Cách làm thạch trung thu ngon hết sẩy


Nguyên liệu:

  • -
  • - 250 ml
  • - 50 gr
  • - 5 gr
  • - 2 lá
  • - 100 gr
  • -
  • - 500 ml
  • - 125 ml
  • - 45 gr
  • - 10 g
  • Hướng dẫn:
Bước 1:- Trước tiên các bạn chuẩn bị một khuôn bánh làm bánh trung thu. Sau đó các bạn đo và chọn những chiếc ly nhựa đáy tròn có kích thước bé hơn kích thước lòng trong khuôn bánh một chút và những chiếc li nhựa này nên dày một chút vì mỏng quá khi làm bánh sẽ dễ vỡ

Bước 2:
- Các bạn cắt nhỏ thạch sương sáo tươi thành những miếng nhỏ và dài khoảng 4 cm và thắt nút lá nếp. Sau đó các bạn cho lá nếp vào nồi nước đã hòa tan đường, bột agar và đun ở lửa vừa.
- Khi đung lá nếp bạn nhớ khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp và vớt lá nếp ra.

Bước 3:
- ở bước này các bạn cho thạch sương sáo tươi đã cắt vào nồi vừa đun và dùng thìa khuấy đều trong vài phút cho thạch ngấm nước và có hương vị thơm ngon. Khi thu được hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn thì các bạn rót ra từng ly nhỏ để làm phần nhân bánh.

Bước 4:
- Các bạn đe một lúc cho ly sương sáo nguội bớt rồi đặt vào tủ lạnh cho thật đông. Phần thạch sương sáo này bạn nhớ để thật đông vì nó là phần nhân bên trong bánh. Nếu bạn để lỏng quá thì khi làm bánh nhân sẽ chảy nước và bánh không được ngon
- Sau khi thạch sương sáo đã đông thì các bạn tách sương sáo ra đĩa. Dùng dao khía thật nhẹ tay lên mặt để sau này phần nhân và vỏ dính chặt với nhau hơn.

Bước 5:
- Các bạn trộn đều tất cả nguyên liệu làm vỏ bánh gồm: 500 ml sữa đậu nành, , 125ml sữa tươi, 45g đường và 10g bột rau câu agar vào nồi rồi đun sôi với lửa vừa. Bạn nhớ vừa đun vừa khuấy đều tay để đường tan hết và hỗn hợp hòa quyện nhau hơn cũng không bị cháy và vón cục nhé!

Bước 6:
- Sau khi hoàn thành hỗn hợp thạch sữa đậu nành thì bạn để nguội ròi đổ vào ½ khuôn bánh đã chuẩn bị

Bước 7:
- Các bạn đợi một lúc cho phần vỏ này hơi se mặt lại và hơi cứng, không còn mềm chảy nước nữa thì nhẹ nhàng đặt các viên nhân sương sáo vào giữa.

Bước 8:
- Cuối cùng, các bạn rót phần vỏ sữa đậu nành còn lại vào đầy khuôn, đặt vào tủ lạnh cho đông là được.



Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Lưu ý:

Khi cắt thạch sương sáo bạn nên cắt những miếng nhỏ dài vừa, nếu bạn cắt miếng quá to thì khi trộn phần hỗn hợp thạch sương sáo với nước đường hương lá nếp phần hỗn hợp sẽ khó đông và không được đều
Bạn cũng cần chú ý đến thời gian để thạch sương sáo trong tủ lạnh. Nếu bạn để thời gian quá ngắn thì thạch sẽ không đủ dộ để đông, nếu bạn để thời gian quá dài thì thạch sương sáo sẽ bị cứng quá và không ngon
Khi đun hỗn hợp sữa với đường và bột rau câu bạn nhớ khuấy đều tay và liên tục để hỗn hợp hòa quyện với nhau và không bị vón cục, cũng như không bị cháy, dính đít nồi
Bạn nhớ đợi cho phần sữa đậu đông lại một chút rồi mới cho thạch sương sáo vì nếu bạn cho quá sớm thì thạch sương sáo sẽ bị chìm xuống và phá bánh cũng không ngon.




bài cách làm thạch trung thu được đăng bởi: thuvang với tựa đề cach lam thach trung thu tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bánh bao chay tai voi
Bánh bao chay tai voi
Bánh bao chay tai voi
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 150g bột mì
- Một ít muối
- Men làm bánh
- 20g đường
- Sữa tươi
- 2 muỗng cà phê


Cacao sữa
Cacao sữa
Cacao sữa

Buổi chiều trời mưa lạnh, sẽ thật tuyệt nếu bạn được ngồi trong nhà đọc sách và nhâm nhi ly cacao nóng hổi cùng vài chiếc bánh quy giòn


Chè khoai tím
Chè khoai tím
Chè khoai tím
Khoai lang tím rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt khi kết hợvới sữa và mật ong nó có tác dụng nuôi dưỡng ẩm, giúlàm đẹda trong tiết trời


Bánh bao chỉ
Bánh bao chỉ
Bánh bao chỉ
Vỏ bánh dẻo được làm từ bột nếp, nhân bên trong là lạc rang, vừng và dừa bào vụn ăn rất ngon và


Chuối chiên
Chuối chiên
Chuối chiên
2446

Vật liệu:
2-1/2 cups bột gạo
1 cup bột self-rising
1 lon nước dừa
1/4 cup nước
1 lb dừa


Táo áp chảo kem trà xanh
Táo áp chảo kem trà xanh
Táo áchảo kem trà xanh
Món tráng miệng có vị chua ngọt của táo tươi, sốt mật ong đậm đà và thơm lừng mùi kem trà xanh giúbạn gái giữ dáng thon


Chè củ sắn dẻo thơm hương nếp
Chè củ sắn dẻo thơm hương nếp
Chè củ sắn dẻo thơm hương nếp
Bát chè nóng với củ sắn dai, pha lẫn mùi thơm của lá nếp, quyện với nước cốt dừa béo ngậy và những hạt trân châu


Ga-tô Nhật Bản
Ga-tô Nhật Bản
Ga-tô Nhật Bản
Cách làm cơ bản là cách làm của Chiffon hay Gateau Hồng Kông nhưng hỗn hợchất lỏng được làm ấm kèm theo có một vài thay đổi trong