Tôm Đồng Tiền

Tôm Đồng Tiền Vật Liệu

– 2 ổ bánh mì lạt loại nhỏ.

– 600g tôm bạc thẻ to.

– 50g mì sợi tươi nhỏ.

– 4 hột vịt lạt.

– 1 muỗng cà phê bột năng.

– 100g xà lách xoong.

– Ngò.

– 2 trái cà, 2 trái ớt.

– 2 tép hành lá.

– Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, xì dầu, dầu mè.

Cách Thức

Chuẩn bị:

– Bánh mì lạt: bỏ rìa cứng, thái mỏng 0,3cm.

– Tôm: bóc vỏ, rút chỉ đen chà chút muối, rửa sạch, lau khô đập dập quết cho dai, hành lá lấy phần trắng, tiêu, bột ngọt, tỏi bằm.

– Mì sợi: cắt ngắn 10cm.

– Hột vịt lạt: 2 hột quậy tan, còn lại 2 hột quậy tan rây lại nêm chút tiêu, muối, bột ngọt, bột năng quậy với nước lạnh tráng mỏng, cắt thành vòng tròn 3cm như đồng tiền (hoặc thay bằng lá hoành thánh).

– Xà lách: rửa sạch để ráo.

– Ngò: rửa sạch.

– Cà: 1 trái tỉa hoa, 1 trái thái mỏng.

– Ớt: 1 trái tỉa hoa, 1 trái bào xéo mỏng.

– Tỏi: bằm nhuyễn.

– Hành lá: lấy phần trắng quết tôm.

Chế biến:

Để miếng bánh mì lên tay, cho tôm vào giữa quấn cọng mì xung quanh tôm, để miếng hột vịt lên tôm, thoa lòng đỏ lên mặt cho phủ kín, chảo dầu nhiều, lửa trung bình cho bánh mì lên, chiên bánh mì vàng lấy ra để ráo.

Trình bày:

– Xếp xà lách xoong ra dĩa. Xung quanh xếp bành mì, ngò, cà, ớt tỉa hoa xếp xen kẽ.

– Dọn kèm chén xì dầu, ớt thái khoanh.

Những bài khác
Tôm chiên bột ngũ cốc Món tôm chiên vừa giòn vừa ngon sẽ làm thay đổi khẩu vị bữa ăn trong gia đình bạn đấy! 1. Thành phần (4 người ăn) - 500g tôm - ½ muỗng cà phê muối - ¼ muỗng cà phê tiêu trắng - 1 quả trứng - 2 muỗng canh bột mì - 2 muỗng canh bột ngô - 2 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ - 2 lòng đỏ trứng muối - 3 quả ớt đỏ nhỏ, thái lát mỏng theo đường chéo - 50g lá cà ri - 50g ngũ cốc 2.
Cà tím, tàu hũ xốt dầu hàu Nếu bạn đã ngán cá thịt và những món nhiều dầu mỡ, hãy thử làm món cà tím, tàu hũ xốt dầu hàu. Đây là một món đơn giản, dễ làm, nhưng giàu dinh dưỡng và rất ngon miệng. Cà tím có nhiều vitamin và chất khoáng, đặc biệt là vitamin P, loại vitamin giúp tăng cường sự dẻo dai của các mạch máu, giảm bớt lượng cholesterol, giúp phòng ngừa bệnh cao huyết áp, xơ vữa động mạch. Tàu hũ giàu protein, là nguồn đạm thay thế đạm động vật đối với
Trứng cút rim mặn   Trứng cút đậm đà gia vị, làm dễ, ăn lại ngon, người lớn hay con nít đều yêu thích. Nguyên liệu: - 20-22 quả trứng cút - Muối, đường, dầu hào, hạt nêm, nước mắm, xì dầu - Hành lá, hành khô, màu dầu điều. Cách làm: Bước 1: - Trứng cút luộc chín, để nguội, bóc bỏ vỏ. Bước 2: - Đun nóng một ít màu dầu điều, cho trứng cút vào rán áchảo, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều, bạn có thể cho dầu ăn vào nồi nhỏ, rán ngậdầu hoặc rán áchảo,
Tôm kho nồi đất Nguyên liệu : 400g tôm cỡ vừa 2 tép tỏi 1 củ hành tím 1 hay 2 muỗng canh dầu ăn Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê bột nêm,1 muỗng cà phê đường, chút tiêu và hành lá. Cách làm: Do mình có con nhỏ nên tôm mua về rửa sạch, bỏ vỏ cắt đuôi và đầu. Củ hành, tỏi bằm nhỏ. Cho dầu ăn vào nồi đất bắt lên bếp cho hành vào phi cho thơm. Cho tôm vào xào săn lại, thêm nước mắm, bột nêm, đường, tiêu
Mì trộn gà xì dầu Món mì trộn đậm đà với phần nước sốt rim từ gà ướvới xì dầu và gia vị, thịt gà thấm, ăn rồi lại muốn ăn thêm. Nguyên liệu cho món mỳ trộn gà xì dầu: - 1/2 con gà tầm 600g, có thể dùng thịt đùi gà - Gừng, xì dầu (hay còn gọi là nước tương), muối, đường, hạt nêm, dầu hào, rượu trắng hay rượu Mai quế lộ, tỏi, ngũ vị hương - Mì trứng tươi - Rau ăn kèm: giá đỗ, hẹ - Trứng cút. Cách làm: [/td]Bước 1: - Gừng

Leave A Comment