Bánh Bột Chiên Trứng
banh-bot-chien-trung
Nguyên liệu:
- Một gói bột gạo loại làm bánh đúc hiệu Con Voi
- Hai củ khoai môn sọ
- 1 lon soup gà
- Dầu ăn
- Hành lá 1 bó
- 2 trứng gà
Tương chấm:
- Xì dầu + 1 tí đường
- Giấm đỏ
- Tương ớt

Cách làm:

- Bột gạo cho vào nồi non-stick, pha theo công thức pha chế trên bao bì.
Khoai muôn sọ luộc chín, lột vỏ cho vào máy xay tán nhuyễn; bằng dao nhựa (food processor) rồi cho khoai môn vào chung trong nồi bột.
- Dùng nước soup gà thay thế nước lọc và muối, bột bánh sẽ có vị ngon hơn. Đặt nồi bột pha rồi lên bếp lửa, để lửa vừa (medium heat) khuấy thật đều tay đến khi bột sánh lại, hơi sền sệt.
- Dùng khuôn non-stick dầy khoảng từ 1 đến 1 1/2 inch, cho bột khuấy rồi vào khuôn, dùng giấy nhựa (plastic wrap) đậy mặt khuôn lại cho nước đừng nhỏ vào. Bắt lên xửng nước xôi hấp khoảng 30 đến 45 phút.
- Khi bột chín, để bên ngoài cho nguội hẳn rồi bỏ vào tủ lạnh cho bột cứng lại. Dùng dao mỏng có thoa dầu ăn cắt bột ra thành từng viên vuông khoảng 1 inch hay lớn nhỏ tùy ý.
- Trộn vào bột 1 muỗng soup dầu ăn, tí nước màu dừa lại kho thịt cho bột có màu hơn nâu nâu. Bắt chảo non-stick lên bếp cho thật nóng, cho dầu ăn và bột vào chảo, nhỏ lửa lại chiên từ từ trở mặt cho bánh vàng và dòn. Tráng trứng gà lên mặt bánh.
- Hành lá rửa sạch, xắt nhuyễn. Phi với dầu ăn rồi để lên mặt bánh như trong hình trên.
- Bột chiên bày ra dĩa, ăn với đu đu đồ chua, nước tương pha lạt, ngọt ngọt + dấm đỏ và tương ớt.

bài bánh bột chiên trứng được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh bot chien trung tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Đầu sư tử - món Trung Quốc
Đầu sư tử - món Trung Quốc
Đầu sư tử - món Trung Quốc
Một món ăn đặc sản ngon vô cùng của Trung Quốc nha
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300gr thịt lợn xay
- 4


Tôm hấp gừng
Tôm hấp gừng
Tôm hấp gừng
Cách làm đơn giản nhưng mới lạ, cách ăn cũng lạ nữa, các bạn hãy thử xem.
Nguyên liệu:
600 gr tôm tươi, chọn loại tôm to
1


Bánh bèo
Bánh bèo
Bánh bèo
2555
Vật liệu:
150g bột gạo
100g bột năng
200g tôm tươi
Nước mắm ngọt trộn với nước tôm
muối, tiêu, dầu ăn
3


Cơm Chiên Ba Khía
Cơm Chiên Ba Khía
Cơm Chiên Ba Khía
Vị mằn mặn, ngọt ngọt của con mắm ba khía sẽ là


cá đuối kho sả ớt
cá đuối kho sả ớt
Nguyên Liệu:

500g cá đuối, lựa khúc có nhiều thịt.
- 1 chén sả bào – 2 trái ớt chín đỏ - mỡ nước.
- 1 muỗng cà phê bột cà ri – 2 củ


Càng cua xốt sả ớt
Càng cua xốt sả ớt
Càng cua xốt sả ớt
Miếng thịt cua ngọt lừ, đậm mùi gừng, sả, tỏi.
Xốt dậy mùi cay thơm của ớt hiểm và hạt tiêu cùng vị chua thanh


Gỏi Tơ Hồng (Cách 1)
Gỏi Tơ Hồng (Cách 1)
Vật Liệu


. 800g tôm càng, 100g tôm đất.
. 50g tôm khô (tôm sông).
. 200g thịt đùi, 50g đậu phộng.
. 2 cái bánh đa nướng giòn.
. 200g


Bò Du Thi
Bò Du Thi
- 300g thịt bò thăn.
- 1 cây bông cải.
- 1 trái ớt đỏ.
- 100g hành tây.
- Bột năng.
- Dầu ăn, gia vị, đường, dầu mè, nước lèo đánh thành