bach-hoa-trung-cut

Vật Liệu



- 300g mỡ chài.
- 300g tôm bạc thẻ hoặc tôm đất.
- 100g giò sống.
- 200g thịt nạc băm. - 100g cá thác lác.
- 24 trứng cút.
- 1 chén nước lèo hoặc 100g xương heo hầm lấy nước.
- 100g xà lách soong.
- 1 củ hành tây, vài tép hành lá.
- 2 trái cà chua., 2 trái ớt, 1 củ cà rốt.
- 1 củ tỏi, vài củ hành đỏ, ngò.
- 1 trứng gà.
- 100g bột giòn.
- Giấm, xì dầu, gia vị.
- 1/2 chai tương cà.
- 1 muỗng tương xí muội, dầu mè.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Mỡ chài rửa sạch, để ráo, ướp tiêu + bột ngọt.
- Tôm lột sạch vỏ, chà muối, rửa sạch, lau khô, quết nhuyễn với tỏi + tiêu + bột ngọt.
- Giò sống ướp tiêu + bột ngọt.
- Thịt nạc dăm bằm nhuyễn, ướp gia vị + tỏi bằm.
- Cá thác lác đánh dai với muối + tiêu + bột ngọt + cọng hành trắng.
- Trứng cút luộc chín bóc vỏ.
- Trứng gà đánh tan cho bột giòn + xì dầu + giấm + chút bột ngọt khuấy sền sệt.
- Cà rốt tỉa hoa, xắt mỏng, rửa nước muối, ngâm giấm đường.
- Cà chua + ớt tỉa hoa.
- Xương heo hầm lấy 1 chén nước lèo.

Thực hiện:
- Trộn chung tôm + cá + thịt + giò sống + dầu mè, rồi chia làm 6 phần.
- Trải miếng mỡ chài ra mâm, cắt miếng 10x20cm, trét 1 phần nhân lên mỡ chài cho đều, rồi xếp 4 trứng cút khít vào nhau, gấp 2 mép vào, cuộn lại (giống như cuộn chả giò).
- Bắc chảo dầu sôi, nhúng từng cuộn vào bột, rồi thả vào chảo dầu chiên vàng, lửa nhỏ. Gắp ra để ráo dầu, cắt mỗi cuộn làm 8.
- Nước xốt phi hành tỏi thơm, cho tương cà + tương xí muội vào xào đều, cho thêm nước lèo vào, nêm gia vị vừa ăn, cho thêm dầu điều cho đẹp. Cuối cùng cho ít bột năng hòa nước lạnh vào sanh sánh.

Trình bày:
Xếp rau ra dĩa, xếp hoa trứng chung quanh. Trên rau xếp hoa cà, hoa ớt, xếp cà rốt quanh mép dĩa.
Dùng nóng, dọn kèm chén xốt xí muội.

bài bách hoa trứng cút được đăng bởi: admin với tựa đề bach hoa trung cut tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Tôm nướng kiểu Địa Trung Hải
Tôm nướng kiểu Địa Trung Hải
Tôm nướng kiểu Địa Trung Hải
2962
Không hiểu có phải người ở vùng Địa Trung Hải họ thực sự ăn món này hay không, nhưng khi tìm ra công thức này


Củ cải đường nấu thịt băm
Củ cải đường nấu thịt băm
Củ cải đường nấu thịt băm

Khẩu phần: 4 người. Mức độ: Rất dễ
Giá thành: 25.000 đồng
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian thực


Trứng cuộn rong biển, thịt bò băm
Trứng cuộn rong biển, thịt bò băm
Trứng cuộn rong biển, thịt bò băm
Món trứng cuộn mềm, thơm mùi thịt bò và vị ngọt từ hành tây cùng với rong biển mới lạ.
Nguyên liệu:
-


Hoành thánh tôm chiên
Hoành thánh tôm chiên
Hoành thánh tôm chiên
Với món hoành thánh tôm chiên cực dễ này bạn có thể làm cho con ăn bữa đệm hàng ngày hoặc dùng như món khai vị khi nhà có khách


Bò xào Tứ Xuyên
Bò xào Tứ Xuyên
Nguyên liệu:
- 200g thịt bò phi lê
- 1 muỗng cà phê bột năng hoặc bột ngô
- 10g cần tàu
- ½ củ hành trắng
- ½ quả ớt chuông
- 2 cọng


Gà trộn khoai tây
Gà trộn khoai tây
Nguyên Liệu:

(làm 4 phần):
2 muỗng rưỡi dầu thực vật
1 củ hành cắt nhỏ
1 tép tỏi giã nhỏ
4 củ khoai tây lớn, gọt vỏ và cắt


Mực Trứng Xào Rau Răm
Mực Trứng Xào Rau Răm
Bài được smweb2013 sửa lúc 2018-3-13 14:09

Bài được smweb2013 sửa lúc 2018-3-13 14:08


MỰC TRỨNG XÀO RAU RĂM
Món ngon dễ làm với Vị


Tôm Hồng Bọc Mía
Tôm Hồng Bọc Mía
Vật Liệu


- 1kg tôm bạc thẻ to.
- 100g giò sống.
- 1 lòng trắng hột vịt.
- 20 khúc mía lau.
- 4 tép hành lá lấy phần trắng.
-