banh-bao-tu-gia-voi

Bánh bao tử giả voi, nghe rất lạ phải không nào?

Nhưng cách làm thì rất đơn giản dễ hiếu.
Nguyên liêu:

- 1 bao tử heo trắng có vòi dài.
- 300 gr giò sống.
- 20 gr nấm đông cô.
- 300 gr tôm bạc.
- 50 gr mỡ thịt.
- 1 xâu hạt sen Huế.
- Vài hột đậu đen.
- 2 muỗng súp rượu trắng.
- 1 muỗng súp rượu thơm.
- 1 củ gừng nhỏ bằng ngón tay.
- 200 gr xương heo hoặc xương gà.
- 2 muỗng súp bột năng.
- 1 muỗng nước tro tàu.
- 1/2 củ sắn lớn.
- Xì dầu, hành đỏ, tỏi, gia vị.

Cách Thức

Chuẩn bị:
Bao tử cạo rửa sạch bằng muối bên ngoài, rồi lộn trái bên trong ra, gở hết mỡ, cạo rửa sạch bằng muối cho sạch.
Nấu nước sôi cho chút nước tro tàu vào, cho bao tử vào luộc độ 10 phút-15 phút vớt ra rửa sạch lần nữa.
Giò sống ướp tiêu + bột ngọt.
Tôm lột vỏ, rút chỉ đen, chà muối, rửa sạch, lau khô, đập dập, quết nhuyễn với tiêu, tỏi, bột ngọt.
Mỡ luột sơ, xắt sợi, ướp chút muối + đường.
Hạt sen luột mềm, lựa 1/2 hạt để riêng.
Nấm đông cô ngâm nước, rửa sạch, chọn hai tai lớn để nguyên làm tai voi, còn lại xắt sợi.
Củ sắn gọt vỏ, cắt hai ngà voi dài 6-7 cm, còn lại tỉa hoa.
Xương heo nấu lấy một tô nước lèo.

Chế biến:
Trộn chung giò sống, tôm, mỡ, 1/2 hạt sen bể, nấm, gia vị, hành tỏi rồi dồn vào bao tử may lại.
Bắc nồi nước sôi cho rượu trắng, gừng, giả nhỏ, rượu thơm, muối, củ hành đỏ xắt mỏng, rồi cho bao tử luộc mềm (nước ngập bao tử, để lửa vừa).
Khi chín vớt ra, để nguội, ráo.

Bắc chảo mỡ, phi hành tỏi thơm cho bao tử vào chiên. Bắc chảo mỡ khác phi tỏi thơm cho nước lèo, gia vị, nêm vừa ăn.
Cho bột năng hòa nước lạnh vào sanh sánh rồi bắc xuống.

Trình bày:
Cắt bỏ xéo phần dưới bụng, xếp bao tử đứng.
Gắn hai ngà voi hai bên vòi, gắn hai lổ tai, hai lổ mũi. Rưới nước sốt lên, rải hạt sen, hoa ngò.

Món bánh bao tử gả voi dùng với muối tiêu chanh hoặc xì dầu, ớt xắt khoanh.

bài bánh bao tử giả voi được đăng bởi: newlife với tựa đề banh bao tu gia voi tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bánh hạnh nhân
Bánh hạnh nhân
Bánh hạnh nhân có vị béo hạnh nhân, hạt điều và thời gian lưu trữ được là khá lâu.
Cách làm bánh hạnh nhân
5273
Nguyên liệu:
300g bột mì,


Bánh Choux Cream
Bánh Choux Cream
Cách làm Bánh Choux Cream
2350

Vật liệu cho 24 bánh size medium
Bánh:
1 cup nước
1 cup bột mì
1/2 cây bơ Blue Bonet
4 trứng trung bình (hay 3


Bánh dẻo dừa
Bánh dẻo dừa
Nếu bạn là người hay ăn vặt thì món bánh dẻo dừa là món lí tưởng cho bạn đó.
Cùng làm bánh dẻo dừa nhé !
Nguyên liệu:

400g bột


Bánh pía
Bánh pía
Nói đến bánh pía thì không ai còn lạ lẫm với món bánh thơm này nữa.
Nhưng cách làm bánh pía thì không phải ai cũng biết đâu nhé.
2339
Vỏ Bánh:
1


Bánh bột nếp "đại phúc"
Bánh bột nếp "đại phúc"
Bánh Daifuku (Đại phúc) thường dùng trong những dịp đặc biệt như Tết nguyên đán, sinh nhật, các dịp lễ hội... để cầu chúc những điều tốt lành, gửi


Dưa hấu viên mật ong, gừng
Dưa hấu viên mật ong, gừng
Bạn đã thưởng thức sự kết hợp giữa dưa hấu và mật ong?
Nếu chưa thì hãy cùng làm và thưởng thức nhé !
Nguyên liệu:

1 quả dưa hấu đỏ


Bánh bột lọc gói lá chuối
Bánh bột lọc gói lá chuối
http://www.viendongdaily.com/images/galary/AmThuc/@2010/@Feb10/BanhBotLoc/BotLoc_02.jpg

Bánh bột lọc là một loại bánh thuộc về miền sông Hương, núi Ngự; đặc


Bánh Bao Nướng
Bánh Bao Nướng
Ngoài bánh bao hấp ra, thì món bánh bao nướng cũng được nhiều người ưu thích.
Cách làm bánh bào nướng thơm ngon và hấp dẫn
Vật Liệu

Bột