]Xôi gà chay
xoi-ga-chay
(6 - 7 phần ăn)
VẬT LIỆU
Nấu xôi:
4 cân Anh nếp hạt dài
1 lon nước cốt dừa (khoảng 12-16 oz.)
1 muỗng cà-phê muối
½ muỗng cà-phê tiêu
½ muỗng cà-phê bột nêm
Gà chiên:
3 miếng gà chay nửa con
4 củ hành hương nhỏ
2 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh đường
Một chút bột ngũ vị hương
Một chút tiêu
½ chén dầu để chiên gà
CHUẨN BỊ
Nấu xôi:
- Nếp ngâm qua đêm hoặc khoảng 2 - 3 tiếng đồng hồ. Sau đó, đổ nếp ra rổ cho ráo.
- Khui lon nước dừa và cho vào 1 muỗng cà-phê bột nêm, muối, và tiêu vào khuấy đều cho tan. Phần nước gia vị này đổ vào trong nếp, trộn lên cho đều và thấm khoảng 5 - 10 phút. Sau đó để nếp đã ướp cho ráo.
Nhân và gà chiên:
- Mỗi miếng gà chay cắt ra làm tư và chiên sơ cho vàng.
- Hành hương thái mỏng và phi vàng, dùng để rắc lên trên mặt xôi cho đẹp. Nên để lại 1 củ hành hương thái nhỏ để ướp gà chay.
- Trộn đều tất cả gia vị gồm nước tương, bột ngũ vị hương, tiêu, và hành hương đã thái sẵn. Dùng gia vị này để ướp gà chay đã chiên sơ.
THỰC HIỆN
Xôi:
- Dùng 1 cái xửng đun nóng ⅓ phần nước. Sau đó, đổ nếp vào hấp xôi (lót miếng vải mùng sạch, cheese cloth hoặc giấy bạc có lỗ nhỏ để hạt nếp đừng rơi xuống).
- Hấp nếp khoảng 20 - 30 phút là chín. Trước khi hấp, dùng giấy lau tay sạch để lên mặt xôi để xôi đừng nhão.
Nhân gà:
- Hâm gà chay đã ướp gia vị cho thơm.
- Cắt gà chay thành miếng mỏng, bày lên mặt xôi chung với hành hương vàng, có thể rắc thêm chút tiêu và ngò lên cho thơm ngon.

bài * xôi gà chay * được đăng bởi: admin với tựa đề * xoi ga chay * tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bắp cải cuốn cho mâm cỗ chay
Bắp cải cuốn cho mâm cỗ chay
Bắp cải cuốn cho mâm cỗ chay
Nguyên liệu:
1 cái bắp cải xanh
1 cái bắp cải tím
1 củ cà rốt
Làm nước chấm
Xì dầu 2 thìa
Dấm


Cà tím sốt ớt, me chua ngọt
Cà tím sốt ớt, me chua ngọt
Cà tím sốt ớt, me chua ngọt

Đảm bảo với món này, các bạn sẽ ăn được nhiều cơm hơn. Cách làm cà tím sốt me chua ngọt như sau.
Nguyên liệu cần


Ruốc nấm mặn
Ruốc nấm mặn
Ruốc nấm mặn

Ăn một lần rồi là sẽ thèm thuồng ăn lại đấy nhé
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
data/attachment/forum/hinhmoi/ruoc-n11.jpg
Bước


Dược tiên trường thọ
Dược tiên trường thọ
Dược tiên trường thọ
Nguyên liệu:

Bò chay (làm từ đậu nành và bột bình tinh),
sả/ gừng, ớt hiểm,
màu điều,
tương ớt,


Nem chạo chay
Nem chạo chay
Nem chạo chay

Bổ sung cho gia đình mình một món chay nữa để làm vào những ngày mùng một, ngày rằm âm lịch nha

Chuẩn bị những nguyên liệu


Xôi gà chay
Xôi gà chay
Nấu xôi:

- Khoảng 2 kg nếp hạt dài, ngâm trong nước ấm khoảng 2-3 giờ, để ráo
- 3 miếng gà chay đông lạnh, để tan đá và cắt làm 4
- ½


Cà Tím Tứ Xuyên
Cà Tím Tứ Xuyên
Cà Tím Tứ Xuyên
2215
Nguyên liệu:
- 1 quả cà tím loại lớn, thái miếng vừa ăn
- 2 muỗng canh dầu đậu phộng (có thể thay thế bằng


Tàu hũ chiên chua ngọt
Tàu hũ chiên chua ngọt
Tàu hũ chiên chua ngọt
Tàu hũ được chiên dòn rồi trộn với sốt me chua ngọt và mè tạo nên hương vị đậm đà khó quên.
Nguyên liệu Cho 2 phần ăn: