de-xao-lan-by-mican

Bài được MICAN sửa lúc 2011-11-28 14:17

Dê Xào Lăn By MICAN
Recipe By Cuong Phong

Dê Xào Lăn ăn với Bánh Mì

[U][IMGde-xao-lan-by-mican
/IMG][]

[/U]
[IMGde-xao-lan-by-mican
/IMG][]


Nguyên liệu:

Thịt dê
Sả, ngủ vị hương, nghệ bột
tương hột, ớt, chút đường, chút bột ngọt
Dầu ăn, tỏi bầm
Nước cốt dừa, củ hành hương
Đậu phọng rang

Cách Làm:

-Mua cái đùi dê có da về rồi dùng lửa thật to đốt cho da cháy khét vàng . (Đùi dê còn đông đá vẫn có thể dùng torch để đốt cho da vàng . Đốt da cốt ý để cho miếng da dê thơm lên, nhưng thịt vẫn còn sống nhăn, vì vậy lửa thật to và thịt còn đông đá là tốt nhất !)

-Dùng lá sả chà rửa những chổ khét đen cho sạch
-Dùng dao bén ra thịt từ đùi dê, xắt mõng thịt vừa miệng ăn .
-Cho thịt dê vào cái thau rồi ướp với ngủ vị hương, nghệ bột, tương hột, sả ớt bầm nhỏ, chút đường, chút bột ngọt trước khoảng 30 phút .
-Cho vào chão 1 muỗng canh dầu cho nóng, 1 muỗng canh tỏi xay cho vàng rồi để thịt dê vào xào cho thịt xăn lại và gia vị thấm vào thịt .
-Cho vào 1/2 lon nước cốt dừa, vặn lửa lại cho sôi liu riu đến khi thịt thật mềm .
-Cho vào 1/2 lon nước cốt dừa còn lại . Nêm nếm lại với tương hột sao cho vừa miệng .
-Cho vào củ hành hương xắt nhỏ, củ hành vừa chín tới thì tắt lửa .
-Múc thịt dê ra dĩa, phía trên rắc đậu phọng rang vàng đâm nhỏ .

* Có thể ăn kèm với bánh mì .

Nước Chấm Dê Xào Lăn:

-Tương hột tán thật nhuyển trộn với nước cốt dừa, sả ớt bầm nhỏ, đường và đậu phọng rang vàng đâm nhỏ .

Mican chỉ thêm :
Xả cắt khúc
Rau Om
Bún Tàu
khoai Môn
khoai môn xắt khoảng ngón tay chiên hơi vàng ..khi thịt Dê mềm cho khoai vào xào vài dạo cho thấm và nhắc xuống ...khi nào cho thịt ra dia cho bún tàu vào , Rau Om và rắc đậu phộng trên mặt ......DONE

bài dê xào lăn by mican được đăng bởi: MICAN với tựa đề de xao lan by mican tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Đậu phụ nhồi thịt
Đậu phụ nhồi thịt
Đậu phụ nhồi thịt
Đậu phụ nhồi thịt quen thuộc mà ngon miệng, thấm đượm nước xốt đậm đà rất hấdẫn, bạn cùng thử cách làm này nhé
3308


Gà Rút Xương
Gà Rút Xương
Vật Liệu



- 1 con gà mái dầu 1,7kg để nguyên con.
- 400g giò sống.
- 200g da heo.
- 100g jambon.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 8


thịt nhồi gà
thịt nhồi gà
Nguyên Liệu:

(làm 6 phần)
2 muỗng canh bơ.
3/4 tách cần tây cắt nhỏ.
1/2 tách hành cắt nhỏ.
1 muỗng cà phê húng khô.
1/4 muỗng cà


Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua
Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua
Bắcải cuộn thịt sốt cà chua
Lá bắcải ngọt cuộn hỗn hợthịt, mộc nhĩ, miến giòn giòn hấchín rồi sốt qua cà chua, ăn đậm đà, hấdẫn.


Tôm nướng kiểu Địa Trung Hải
Tôm nướng kiểu Địa Trung Hải
Tôm nướng kiểu Địa Trung Hải
2962
Không hiểu có phải người ở vùng Địa Trung Hải họ thực sự ăn món này hay không, nhưng khi tìm ra công thức này


Nấm Nấu Khoai Tây Bi
Nấm Nấu Khoai Tây Bi
Vật Liệu


- 200g nấm mỡ
- 200g khoai tây bi
- 150g hành tây bi
- 1 củ cà rốt non
- 2 quả chanh
- 200g cà chua chín
- 2 muỗng canh


Lẩu Cá Hồng Nhúng Giấm
Lẩu Cá Hồng Nhúng Giấm
9062LẨU CÁ HỒNG NHÚNG GIẤMNau an gia dinh với Cá hồng nấu riêu chắc hẳn là món ai cũng biết. Nhưng bạn đã nghe tới lẩu cá hồng nhúng giấm bao giờ chưa?


Bò xào vừng
Bò xào vừng
Bò xào vừng
Chỉ tốn vài phút với những nguyên liệu đơn giản bạn đã có được món ăn ngon miệng và đẹmắt. Thịt bò mềm quyện với mùi hạt vừng