Bánh cuộn nhân hành
Món bánh mặn này hơi tốn thời gian một chút, nhưng ngày cuối tuần của cả gia đình sẽ vui và đầm ấm hơn với những chiếc bánh thơm phức do chính tay bạn làm đấy.
Nguyên liệu:
Vỏ bánh
¾ cốc nước
½ cốc sữa
¼ chén bơ
¼ chén mật ong
1 quả trứng
4 chén bột mì
1 ¼ thìa muối
3 thìa men
Nhân bánh:
½ chén bơ
1/3 chén hành xanh, thái nhỏ
1/3 chén hành tây, thái nhỏ
1 thìa tỏi, băm nhỏ
1/3 chén thịt nguội, thái nhỏ
3 chén pho mát dẻo
Cách làm:
banh-cuon-nhan-hanh
banh-cuon-nhan-hanh

Trộn sữa, bơ và nước trong một cái chảo.
Đun đến khi bơ tan chảy hết, bạn đừng đun sôi nhé.
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Rót hỗn hợp bơ sữa vào một cái âu và để nguội.
Cho mật ong
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

và 1 ½ chén bột vào. Dùng thìa trộn đến khi hỗn hợp mịn
Đập trứng ra bát, đánh đều rồi từ từ cho trứng vào
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Tiếp đến cho men nở vào bột. Trộn thật đều và mịn, sau đó để bột nghỉ 15 phút
Cho muối vào
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Cho 1 chén bột nữa vào
Trộn đều
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Đổ hỗn hợp bột ra một bề mặt phẳng, dần dần cho nốt chỗ bột còn lại lên trên, vừa cho vừa trộn đến khi hỗn hợp dẻo mịn và không còn dính xuống mặt bàn. Nhào liên tục như thế từ 8 – 10 phút.Nếu bạn có máy trộn thì chỉ mất 5 – 6 phút thôi
Bôi một lớp dầu ăn xuống đáy bát, rồi cho bột bánh đã nhào vào. Đậy lại bằng nilon bọc thức ăn. Ủ khoảng 1 giờ đến khi bột nở gấp đôi lên là được.
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Làm nhân bánh.
Đun bơ tan chảy, cho tỏi vào phi thơm
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Cho hành tây, hành xanh vào, xào đến khi hành mềm.
Cho thịt nguội vào xào cùng. Nêm một chút gia vị (nếu muốn). Sau đó đổ nhân ra bát để nguội
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Sau khi bột bánh đã nở thì cho bột ra bề mặt bàn.
Dùng tay ấn liên tục và ép bột ra thành một miếng hình chữ nhật. Dùng cái cán bột lăn cho mỏng ra, vẫn giữ nguyên hình chữ nhật
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Phần nhân xào đã nguội, bạn dàn đều trên bề mặt vỏ bánh.
Chừa lại khoảng 2 cm xung quanh phần vỏ bột.
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Rắc nửa chỗ pho mát dẻo lên trên hỗn hợp nhân.Gấp mép bột vào trong (chỗ chừa lại).
Gấp mép như vậy nhân sẽ không bị rơi ra ngoài khi nướng bánh. Cuộn bánh lại.
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Dùng những ngón tay gắn đường nối lại.
Cắt bánh thành những khoanh dầy khoảng 3 cm.
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Bôi một lớp dầu ăn vào khuôn rồi cho từng chiếc bánh nhỏ vào.
Đậy nilon lại để khoảng 1 giờ cho bánh nở ra
banh-cuon-nhan-hanh

banh-cuon-nhan-hanh

Rắc một lượt pho mát nữa lên mặt bánh. Cho bánh vào lò nướng khoảng 15 - 20 phút.
Bánh chín vàng là được. Cho bánh ra, chờ khoảng 5 phút cho bánh nguội bớt mới lấy ra khỏi khuôn.
banh-cuon-nhan-hanh

Bánh chuẩn bị cho vào nướng với lớp pho mát bên trên
banh-cuon-nhan-hanh

Bánh đã ra lò, màu vàng xuộm và thơm phức, thật hấp dẫn
N.D
Tổng hợp

bài bánh cuộn nhân hành được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh cuon nhan hanh tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cá thu kho cay
Cá thu kho cay
Cá thu kho cay
2701
Nguyên liệu : cho 2 người
Cá thu đã cắt khoanh sẵn 250 gr
Gói gia vị cá kho bán sẵn 1/2 gói
Hành tím 4 củ
Ớt hiểm 3


Bánh ướt thịt nướng
Bánh ướt thịt nướng
Bánh ướt thịt nướng
Cuối tuần bạn hãy trổ tài đãi gia đình món bánh ướt cuốn thịt nướng, với thịt nướng mềm, thơm, dùng kèm với bánh ướt


Trứng vịt muối
Trứng vịt muối
Trứng vịt muối
Trứng muối có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon lắm đấy nhé.
Trứng của nhà muối bao giờ cũng ngon hơn là trứng


Xúc Xích Nướng
Xúc Xích Nướng
Thực hiện: 15 phút
Lượng dùng: 4 người

Vật Liệu


- 400g xúc xích (loại ngắn)
- 8 trái cà chua nho
- 1/2 hộp nấm
- 1


Mề vịt hầm bát vị
Mề vịt hầm bát vị
Mề vịt hầm bát vị
Với 8 vị thảo mộc, món mề vịt hầm bát vị cực kỳ thơm ngon hấdẫn. Nó còn là món ăn giàu khoáng chất và sắt giúcho cơ thể


Gỏi bắp chuối đậu hũ ky
Gỏi bắp chuối đậu hũ ky
Nguyên liệu:

-1 lá đậu hũ ky

-200g bắp chuối

-1/2 củ hành tây tím

-1/4 quả ớt chuông vàng

-1/4 quả ớt chuông đỏ


Bánh trứng cuộn 3 lớp
Bánh trứng cuộn 3 lớp
Bánh trứng cuộn 3 lớp
1 lớp trứng vàng xốp, 1 lớp bánh bột mỳ dai dai và trong cùng là những miếng giăm bông thơm ngon, bạn đã thử loai bánh này


Gỏi Sen Bao Tử
Gỏi Sen Bao Tử
Vật Liệu


. 1kg ngó sen.
. 200gr thịt đùi hoặc ba chỉ.
. 1 cái bao tử nhỏ, 300gr tôm đất.
. 2 trái dưa leo, 2 củ cà rốt.
. 50gr dưa