Cơm nị - món ngon khó quên của người Chăm
Món cơm nị có màu vàng rất đẹmắt của bột nghệ, mùi thơm của cà ri, vị đặc trưng của lá tía tô và vị ngọt của tôm mực rất hấdẫn khiến ai đã từng thưởng thức dù chỉ 1 lần cũng không thể nào quên.
com-ni-nguoi-cham
com-ni-nguoi-cham

Nguyên liệu:
200g gạo
300g tôm
1 con mực
Lá tía tô
Bột nghệ
3 nụ đinh hương
3 tai hoa hồi
1 miếng quế bằng ngón tay trỏ
1 hũ cà ri dầu
Gia vị
50g bơ mặn
150ml nước cốt dừa.com-ni-nguoi-cham

Bước 1:
Gạo vo sạch và để ráo khoảng 2 tiếng.com-ni-nguoi-cham

Tôm bỏ đầu, lột vỏ, chừa đuôi, chẻ đôi lấy chỉ lưng.
com-ni-nguoi-cham

Mực khía nhẹ vài đường chéo song song...
com-ni-nguoi-cham

... rồi cắt miếng vừa ăn.
com-ni-nguoi-cham

Hành tím băm nhỏ khoảng 2 muỗng café.
com-ni-nguoi-cham

Lá tía tô rửa sạch, thái sợi
com-ni-nguoi-cham

Bước 2:
Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm ½ chỗ hành băm rồi đổ mực và tôm vào xào chín.
com-ni-nguoi-cham

Sau đó trút ra tô để riêng.
com-ni-nguoi-cham

Bước 3:
Đun chảy 50g bơ, cho chỗ hành tím còn lại vào đảo đều rồi thêm hoa hồi, đinh hương và quế vào xào chung.com-ni-nguoi-cham

Cho tiếgạo đã để ráo vào xào cùng.
com-ni-nguoi-cham

Rắc 2 muỗng café bột nghệ, 1 muỗng café đường, 1 muỗng café muối, 1 muỗng café hạt nêm, 2 muỗng canh cà ri dầu vào và đảo đều.
com-ni-nguoi-cham

Bước 4:
Khi thấy các hạt gạo đã được trộn đều gia vị và có màu vàng đều bạn đổ gạo vào nồi, thêm nước và nấu chín như nấu cơm bình thường, chú ý đừng cho quá nhiều nước kẻo nhão cơm sẽ không ngon.com-ni-nguoi-cham

Bước 5:
Khi cơm gần chín, bạn cho nước cốt dừa vào.com-ni-nguoi-cham

Đảo cơm thật đều, nấu tiếđến khi chín,
com-ni-nguoi-cham
Khi ăn rắc tía tô lên và ăn kèm với tôm mực xào.
Món cơm nị có màu vàng rất đẹmắt của bột nghệ, mùi thơm của cà ri, vị đặc trưng của lá tía tô và vị ngọt của tôm mực rất hấdẫn; đó là lý do vì sao tôm và mực không ướgì cả mà chỉ xào với hành tím băm.
com-ni-nguoi-cham

Cơm nị hay cơm nghệ là một món ăn khá dễ nấu của người Chăm, có nhiều cách nấu cơm nị, bạn hãy cùng thử món cơm nị thơm ngon với nhà mình nhé!
com-ni-nguoi-cham

Chúc gia đình bạn ngon miệng và thành công với món cơm nị!
Sưu tầm

bài cơm nị người chăm được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề com ni nguoi cham tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Tôm Hồng Bọc Mía
Tôm Hồng Bọc Mía
Vật Liệu


- 1kg tôm bạc thẻ to.
- 100g giò sống.
- 1 lòng trắng hột vịt.
- 20 khúc mía lau.
- 4 tép hành lá lấy phần trắng.
-


Bún Xào Thái Lan  (Pad Thai)
Bún Xào Thái Lan (Pad Thai)
Bún Xào Thái Lan (Pad Thai)
2651
Bún xào tôm là món ăn rất phổ biến ở Thái Lan, nó có thể ăn vào bữa sáng, trưa hoặc tối như phở Việt Nam. Hãy


Bánh khoai môn
Bánh khoai môn
Bánh khoai môn
Bánh khoai môn thơm ngậy, miếng bánh mềm mịn quyện với vị ngọt thịt và vị gừng cay ấm, loại bánh này rất thích hợp cho các bữa ăn


Bún  Cá Rô
Bún Cá Rô
Bún Cá Rô
2624
Nguyên liệu:
- 1 con cá rô cỡ trung bình
- 4 quả cà chua chín
- 1 củ gừng
- 2 bó cải ngọt
- Chicken broth (cho vừa


 Chả giò hạt sen
Chả giò hạt sen
Chả giò hạt sen
Chả giò thơm mùi hải sản, bùi bùi vị sen, rất lạ miệng.
Nguyên liệu:
100g hạt sen
100g thịt nạc dăm
100g cua


Bún chả Hà Nội
Bún chả Hà Nội

Bún chả Hà Nội
Vật liệu:
- 1 lb (500g) thịt heo (thịt nạc dăm)
- 1 lb (-500g) thịt heo xay
- 6 cọng hành lá
- 1 củ hành hương
- 2 thìa


Cá nục suôn kho lá húng quế
Cá nục suôn kho lá húng quế
Cá nục suôn kho lá húng quế
Cá nục thấm gia vị, quyện lẫn với vị thơm đặc trưng của rau húng quế. Ngoài ra lá húng quế còn có tác dụng lợi sữa


Bò Viên Xào Ớt
Bò Viên Xào Ớt
Bò Viên Xào Ớt
2616
Nguyên liệu:
- 300g bò viên đóng gói
- Ớt chuông xanh, đỏ, vàng
mỗi thứ 1/2 quả
- 1 củ hành tây
- 2 thìa