ga-hap-cai-be-xanh

Vật Liệu



- 1 con gà mái dầu 1,8kg, 1 bộ lòng gà.
- 20 cây cải bẹ xanh.
- Ngò, cà, ớt.
- Bột năng.
- Nước tro tàu.
- 1 trái dừa xiêm.
- Gia vị.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Gà: chặt đầu, cánh, chặt đôi gà từ cổ xuống. Rửa sạch gà, để gà thật ráo, dùng dao nhọn xăm đều vào bên trong gà.
- Ướp gà: 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng cà phê súp dầu mè. Để gà thấm 30 phút. Lòng mề gà tỉa hoa.
- Cải bẹ xanh: bỏ lá lấy cọng, cắt xéo 7cm. Nước lạnh cho chút muối, nước tro tàu cho cải vào luộc vừa chín, vớt ra rửa lại nước lạnh ngâm qua nước đá đập nhuyễn 5 phút, 2 muỗng súp dầu phi, 1 muỗng súp tỏi bằm phi vàng cho 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng súp xì dầu, 1 muỗng súp đường xốc đều vào cải cho thơm và ngon.
- Cà, ớt: tỉa hoa.
- Tỏi: đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn phi vàng.
- Bột năng: quậy với 2 muỗng súp nước lạnh.

Chế biến:
- Nước dừa xiêm nấu sôi cho gà vào, bộ lòng gà hầm lửa riu riu vớt bọt (nếu thiếu nước mà gà chưa mềm thì thêm nước sôi cho gà được mềm).
- Lấy gà ra xé có bản to, bỏ xương. Xếp thịt gà vào tô to, kế đến cọng cải, xen kẻ đến hết, chút tiêu, bột ngọt. Xửng nước sôi cho gà vào hấp lại 10 phút.

Trình bày:
- Úp ngược tô gà ra, bề mặt sẽ là đáy tô, rải ngò, cà ,ớt cho đẹp. Xung quanh xếp cải xen kẽ, nước sốt gà. Món này dùng với xì dầu, ớt thái khoanh hoặc dùng với cơm.
- Sốt nước hấp gà nấu sôi, nêm lại vừa ăn cho bột năng vào để sốt được sanh sánh. Khi dùng rưới nước sốt lên cải và gà.

bài gà hấp cải bẹ xanh được đăng bởi: admin với tựa đề ga hap cai be xanh tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Trứng cuộn tôm
Trứng cuộn tôm
Trứng cuộn tôm
Giống những cuộn sushi tròn xinh, món trứng cuộn tôm của bạn không chỉ đẹmắt, dễ ăn mà còn ngon miệng với hương vị rất hấdẫn.


Vịt đút lò sốt rượu vang
Vịt đút lò sốt rượu vang
Vịt đút lò sốt rượu vang
Vịt đút lò sốt rượu vang là món ăn hơi cầu kỳ nhưng đơn giản. Hôm nay mình giới thiệu món ngon cuối tuần đầu tiên khi


Gà cuộn rau củ nướng chao
Gà cuộn rau củ nướng chao
Gà cuộn rau củ nướng chao
3313
Nguyên liệu:
Ức gà: 350g
Đậu que: 100g
Cà rốt: 1 củ
½ hũ chao ngon, 3 tétỏi, 3 trái ớt; Xà lách, dưa


Gỏi Ba Món
Gỏi Ba Món

Gỏi Ba Món
1081
Nguyên liệu:
- 3 trái dưa leo giữ vỏ, bỏ
ruột và thái sợi vừa
- 2 củ cà rốt, thái sợi vừa
- ¼


Thịt nai nướng ngũ vị
Thịt nai nướng ngũ vị


http://vnexpress.net/Files/Subject/3B/9E/51/9F/121.jpg

Thịt nai ướp ngũ vị, xì dầu. Thịt nướng có thể chuẩn bị cho tiệc đãi khách. Nguyên


Vịt om kiểu Thái
Vịt om kiểu Thái
Vịt om kiểu Thái
Mùa này lạnh rồi, em mời mọi người cùng em vào bếp xì xụp món vịt chua chua, cay cay.
Nguyên liệu:
Ức vịt ( thực chất em


Gỏi Đồng Hồ
Gỏi Đồng Hồ
Vật Liệu


- 1kg dưa leo.
- 150g cà rốt bào.
- 1 củ cà rốt.
- 1 củ hành tây.
- 300g thịt nạc đùi.
- 150g tôm thẻ.
- Đậu


Thịt gà muối
Thịt gà muối
Thịt gà muối
Chuẩn bị thịt gà muối cho cả nhà đón Tết.
Thử làm món này thay thế cho thịt gà luộc xem sao nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu