Chè ba màu
che-ba-mau
Nguyên liệu:
1/2 gói đậu xanh
1 lon đậu đen hột to (chợ VN or chợ Mỹ đều có, mua loại sweet)
1 lon đậu trắng (đậu ngự) to vừa
2 lon nước cốt dừa
1 hộp củ năng nhỏ
bột năng or bột khoai bán sẵn ngoài chợ
4-5 cọng lá dứa tuơi or đông lạnh
Vanilla
Đường
Đá bào
Cách Làm:
Đậu xanh ngâm mềm rồi hấp, sau đó xay mịn hay đánh nhuyễn mịn rồi mới cho đường vô sên dẻo cho hơi đặc lại giống chè đậu xanh đánh. Khi sên thì cho sửa half and half hay là whole milk vào, làm cho đậu xanh thơm và mịn + béo
Đậu 2 loại khui ra cho vào tô.
Củ năng cắt hạt lựu nhỏ, sau đó cho màu đỏ vào mix trộn đều. Sau đó cho bột năng khô vào trộn đều cho bột bao trọn với củ năng. Sau đó luộc.
Nồi nước sôi, thả từ từ ít một vào luộc. Khi nước vừa sôi lại, củ năng nổi là chín. Vớt củ năng ra rổ để ráo, và có thể cho vào tô sửa tươi (ít sửa) liền cho khỏi dính.
Bánh lọt thì nhồi bột năng + nước sôi có pha màu xanh lá dứa sẵn. Nhồi dẻo sau đó cán ra cắt từng sợi. Sau đó luộc giống cách làm hạt lựu (có thể mua loại bột khoai bán sẵn về luộc).
Nước dừa:
Lá dứa rửa sạch, quấn gọn lại, sau đó cho 1/2 cup nước đậy nắp lại nấu sôi với lửa nhỏ để 1 hồi cho lá dứa ra mùi thơm. Sau đó cho 2 lon nước dừa + 1/2 cup sữa half and half (làm cho nước dừa thơm and béo ngon) + 2 muổng súp đuờng + tí xíu muối and 1 muổng bột năng vào, để lửa riu riu trên bếp, khi nước dừa vừa sôi thì nhắc ra.
Chú ý, nước dừa ăn chè 3 màu hông có đặc, và thơm mùi lá dứa.
Múc chè vô ly, 1 muỗng đậu xanh đã sên + đậu đen + đậu trắng + hạt lựu + bánh lọt + chan nhiều nước dừa, cho đá bào vô.
(ST)

bài chè ba màu được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề che ba mau tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Chè đỗ đen kiểu Thái ngon ngọt
Chè đỗ đen kiểu Thái ngon ngọt
Chè đỗ đen kiểu Thái ngon ngọt
Với một chút biến tấu từ món chè đỗ đen thông


Chè hạt sen và cốm
Chè hạt sen và cốm
Chè hạt sen và cốm
Bát chè với hương sen phảng phất cùng với hương thơm của cánh đồng lúa chín.
data/attachment/forum/hinhmoi/hat-se10.jpg
Bước 1:


Bánh trôi tàu lá dứa
Bánh trôi tàu lá dứa
Bánh trôi tàu lá dứa

Ngon ngon là lạ dễ thèm lắm đấy các bạn ạ
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
data/attachment/forum/hinhmoi/12110413.jpg
Bước


Chè củ năng cốt dừa kiểu Thái
Chè củ năng cốt dừa kiểu Thái
Chè củ năng cốt dừa kiểu Thái
Món chè thơm mùi cốt dừa, ngọt mát vị đường phèn, khi ăn cắn vào những hạt củ năng giòn giòn rất thú vị.


Chè bột lọc bọc thịt heo quay
Chè bột lọc bọc thịt heo quay
Chè bột lọc bọc thịt heo quay
Là một món chè độc đáo của đất Cố đô, từng viên chè bột lọc dai kết hợgiữa vị mặn, béo của nhân thịt heo quay


Bánh cuộn sầu riêng
Bánh cuộn sầu riêng
Bánh cuộn sầu riêng
Bánh cuộn sầu riêng thoạt nhìn có vẻ khó làm nhưng thực ra lại khá đơn giản. Dưới đây là một cách làm mà bạn có thể


Tàu hũ lá dứa
Tàu hũ lá dứa
Tàu hũ lá dứa
Món tàu hủ miền Nam khác với miền Trung,ở quê mình món này ăn nóng và lúc ăn bỏ mới đường(còn nguyên hạt) và khuấy cho tan đường


Bánh madeleine vị trà xanh
Bánh madeleine vị trà xanh
Bánh madeleine vị trà xanh
Những chiếc bánh vỏ sò này có nguồn gốc từ nước Pháp.
Chuẩn bị những nguyên liệu