doi-tom

Vật Liệu



- 100g gan heo.
- 100 g thịt nạc dăm.
- 100g cá thác lác.
- 300g tôm bạc.
- 100g giò sống.
- 40 trứng cút.
- 300g mỡ chài.
- Xà lách.
- Ngò, cà, ớt.
- 100g bột năng.
- 1 gói bột giòn.
- Gia vị.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Gan: xay nhuyễn.
- Thịt nạc dăm: xay nhuyễn.
- Cá thác lác: nêm tiêu đánh với nước muối cho dai.
- Tôm: lộ vỏ, rút chỉ đen chà chút muối rửa sạch, lau khô, đập dập cho tiêu, bột ngọt, tỏi quết cho dai, khi quết trộn giò sống vào quết tiếp tục.
- Trứng cút: luộc chín bóc vỏ, cắt 2 đầu.
- Mỡ chài: ướp tiêu, bột ngọt.
- Cà, ớt: tỉ hoa.

Chế biến:
- Bột giòn cho ra thau, tiêu, bột ngọt, nước lạnh vào khuấy cho bột sền sệt và mịn đều. Để bột nghỉ 15 phút.
- Trộn chung gan, thịt, tôm, giò sống, gia vị trải miếng mỡ chài lên thớt cho nhân vào, chiều dài khoảng 10cm ngang 2cm, xếp trứng cút vào giữa, cuốn mỡ chài bọc chung quanh đem hấp 30 phút. Để dồi tôm thật ráo, lăn qua bột năng khô, nhúng qua bột giòn đem chiên lửa trung bình. Dồi tôm vàng lấy ra cắt ngắn khoảng 2 - 3cm.

Trình bày:
Xếp tôm ra dĩa, xung quanh để xà lách xoong, ngò, cà, ớt tỉa hoa để ở giữa. Dọn kèm chén sốt chua ngọt. Chén xì dầu ớt thái khoanh.

bài dồi tôm được đăng bởi: admin với tựa đề doi tom tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cua lột sốt bơ chanh
Cua lột sốt bơ chanh
Cua lột sốt bơ chanh
Cua sốt bơ chanh có một vị khá 'tây' và lạ miệng, cách làm cũng dễ, đáng để thử qua.
Cua lột là một trong những nguyên


Bí Cuộn Tôm Cua
Bí Cuộn Tôm Cua
Vật Liệu


- 2 trái bí đao xanh lớn.
- 400g tôm bạc thẻ to.
- 100g thịt nạt cua rỉa bỏ xương.
- 50g mỡ thịt luộc chín thái sợi nhuyễn


Hoành thánh áp chảo
Hoành thánh áp chảo
Hoành thánh áp chảo
Hoành thánh áp chảo (Jiaozi) là một món rất dễ làm, nguyên liệu cũng đơn giản. Là món ăn có nguồn gốc tàu, nó đã được phổ


Đậu phụ hầm hải sản
Đậu phụ hầm hải sản
Đậu phụ hầm hải sản
Món ăn ấm nóng này không chỉ đậm đà mà còn cung cấnhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Nguyên liệu:
- 2 kg ngao
-


Trứng cuộn tam sắc
Trứng cuộn tam sắc
Trứng cuộn tam sắc
Công thức làm món gà cuộn tỏi nướng này khá “gọn gàng” nhưng cũng đủ để mang đến cho bạn một món nướng có hương vị tinh


Vải xào tôm
Vải xào tôm
Vải xào tôm
Nguyên liệu cần có:
- 12 quả vải
- 12 con tôm
- Ớt chuông, hành lá
- 10ml bột đao
- 5ml rượu trắng
- 5ml xì dầu
-


Chả lụa
Chả lụa
Chả lụa
Món chả lụa hàng ngày mình vẫn ăn đó, làm mới thấy thú vị lắm lắm.
Những khi lười làm thức ăn, tớ hay chạy vèo ra chợ mua vài lạng


Há cảo
Há cảo
Há cảo
2828

Nguyên liệu:
100g bột há cảo
125ml nước
100g tôm lột vỏ
băm nhỏ
1muỗng canh củ năng cắt hạt lựu
2 muỗng