cut-farcis

Vật Liệu



- 6 con chim cút.
- 2 củ hành tây.
- 150g thịt nạc dăm.
- 150g giò sống.
- 1 lọn bún Tàu nhỏ.
- 100g nấm rơm búp.
- 3 muỗng xúp bột năng.
- 1 trái dừa xiêm.
- 2 chén nước lèo.
- 1 ly rượu đế.
- 1 nhánh gừng.
- Gia vị: Tiêu + muối + đường + bột ngọt.
- Dầu hào + dầu mè + tỏi.
- 2 muỗng xúp hắc xì dầu.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Chim cút: mổ moi chặt bỏ đầu chân, cánh cho gừng giã nhuyễn - rượu chà sát, rửa sạch để thật ráo, ướp vào chim cút: tiêu, bột ngọt, dầu mè.
- Thịt nạc dăm: băm nhuyễn + giò sống - gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, tỏi phi, dầu hào, dầu mè + bún Tàu.
- Hành tây: cắt dọc làm 6, xào sơ nêm gia vị.
- Nấm: Gọt sạch chân ngâm qua nước lạnh + 1 muỗng xúp bột năng, xả sạch xào sơ nêm gia vị.
- Bún Tàu: Ngâm nước cắt ngắn 3cm.

Chế biến:
- Dồn nhân hỗn hợp thịt nạc + giò sống + bún Tàu dồn vào bụng chim cút may lại, thoa hắc xì dầu vào thân chim cút chiên vàng.

Hoặc phi bơ cho tỏi băm phi vàng cho chim cút - nước lèo - dừa xiêm, nấu mềm - bột năng hòa nước lạnh sanh sánh cho nấm rơm búp đợi sôi nhắc xuống. Chặt ra làm 2. Món này dùng với bánh mì muối tiêu chanh.

bài cút farcis được đăng bởi: admin với tựa đề cut farcis tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Mít hấp giò sống
Mít hấp giò sống
Mít hấgiò sống
Những múi mít hơi già, tuy ngọt mà vẫn giòn; trong khi giò sống hơi mằn mặn, kết hợcùng nước chấm sốt mayonaise là món ăn thật


Các món ăn ngon ngày Tết
Các món ăn ngon ngày Tết
Các món ăn ngon ngày Tết
Ngày tết, nếu khéo tay, bạn vẫn có thể chế biến những món ngon, tiện lợi tại nhà mà không cần phải mua những thực


Thịt cuộn khoai tây
Thịt cuộn khoai tây
Thịt cuộn khoai tây
Hương vị lạ từ món ăn sẽ khiến bạn thích thú vô cùng.
Nguyên liệu:
- Nhân để cuộn thịt là khoai tây nghiền
-


Lẩu Cá Hồng Nhúng Giấm
Lẩu Cá Hồng Nhúng Giấm
9062LẨU CÁ HỒNG NHÚNG GIẤMNau an gia dinh với Cá hồng nấu riêu chắc hẳn là món ai cũng biết. Nhưng bạn đã nghe tới lẩu cá hồng nhúng giấm bao giờ chưa?


Bánh cuộn thịt hun khói
Bánh cuộn thịt hun khói
Bánh cuộn thịt hun khói
Nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh chóng, lại ngon và đủ chất; món bánh này sẽ là một sự lựa chọn thông minh cho bữa


Cánh Gà Rút Xương
Cánh Gà Rút Xương
Vật Liệu



- 12 cánh gà công nghiệp hoặc gà ta loại vừa không rách da.
- 200g thịt nạc dăm.
- 100g giò sống.
- 5 nấm tai mèo.
- 1


Nộm tôm xoài
Nộm tôm xoài
Nộm tôm xoài
Nếu bạn nào hay được đi ăn buffet thì chắc chắn có nhớ đến món nộm tôm xoài này. Xoài thì giòn giòn, tôm thì ngòn ngọt vị hải sản,


Gà quay
Gà quay
Gà quay
Gà vàng óng, da bóng mượt giòn. Mùi thơm phức khi còn trong lò. Món gà quay tại nhà vừa ngon vừa rẻ mà lại hợp khẩu vị gia đình vì cách ướp