Nộm rau muống

Nộm rau muống Nộm rau muống

Rau muống giòn giòn kết hợvới vị chua, ngọt hài hòa và thịt tôm ăn không ngấy.

Nguyên liệu:

– 1 bó rau muống to

– 200g tôm

– 1 củ cà rốt

– Nửa củ hành tây

– Muối, giấm, đường, ớt quả, chanh, hạt nêm

– Rau thơm, lạc rang chín giã thô.

Cách làm:

Bước 1:

– Rau muống lặt giữ lấy phần lá để nấu canh, phần cọng bạn cắt bỏ bớt phần già, rửa sạch.Bước 2:

– Dùng dụng cụ bào rau muống, bào rau muống thành từng sợi nhỏ, ngâm rau muống vào chậu có pha thêm nước cốt của một quả chanh, ngâm khoảng 10 phút, sau đó rửa lại cho thật sạch.Bước 3:

– Đun nước sôi, cho rau muống vào chần khoảng 2 phút, tiếtheo vớt rau muống ra âu sạch có để vài viên đá lạnh, để khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.Bước 4:

– Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm, rửa sạch. Đun nóng một ít dầu ăn ở nồi, phi thơm tỏi, cho tôm vào đảo đến khi tôm chín, thêm vào một ít muối, hạt nêm, tắt bếp. Khi bạn đun tôm không cần phải thêm nước lọc, sẽ làm mất vị ngọt của tôm, vì tôm nhanh chín nên chỉ cần đảo khoảng 3-5 phút là được.

Bước 5:

– Cà rốt cạo vỏ, thái sợi, trộn vào bát cà rốt nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ giấm, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị, sau đó dùng tay vắt ráo.Bước 6:

– Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng, ngâm hành tây vào bát nhỏ có để lẫn vài viên nước đá lạnh, sau đó đổ ra rổ cho ráo nước.Bước 7:

– Tỏi, ớt quả giã nhuyễn với hai thìa nhỏ đường cát trắng, pha vào bát tỏi ớt khoảng một thìa canh nước mắm và vắt vào vài giọt chanh. Hỗn hợnước mắm trộn hơi sền sệt, nêm chua, mặn vừa ý.Bước 8:

– Cho cà rốt, hành tây, tôm, rau muống bào vào âu sạch, thêm bát nước mắm vào, dùng đũa trộn đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi dùng múc nộm ra đĩa, bên trên rắc lạc rang và rau thơm thái nhỏ, dùng kèm với bánh phồng tôm hay với cơm đều ngon.

Cún Khang

Những bài khác
Kim chi táo - Hàn Quốc Bạn nào đã quen thuộc với kim chi cải thảo, kim chi củ cải rồi thì hôm nay thử làm món kim chi táo xem sao nhé! Nguyên liệu: - 2 quả táo - Tép khô - Hẹ cắt khúc - Ớt bột, vừng, tỏi, muối, đường. Bước 1: Táo bổ ra, thái hạt lựu rồi ngâm vào nước lạnh pha với một chút muối để giữ cho táo được trắng, không bị thâm. Sau đó vớt ra, để ráo nước. Bước 2: Hẹ rửa sạch, cắt khúc; tỏi đập dập, cà rốt thái
Bánh dày nhân mặn Vỏ bánh dai dai, thơm mùi nếp, bên trong là nhân đỗ xanh và thịt xào ngậy, ăn hết một cái lại muốn ăn thêm cái nữa. Nguyên liệu: cho khoảng 15 bánh dày - 250g bột gạo nếkhô - 1 thìa canh bột gạo tẻ khô - Nửa thìa nhỏ muối - 150ml nước ấm khoảng 60 độ C - Phần nhân: 250g thịt nạc xay, một ít hạt tiêu, muối, hạt nêm, hành khô - 1/2 bát con đỗ xanh đã sát vỏ - Lá chuối, dầu ăn Cách làm: Bước 1: - Đỗ
Salad theo mùa Trung Thu Giống như một chiếc bánh Trung Thu nhân rau ý các bạn ạ! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 3 củ khoai tây - 1 cây súp lơ xanh nhỏ - Ớt chuông đỏ và vàng - Dầu hào, nước tương, muối, đường, hạt tiêu Đến phần hành động này: Bước 1: - Rửa thật sạch khoai tây nè. Bước 2: -Tiếp đó mình gọt vỏ và thái lát khoai nhé! Bước 3: - Tiếp theo, hấp khoai cho chín trong khoảng 15 phút. Bước 4: - Với các loại rau củ mình làm
Gà nướng kiểu Nhật Gà mềm thơm ăn kèm với rau, cơm một bữa ăn đơn giản, nhanh gọn lại rất ngon. Món này có thể nướng trên vỉ than, bếp nướng điện hay trên chảo chống dính đều được. Nguyên liệu Khoảng 250g thịt gà cắt miếng vuông quân cờ. 4 muỗng canh nước tương nhật. 4 muỗng canh mirin ( loại rượu ngọt dùng trong nấu ăn) 2 muỗng canh đường. 1 muỗng canh dầu mè. 1 muỗng cafe bột bắp.2 tép hành cắt khúc. Cách làm Cho đường, nước tương, rượu, dầu mè, bột bắp vào nồi
Gà cuộn rau củ nướng chao Nguyên liệu: Ức gà: 350g Đậu que: 100g Cà rốt: 1 củ ½ hũ chao ngon, 3 tétỏi, 3 trái ớt; Xà lách, dưa leo ăn kèm. Gia vị: 1 thìa cà phê đường, ¼ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê xốt cà, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 20ml dầu ăn. Cách làm: Ức gà rửa sạch, để ráo nước, dùng khăn sạch thấm khô. Lạng thịt thành từng lát mỏng, bản lớn, dần thịt cho mềm. Ướthịt gà với hạt nêm, tiêu xay,

Leave A Comment