nam-dong-co-nhoi-dau-hu-chay

Vật liệu - thực hành:


- Nước dùng chay: 1 kg gồm su su, bắp cải, cà rốt…phân lượng bằng nhau, cắt nhỏ nấu với 3 lít nước. Hầm nhỏ lửa lấy khoảng 2,5 lít nước dùng chay, lọc lược lại cho trong đẹp. Tùy ý nêm lại nước dùng chay với chút muối cho đậm đà. Nước dùng chay sẽ sử dụng làm nước sốt, nhồi bột làm bánh chay, thêm vào các món xào..vv..


- Chọn mươi lăm tai nấm đông cô lớn đều nhau, rửa qua nước lạnh, thả ngâm trong nước dùng chay ấm nóng cho vừa nở mềm vớt ra để ráo, cắt bỏ cuống rễ, ướp trộn với ½ muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng súp dầu ăn loại ngon như dầu ô liu (olive), dầu mè... Để nguyên tai nấm.


- Nửa chén đậu xanh cà đãi vỏ, hấp hoặc nấu chín, tán nhuyễn; 1 miếng đậu hũ tươi khoảng 100 gram bóp bể nhỏ miếng, xay giã lại cho nhuyễn mịn tất cả bằng chày cối hoặc máy xay cắt.


- Cho 1 muỗng súp bột năng vào hỗn hợp đậu với 1/3 muỗng cà phê muối tiêu, nhồi trộn đều cho dẻo mịn.


- Nhồi hỗn hợp đậu nấm vào trong lòng mỗi tai nấm, đắp vun cho nổi phồng đẹp mắt. Đính lên mặt mỗi miếng nấm một lá ngò, sắp vào dĩa, hấp cách thủy khoảng 10 phút sau khi nước sôi. Cho nấm ra dĩa.


- Nước sốt: Hòa tan nửa chén nước dùng chay nguội với 1 muỗng súp bột năng để riêng. Làm nóng 1 một muỗng súp dầu với nửa muỗng súp gừng non cắt sợi thật nhỏ (tuỳ ý thay gừng bằng hành tím hoặc không dùng cả hai) cho vào 1 chén nước dùng chay, nêm lại tùy ý với chút xì dầu, muối, đường nếu thích thêm vị ngọt, để sôi nhẹ, châm nước dùng bột vào từ từ, khuấy đều cho hơi sánh là được, không nhất thiết phải dùng hết số nước bột. Tưới nước sốt lên dĩa nấm.

bài nấm đông cô nhồi đậu hũ chay được đăng bởi: admin với tựa đề nam dong co nhoi dau hu chay tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Lạ miệng với món chay thanh nhẹ cho buổi xế
Lạ miệng với món chay thanh nhẹ cho buổi xế
Lạ miệng với món chay thanh nhẹ cho buổi xế 6538Lạ miệng với món chay thanh nhẹ cho buổi xế
Ăn món chay ngày càng được nhiều người ưa thích


Ăn Chay Mùa Nóng
Ăn Chay Mùa Nóng
Ăn Chay Mùa Nóng
- Vị thanh nhẹ từ tô canh chua nấm, vị đậm đà, bùi bùi, thơm nức của đĩa đậu hũ kho măng và một tô hủ tiếu làm bằng gạo lức giàu


Khoai tây xào tỏi
Khoai tây xào tỏi
Khoai tây xào tỏi

Khoai tây xào mềm, bở, thơm mùi tỏi phi, ăn với cơm rất ngon.
data/attachment/forum/hinhmoi/khoai112.jpg
Khoai tây gọt vỏ, thái lát


Bánh sắn cay giòn
Bánh sắn cay giòn
Bánh sắn cay giòn
Mùa đông, bạn thường thấy mọi người xuýt xoa với những củ sắn luộc thì ở nhà mình lại có món bánh sắn chiên giòn tan bên


Đậu phụ vừng
Đậu phụ vừng
Nguyên liệu:

600g đậu phụ, 50g vừng, 2 thìa bột ngô, 2 thìa nước sốt tương ớt ngọt, 80ml dầu lạc, 450g lạc, 1 quả ớt thái nhỏ làm gia vị và các


CÁ CHAY
CÁ CHAY
CÁ CHAY
( Đậu hủ cuốn rong biển, tàu hủ Ky )
2201
Vật liệu :
- Đậu hủ trắng
- Rong biển (lấy miếng lớn)
- Tàu hủ ky
- Bột


Cơm trộn Hàn Quốc
Cơm trộn Hàn Quốc
Cơm trộn Hàn Quốc


Với cách làm dễ đến bất ngờ này, từ nay bạn không cần phải tới tiệm để thưởng thức món ngon tới từ xứ sở kim chi


Canh mướp nấu nấm rơm
Canh mướp nấu nấm rơm
Nguyên liệu:
- 1 trái mướp
- 1 cây mì căn ống
- 100g nấm rơm
- 2 nhánh cần tàu
- 1 thìa cà phê bột ngọt Aji-no-moto
- 2 thìa cà phê muối