goi-bong-ca-hat-dieu

Vật Liệu


. 100g bóng cá (loại ống tròn dài, chiên sẵn).
. 100g thịt đùi, 2 muỗng rượu trắng.
. 200g tôm đất lớn hoặc tôm sú nhỏ.
. 1 con khô mực (bằng bàn tay).
. 1 củ gừng nhỏ, 50g dưa kiệu.
. 100g tôm khô sông (loại lớn).
. 100g dưa ngó sen, 2 củ hành tây.
. 50g dưa chuột chua, 1 trái dưa leo.
. 2 củ tỏi, 4 trái chanh.
. 100g hạt điều giòn (hạt lớn tách đôi).
. Rau cần tàu, 2 trái ớt lớn.
. Giấm, nước mắm, bột ngọt.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Bóng cá ngâm nước rượu gừng 10 phút (gừng giã nhỏ ngâm rượu vắt nước, bỏ xác gừng, pha với nước), rửa sạch.
Bắc nước sôi cho giấm và bóng cá vào luộc sơ, đổ ra rổ cho ráo, xắt khoanh tròn dày 3-5ly.
Ướp bóng cá với đường, chanh, tỏi phi vàng.
- Tôm rửa sạch với muối, rửa sạch hay hấp chín, bóc vỏ bỏ đầu chừa đuôi, ướp chanh, nướng chín, xé sợi nhỏ.
- Hạt điều tách đôi cho vào dầu nóng chiên vàng.
Rau cắt khúc.
- Hành tây cắt đôi, xắt mỏng.
- Dưa leo tỉa rẻ quạt, bông lúa.
- Ớt hai trái tỉa hoa, 2 trái xắt lát tròn, một trái bằm nhỏ.

Trộn gỏi:
- Trộn chung: khô mực + thịt đùi + tôm nhỏ + ngó sen + dưa kiệu xé nhỏ + hành tây + rau cần + tỏi phi + chanh + đường + nước mắm nêm.

Trình bày:
Cho hỗn hợp trên ra đĩa tròn, trên mặt gỏi xếp bóng cá vòng quanh gỏi, giữa bóng cá xếp tôm khô và ớt khoanh tròn.
Giữa gỏi xếp hạt điều, trên cắm hoa ớt.
Chung quanh mép đĩa xếp xen kẽ tôm và hoa dưa leo, rau cần.

* Dọn kèm nước mắm chanh, tỏi, ớt, và đĩa bánh phồng.
Ăn liền không để lâu.

bài gỏi bóng cá hạt điều được đăng bởi: newlife với tựa đề goi bong ca hat dieu tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bò Quay
Bò Quay
Bò Quay

2612
Nguyên liệu:
- 500 gr thịt bò
- 1 muỗng cà phê tỏi bằm nhỏ
- 2 muỗng cà phê dầu ăn
- 20 gr bơ
- Hạt nêm, dầu


Canh mít nấu lá lốt
Canh mít nấu lá lốt
Canh mít nấu lá lốt
Vị ngọt tự nhiên của tôm, nấu kèm với mít, thơm mùi lá lốt tạo hương vị lạ mà thú vị cho món canh.
3617
Nguyên liệu:


Canh bắp cải cuộn thịt
Canh bắp cải cuộn thịt
Canh bắp cải cuộn thịt
Một món canh với rất nhiều loại rau khác nhau, màu sắc tuyệt đẹp, bạn hãy chọn luôn canh bắp cải cuộn thịt cho bữa cơm


Tôm Cua Nghêu Đút Lò
Tôm Cua Nghêu Đút Lò
Vật Liệu


- 200g tôm bạc thẻ to.
- 100g thịt nạc cua.
- 20 con nghêu.
- 1 củ khoai tây vừa.
- 2 lòng đỏ hột gà.
- 50g phô mai


Cá hấp gừng hành
Cá hấp gừng hành

Bữa ăn cuối tuần sum họp, bạn nên làm một món ăn ngon miệng và mới lạ. Món cá hấp nhưng không hề có vị tanh mà thơm ngon, hấp dẫn.

Cá hấp


Sủi cảo nước và cảo chỉ chiên
Sủi cảo nước và cảo chỉ chiên
Sủi cảo nước và cảo chỉ chiên
Cùng một cách làm chỉ khác là ăn khô hay ăn nước, sủi cảo mà chiên lên thì gọi là "cảo chỉ". Thật lạ nhưng


Gỏi xoài khô cá
Gỏi xoài khô cá
Gỏi xoài xanh khô cá sặc
Miền Nam là nơi có thể chế biến ra nhiều loại cá khô nổi tiếng như khô cá sặc, cá lóc, cá thiều, cá khoai, cá mặn… Đa


Sò điệp áp chảo xốt gừng
Sò điệp áp chảo xốt gừng
Sò điệp áp chảo xốt gừng
Vị gừng nồng ấm rất hợp với hải sản và hợp với cả thời tiết se se lạnh nữa.
Nguyên liệu: 1 phần ăn
-