Tôm Dạ Hội

Tôm Dạ Hội Vật Liệu

– 600g tôm bạc thẻ to.

– 300g giò sống.

– 200g lá hoành thánh.

– 2 cây xà lách Đà Lạt.

– Ngò, 2 trái cà, 2 trái ớt, gừng.

– Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, xì dầu, dầu mè.

– Sốt chua ngọt.

Cách Thức

Chuẩn bị:

– Tôm: bóc vỏ, rút chỉ đen, chà chút muối rửa sạch để ráo. Ướp tôm: 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng súp tỏi bằm hoặc nước tỏi, 1 muỗng súp gừng bằm nhuyễn. Để tôm thấm 30 phút.

– Giò sống: nêm chút tiêu, bột ngọt.

– Xà lách: rửa sạch để ráo.

– Ngò: bỏ cọng, rửa sạch để ráo.

– Cà: 1 trái tỉa hoa, 1 trái thái mỏng.

– Ớt: 1 trái tỉa hoa, 1 trái bào xéo mỏng.

– Gừng: gọt vỏ, thái mỏng bằm nhuyễn.

– Tỏi: đập dập, bóc vỏ, bằm nhuyễn.

Chế biến:

Chia số nhân giò sống bằng số tôm. Ém giò sống chung quanh tôm chừa đuôi và đầu, trải miếng hoành thánh lên tay, cho tôm vào giữa xéo góc bọc miếng hoành thánh xéo xuống. Chảo dầu nóng, lửa vừa cho tôm vào chiên vàng, lấy ra để ráo.

Trình bày:

– Xếp ra dĩa. Xung quanh để xà lách, cà thái mỏng.

– Cà, ớt tỉa hoa để ở giữa cho đẹp.

– Dọn kèm chén sốt chua ngọt.

– Chén xì dầu, ớt thái khoanh hoặc dĩa dưa chua ngâm giấm đường.

Những bài khác
Tôm chiên bột ngũ cốc Món tôm chiên vừa giòn vừa ngon sẽ làm thay đổi khẩu vị bữa ăn trong gia đình bạn đấy! 1. Thành phần (4 người ăn) - 500g tôm - ½ muỗng cà phê muối - ¼ muỗng cà phê tiêu trắng - 1 quả trứng - 2 muỗng canh bột mì - 2 muỗng canh bột ngô - 2 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ - 2 lòng đỏ trứng muối - 3 quả ớt đỏ nhỏ, thái lát mỏng theo đường chéo - 50g lá cà ri - 50g ngũ cốc 2.
Cà tím, tàu hũ xốt dầu hàu Nếu bạn đã ngán cá thịt và những món nhiều dầu mỡ, hãy thử làm món cà tím, tàu hũ xốt dầu hàu. Đây là một món đơn giản, dễ làm, nhưng giàu dinh dưỡng và rất ngon miệng. Cà tím có nhiều vitamin và chất khoáng, đặc biệt là vitamin P, loại vitamin giúp tăng cường sự dẻo dai của các mạch máu, giảm bớt lượng cholesterol, giúp phòng ngừa bệnh cao huyết áp, xơ vữa động mạch. Tàu hũ giàu protein, là nguồn đạm thay thế đạm động vật đối với
Trứng cút rim mặn   Trứng cút đậm đà gia vị, làm dễ, ăn lại ngon, người lớn hay con nít đều yêu thích. Nguyên liệu: - 20-22 quả trứng cút - Muối, đường, dầu hào, hạt nêm, nước mắm, xì dầu - Hành lá, hành khô, màu dầu điều. Cách làm: Bước 1: - Trứng cút luộc chín, để nguội, bóc bỏ vỏ. Bước 2: - Đun nóng một ít màu dầu điều, cho trứng cút vào rán áchảo, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều, bạn có thể cho dầu ăn vào nồi nhỏ, rán ngậdầu hoặc rán áchảo,
Tôm kho nồi đất Nguyên liệu : 400g tôm cỡ vừa 2 tép tỏi 1 củ hành tím 1 hay 2 muỗng canh dầu ăn Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê bột nêm,1 muỗng cà phê đường, chút tiêu và hành lá. Cách làm: Do mình có con nhỏ nên tôm mua về rửa sạch, bỏ vỏ cắt đuôi và đầu. Củ hành, tỏi bằm nhỏ. Cho dầu ăn vào nồi đất bắt lên bếp cho hành vào phi cho thơm. Cho tôm vào xào săn lại, thêm nước mắm, bột nêm, đường, tiêu
Mì trộn gà xì dầu Món mì trộn đậm đà với phần nước sốt rim từ gà ướvới xì dầu và gia vị, thịt gà thấm, ăn rồi lại muốn ăn thêm. Nguyên liệu cho món mỳ trộn gà xì dầu: - 1/2 con gà tầm 600g, có thể dùng thịt đùi gà - Gừng, xì dầu (hay còn gọi là nước tương), muối, đường, hạt nêm, dầu hào, rượu trắng hay rượu Mai quế lộ, tỏi, ngũ vị hương - Mì trứng tươi - Rau ăn kèm: giá đỗ, hẹ - Trứng cút. Cách làm: [/td]Bước 1: - Gừng

Leave A Comment