Cá xốt dứa chua ngọt
Món cá xào dứa chua ngọt màu sắc đẹp mắt, vị chua ngọt hấp dẫn, ngày Tết bạn có thể thêm vào thực đơn đĩa cá xào thơm ngon này thay cho một vài món béo dễ ngán khác.
ca-xot-dua-chua-ngot
Nguyên liệu:
Cá hồi 300gr
Dứa (thơm) 1 quả
Ớt chuông xanh, đỏ vàng mỗi thứ 1 ít
Trứng gà 1 quả
Bột mỳ hoặc bột chiên nửa chén (để tẩm cá)
Bột ngô hoặc bột đao 1 thìa (làm nước xốt)
Nước xốt cà chua (ketchup) 1 thìa
Nước cốt chanh 1 thìa
Bột canh, đường, dầu ăn
Cách làm:
ca-xot-dua-chua-ngot

Thịt cá hồi cắt miếng vuông vừa ăn, ướp cá với 1 chút bột canh, để 5 phút cho ngấm.
Dứa gọt vỏ cắt miếng vuông nhỏ, ớt xanh rửa sạch cũng xắt miếng vuông.
ca-xot-dua-chua-ngot

Trứng đập ra bát, lấy lòng đỏ, đánh tan. Bột chiên cho ra đĩa. Nhúng từng miếng cá vào bát trứng rồi lăn qua đĩa bột chiên, bột sẽ bám đều quanh miếng cá.
ca-xot-dua-chua-ngot

Cho cá tẩm bột vào chảo dầu nóng rán. Để lửa mức trung bình, rán cá chín vàng tới là được.
Gắp cá ra đĩa có giấy thấm dầu.
Làm nước xốt:
ca-xot-dua-chua-ngot

Cho 1 thìa nước cốt chanh, 3 thìa xốt cà chua, 1 thìa nhỏ bột canh, 1 thìa đường vào bát, khuấy đều.
Đổ bớt dầu ra khỏi chảo, chỉ để lại chút xíu vừa láng chảo là được.
Đổ phần nước xốt vừa hòa trong bát vào chảo đun, để lửa vừa cho xốt sôi, nêm nếm lại sao cho vị chua mặn ngọt vừa ăn. Hòa chút bột ngô hoặc bột đao với ít nước rồi từ từ cho vào chảo xốt, vừa cho vừa quấy để xốt sánh lại mà không bị vón. Tiếp theo cho chỗ ớt chuông và dứa vào chảo xốt đun cùng trong 2 phút.
ca-xot-dua-chua-ngot

Sau đó cho cá đã rán vào chảo. Đun chừng vài phút, đảo đều cho cá ngấm xốt và gia vị rồi tắt bếp.
ca-xot-dua-chua-ngot

Cá nóng hổi thơm phức, vị dứa chín chua ngọt quyện trong miếng cá chín mềm.
Món này sẽ đem lại sự mới mẻ cho bàn tiệc năm mới nhà bạn.
Mách nhỏ:
Cá hồi rất nhanh chín nên không cần chiên quá lâu, nếu chiên kỹ quá cá sẽ bị khô. Chỉ phần bên ngoài có màu vàng nhẹ là được. Tinh bột có thể được khô cứng. Nếu chiên quá lâu, nhiều thịt quá cũ. Khi cho cá vào chảo xốt cũng không cần đun quá lâu. Xốt chỉ cần bao đều bên ngoài miếng cá là được.
N.D
Tổng hợp

bài cá xốt dứa chua ngọt được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề ca xot dua chua ngot tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bò tái me
Bò tái me
BÒ TÁI ME
2614

Vật Liệu:
Thịt bò filet cắt thiệt mỏng (EL dùng NY steak or Petite Sirlon thịt mềm rất ngon, và dùng thịt tươi thì nhất, đừng


Cải Thìa Trộn Thịt Nạc
Cải Thìa Trộn Thịt Nạc
Vật Liệu


- 2 cây cải thìa non
- 100g thịt nạt
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh nước cốt trái chanh


Gà Hấp Trân Châu
Gà Hấp Trân Châu
Vật Liệu



- 2 ức gà ta 1,2kg.
- 200g jambon.
- 2 muỗng súp rượu thơm.
- Màu vàng.
- 2 cây xà lách Đà Lạt.
- 3 trái cà.
- 2


Trứng cút xốt cà chua
Trứng cút xốt cà chua
Trứng cút xốt cà chua
Trứng cút bổ và dễ tiêu, nhất là đối với trẻ em. Nếu kết hợcùng với xốt cà chua, bạn sẽ có món trứng cút xốt cà chua


Gà Hon
Gà Hon
Vật Liệu



- 1 con gà mái dầu 1,7kg.
- 8 tai nấm đông cô.
- 50g đậu phộng rang bóc vỏ giã vừa nát.
- 1 muỗng súp mè trắng gạn


Súp đậu hũ bí ngô
Súp đậu hũ bí ngô
Súđậu hũ bí ngô
Súbí ngô có màu vàng hấdẫn, thấthoáng màu xanh của đậu, màu đỏ của tôm và màu trắng mịn của đậu hũ. Món này rất bổ


Thịt giò bó ướp củ cải đường
Thịt giò bó ướp củ cải đường
Thịt giò bó ướcủ cải đường
Thịt giò bó thái lát mỏng để ăn nhậu hay ăn kèm với cơm, bánh mỳ đều ngon.
Nguyên liệu:
- 500 g thịt lợn


Tôm tích sốt tiêu đen
Tôm tích sốt tiêu đen
Tôm tích sốt tiêu đen (Blackpepper Crayfish)
Một món ăn tưởng chừng như khó nấu nhưng kì thực rất đơn giản, ngon miệng, được nấu theo công thức Black