 300g khoai tây.
- 300g cà rốt.
- 1 trái thơm chín.
- 1 trái dừa xiêm.
- Ngò, cà, ớt.
-


Bún Xào Riêu Cua
Bún Xào Riêu Cua
Bún Xào Riêu Cua
2650

Nguyên liệu:
- 3 vắt bún khô loại trong hình
- 1 muỗng canh lưng riêu cua (loại nấu bún riêu)
- 1 muỗng canh soy sauce


Phở gà
Phở gà
Phở gà
Phở dậy mùi thơm của thịt gà và hành, nước dùng ngọt, có hơi váng mỡ gà. Thịt gà mềm, không khô, bánh phở vẫn dai.
3485 Nguyên liệu


Tôm xào hạt điều
Tôm xào hạt điều
Tôm xào hạt điều
Tôm chín săn, hạt điều bùi, giòn giòn vị mặn vừa phải rất ngon.
2972
Nguyên liệu:
Tôm 300g
Hạt điều: nửa


Vịt nướng xốt cam
Vịt nướng xốt cam
Vịt nướng xốt cam
2992
Nguyên liệu
250g lườn vịt
4ml dầu đậu phộng
100ml nước cam vắt (cam sành)
10ml sốt cá
10ml rượu gạo


Nem nướng Nha Trang
Nem nướng Nha Trang
Nem nướng Nha Trang
Nói đến Nha Trang, nhiều người không thể không nhắc đến món nem nướng đặc sản. Hôm nay mình chia sẻ với các bạn cách làm món nem


Bún Cá Ngừ
Bún Cá Ngừ
Bún Cá Ngừ
2623
Nguyên liệu:
- 1 con cá ngừ bò khoảng 1-1.2 kg thái khoanh
- 2 trái cà
- 1/4 trái thơm
Gia vị:
- Nước mắm + ớt + tỏi


Gỏi Tôm Hạt Điều
Gỏi Tôm Hạt Điều
Vật Liệu


. 6 con tôm càng lớn.
. 200g thịt đùi.
. 50g tôm khô sông.
. 100g hạt điều.
. 2 củ cà rốt, 1 trái dưa leo.
. 50g hành