Vịt Kim Linh

Vịt Kim Linh Vật Liệu

– 1 con vịt 1,5kg-2kg.

– 300g thịt nạc.

– 1 lọn bún tàu.

– 1 muỗng xúp dầu mè.

– 1 củ hành tây.

– 100g giò sống.

– Gia vị, cà, ớt, hành, ngò.

– 5 tai nấm mèo.

– 1 trái dừa xiêm.

– 300g củ năng.

– 1 xâu hạt sen.

– 1 muỗng xúp bột năng.

– 1 muỗng xúp hắc xì dầu.

– 1 muỗng xúp rượu trắng.

– 1 miếng gừng.

Cách Thức

Chuẩn bị:

– Vịt làm sạch khoét hậu môn lấy lòng ra, ướp gừng giã nhuyễn + rượu trắng để 15 phút cho hết hôi lông.

– Thịt nạc băm nhuyễn.

– Bún tàu ngâm nước cắt khúc.

– Hành tây cắt miếng.

– Nấm mèo ngâm nước rửa sạch, cắt sợi.

– Củ năng gọt vỏ rửa sạch.

– Hạt sen luộc chín mềm.

Chế biến:

– Trộn chung thịt + giò sống + bún tàu + nấm mèo + hạt sen + dầu mè + bột năng + gia vị, nêm vừa ăn và dồn vào bụng vịt may lại. Bôi hắc xì dầu chung quanh chiên vàng.

– Chế nước dừa xiêm + gia vị + vịt + củ năng đem hấp chín mềm nhừ, nêm gia vị cho vừa ăn + hành tây.

Trình bày:

Cho vịt ra thố, xếp củ năng chung quanh vịt + ngò, chế nước lèo lên. Điểm thêm hành lá tỉa hoa và ớt. Ăn với mì sợi, bún, cơm.

Những bài khác
Mì trộn gà xì dầu Món mì trộn đậm đà với phần nước sốt rim từ gà ướvới xì dầu và gia vị, thịt gà thấm, ăn rồi lại muốn ăn thêm. Nguyên liệu cho món mỳ trộn gà xì dầu: - 1/2 con gà tầm 600g, có thể dùng thịt đùi gà - Gừng, xì dầu (hay còn gọi là nước tương), muối, đường, hạt nêm, dầu hào, rượu trắng hay rượu Mai quế lộ, tỏi, ngũ vị hương - Mì trứng tươi - Rau ăn kèm: giá đỗ, hẹ - Trứng cút. Cách làm: [/td]Bước 1: - Gừng
Cơm nắm đẹp - ngon - lạ Vừa ngon miệng vừa nhìn "đã mắt" á! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Cơm - 1 củ sen, 1 củ cà rốt, 1/2 quả bơ - 1 quả trứng - Chanh, lá rong biển, lá tía tô - Muối, dấm - Nước chấm: 5ml rượu trắng, 10ml xì dầu, 4gr đường Đến phần hành động này: Bước 1: - Thái củ sen thành những lát mỏng nè. Bước 2: - Thái lát cà rốt và dập thành hình hoa cho đẹp mắt nghen. Nếu không có dụng cụ dập hoa, các
Cá nục kho kiểu Hàn Người Hàn Quốc thường ăn cá kho với củ cải, cuộn cùng cơm và lá bắcải luộc rất thú vị, ăn được nhiều mà không bị ngán. Để làm cá kho kiểu Hàn bạn cần: - 1 con cá nục lớn loại dài - 1 thìa canh tương ớt Hàn - 1 củ cải vừa ăn - Nửa củ hành tây - Muối, đường, hạt nêm, hành lá, ớt quả, xì dầu - Bắcải ăn kèm. Cách làm: Bước 1: - Cá nục rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn. - Ướvào cá nục
Bò cuộn mía nướng Nguyên liệu (cho một phần gồm 8 cuộn): 100g bò phi lê (chọn loại tươi), hai khúc mía lau (8-10cm/khúc), 1/2 trái cà chua, một củ hành tây, 20g rau xà lách, hành lá, cà chua, tỏi bằm, dầu ăn, màu điều, tương ớt, muối, ngũ vị hương, đường, tiêu xay. Thực hiện: - Thịt bò phi lê, thái mỏng thành tám miếng. Ướp thịt bò với một muỗng canh dầu ăn, màu điều, tương ớt, tỏi bằm (mỗi thứ một muỗng cà phê), muối, đường, ngũ vị hương (mỗi thứ 1/4 muỗng cà phê), tiêu.
Nộm rau muống Rau muống giòn giòn kết hợvới vị chua, ngọt hài hòa và thịt tôm ăn không ngấy. Nguyên liệu: - 1 bó rau muống to - 200g tôm - 1 củ cà rốt - Nửa củ hành tây - Muối, giấm, đường, ớt quả, chanh, hạt nêm - Rau thơm, lạc rang chín giã thô. Cách làm: Bước 1: - Rau muống lặt giữ lấy phần lá để nấu canh, phần cọng bạn cắt bỏ bớt phần già, rửa sạch.Bước 2: - Dùng dụng cụ bào rau muống, bào rau muống thành từng sợi nhỏ, ngâm rau

Leave A Comment