Bánh Khọt
banh-khot

Vật liêu:


Phần bột:

Bột gạo: 300 gr
Nước cốt dừa:1/3 lon (hiệu Savoy)
2 chén nước ấm
1 chén cơm nguội (xay nhuyễn với một ít nước ấm, cho bánh được dẻo)
½ muỗng cafê bột nghệ
2 cây hành lá, cắt nhỏ
1 chén dầu ăn để chiên bánh
1 khuôn chiên bánh khọt
Phần nhân:
Ðậu xanh cà vỏ hấp chín (khoảng 1 chén ăn cơm)
Chút muối, tiêu, đường, nước mắm
1 cái củ sắn medium cắt hạt lựu
1 củ hành thái hạt lựu
1 lb tôm thẻ cắt hạt lựu
2 muỗng dầu ăn
Nước cốt chan:
1 gói nước cốt dưà đông lạnh
1 muỗng canh bột năng
3 muỗng canh hành lá cắt nhỏ
Rau ăn kèm:
Nước mắm ngọt, đồ chua, ớt bằm,
Rau sống, rau xà lách, đọt cải bẹ xanh, lá chua
Rau thơm các loại, ngò thơm
Cách làm:
Trộn bột vào nước ấm với bột nghệ, nước cốt dừa, 1 chén cơm nguội, cùng 2 cây hành lá, nêm vào 1 chút nước mắm, bột ngọt (optional), đường, muối.
Lấy chảo nhỏ cho dầu ăn vào phi hành chiên vàng, cho vào củ sắn, chín đều, thả tôm vào xào sơ, nêm tiêu, muối, đường, bột ngọt, lấy ra khỏi bếp.
Lấy 1 nổi nhỏ đun lên nước cốt dừa, chừa 1 chút pha với bột năng, dừa sôi quánh lại, lấy ra khỏi bếp, thả hành lá vào đổ ra tô nhỏ.
Ðể khuôn bánh lên bếp mở lửa medium, cho dầu vào từng khuôn bánh, đổ bột vào khuôn, cho nhân củ sắn xào vào 1 chút, cho chút tôm xào vào, đậy nắp lại cho chín, chờ vài phút cho bánh róc, đổ vào 1 thìa càfê nước cốt dừa hành đã thắng.
Bánh khọt ăn với đồ chua, nước mắm ngọt, và rau thơm các loại.

bài bánh khọt được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh khot tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Mực chiên
Mực chiên
Mực chiên
Nguyên liệu (cho 2 - 3 người)
0,3 kg mực phi lê
0,5 kg bột năng
10 g hạt tiêu
1 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa cà phê mì chính


Bò xào thơm
Bò xào thơm
Bò xào thơm
Bò xào thơm lạ miệng, mời các bạn thử thay đổi khẩu vị nhé.
2617
Nguyên liệu:
200g thịt bò bắp hoa
Nửa trái thơm


Cá thu xốt bạc hà
Cá thu xốt bạc hà
Cá thu xốt bạc hà

Với cá thu bạn có thể chế biến được khá nhiều món ngon, hôm nay bạn hãy thử làm món cá thu xốt bạc hà nhé, rất thơm, đậm


Chả cá rán giòn
Chả cá rán giòn
Chả cá rán giòn
Thỉnh thoảng đổi bữa mình làm chả cá rán giòn này, cả nhà ai cũng thích, bữa cơm vừa vui vừa hết “nhanh vèo vèo”
2745


Món Kim Chi Hàn Quốc
Món Kim Chi Hàn Quốc
Món kim chi Hàn Quốc



Thịt ba chỉ ngâm giấm đón Tết
Thịt ba chỉ ngâm giấm đón Tết
Thịt ba chỉ ngâm giấm đón Tết
Nếu bạn vẫn phân vân về một món lạ miệng đãi khách dịTết thì thịt ba chỉ ngâm giấm có thể là một gợi ý hay.


Vừa lạ vừa quen: Cánh gà nhồi thịt
Vừa lạ vừa quen: Cánh gà nhồi thịt
Cánh gà nhồi thịt rán nghe thật thú vị. Da gà vàng giòn kết hợp với phần thịt bên trong thơm mùi tiêu lẫn vị giòn sật sật của mộc nhĩ tạo nên một món


Sò điệp bọc tôm chiên
Sò điệp bọc tôm chiên
Sò điệp bọc tôm chiên
Nguyên liệu: 2 phần ăn.
Sò điệp tươi: 100g (4 con);
Tôm tươi xay nhuyễn: 80g;
củ năng: 20g xắt hạt lựu nhuyễn;