com-chay-hai-sam

Vật Liệu

- 1/2kg cơm cháy hoặc nấu cơm có cháy không khét rồi phơi khô.
- 300g tôm bạc thẻ to hoặc tôm sú.
- 200g hải sâm loại ngâm sẵn rượu gừng.
- 400g thịt nạc gà.
- 6 tai nấm đông cô.
- 1 chén nước dùng hầm xương heo lấy nước ngọt.
- Bột năng.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, xì dầu, dầu mè.

Cách Thức

Chuẩn bị:
- Cơm cháy: bẻ từng miếng vừa ăn, chảo dầu nhiều vừa nóng cho vào chiên nhanh tay, cơm nở trắng lấy ra để ráo.
- Tôm: bóc vỏ, rút chỉ đen, chà chút muối rửa sạch, xắt hột lựu.
- Hải sâm: chà chút rượu gừng giã nhỏ rửa sạch thái hột lựu.
- Thịt gà: bỏ da gà, thái hột lựu.
- Nấm đông cô: ngâm nước gọt chân, thái hột lựu.
- Nước dùng quậy 2 muỗng súp bột năng.

Chế biến:
Chảo nóng cho 2 muỗng súp dầu, tỏi bằm phi vàng cho thịt gà vào xào vừa chín cho tôm, hải sâm xào thật chín. Nêm lại tiêu, muối, đường, bột ngọt, xì dầu, dầu mè, cuối cùng cho bột năng quậy nuớc sốt cho sốt sanh sánh, nhắc xuống.

Trình bày:
Cho cơm cháy ra dĩa, cho nhân lên cơm cháy, rắc tiêu, ngò.
Dọn kèm chén xì dầu ớt thái khoanh.

bài cơm cháy hải sâm được đăng bởi: newlife với tựa đề com chay hai sam tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Tôm Cua Nghêu Đút Lò
Tôm Cua Nghêu Đút Lò
Vật Liệu


- 200g tôm bạc thẻ to.
- 100g thịt nạc cua.
- 20 con nghêu.
- 1 củ khoai tây vừa.
- 2 lòng đỏ hột gà.
- 50g phô mai


Cá rán giòn xào chua ngọt
Cá rán giòn xào chua ngọt
Cá rán giòn xào chua ngọt
Phi lê cá được bọc bên ngoài một lớbột mỏng, rán giòn xào chua ngọt với ớt chuông, dùng làm món mặn ăn với cơm đơn giản


Khổ qua, đắng miệng mát lòng
Khổ qua, đắng miệng mát lòng
Khổ qua, đắng miệng mát lòng
Không thể phủ nhận, vị đặc trưng của khổ qua là đắng. Nhưng vị đắng đó chỉ ở đầu môi, còn vị ngọt mát của


Cà Ri Gà
Cà Ri Gà
Nguyên liệu: (làm 3 phần ăn)

1 can nước dứa khoảng 226g.
4 miếng thịt gà không xương, không da (khoảng 0,5 kg)
1/4 tách bột năng.
1


Gà xào me chua ngọt
Gà xào me chua ngọt
http://img1.dailyinfo.vn/image/20110330/GiaDinh/NauAn/afamily_021157_227917561_3.jpg


Nguyên liệu:

- 400g thịt gà cắt miếng vừa ăn

Gia vị ướp


Cá rô phi hấp hành gừng
Cá rô phi hấp hành gừng
Cá rô phi hấhành gừng
Vị cá ngọt, đậm đà xì dầu và thơm ấm mùi gừng, đổi món cho bạn sau chuỗi dài những ngày Tết ăn nhiều thịt gà.
3639


Thịt Bò Chiên + Xốt Cà
Thịt Bò Chiên + Xốt Cà
Thực hiện: 15 phút
Lượng dùng: 4 người

Vật Liệu

- 400g thịt phi lê bò hoặc cừu
- 4 trái cà chua
- 2 củ hành tây
- 2


cá đuối kho sả ớt
cá đuối kho sả ớt
Nguyên Liệu:

500g cá đuối, lựa khúc có nhiều thịt.
- 1 chén sả bào – 2 trái ớt chín đỏ - mỡ nước.
- 1 muỗng cà phê bột cà ri – 2 củ