Ngon cơm với hai món đậu hũ

Ngon cơm với hai món đậu hũ

Đậu hũ có thể để dành vài hôm trong tủ lạnh. Khi cần thiết, chỉ 10 phút chế biến sốt tam sắc hoặc xào cay là cả nhà bạn có món ngon cho bữa cơm.
1. Đậu hũ sốt tam sắc
Nguyên liệu:
– Đậu hũ non: 1 cây
– Cà chua: 1 trái
– Ớt chuông xanh, vàng, đỏ 30 g mỗi loại
– Bột chiên xù: 50 g
– Bột mì: 50 g
– Trứng gà: 1 quả
Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, mè trắng rang, tỏi băm, giấm, dầu.



Ngon cơm với hai món đậu hũ
Đậu hũ sốt tam sắc
Cách làm:
– Đậu hũ cắt khoanh dày 1,5 cm. Trứng gà cho ra chén đánh tan. Bột mì, bột xù cho ra đĩa. Cà chua, ớt chuông xanh, vàng, đỏ bỏ hạt cắt hạt lựu. Phi dầu với tỏi băm cho ớt và cà chua vào xào nhanh, nêm hạt nêm, đường, giấm vị chua ngọt vừa ăn, tắt lửa thêm ít dầu mè trộn đều.
– Lăn đậu hũ qua bột mì rồi qua trứng, tiếp theo qua bột xù, chiên vàng. Thấy đậu vừa vàng vớt ra để ráo dầu. Trình bày đậu hũ ra đĩa, rưới sốt tam sắc lên, rắc thêm mè rang. Đậu hũ tam sắc ăn với nước tương hoặc tương ớt.
2. Đậu hũ xào cay
Nguyên liệu:
– Đậu hũ: 1 cây
– Trứng gà: 1 quả
– Bột xù: 50 g
– Bột mì: 50 g
– Tiêu xanh: 5 nhánh
– Đậu đũa: 50 g
– Ớt sừng: 1 trái
– Tỏi: 1 củ
– Dầu hào: 1 muỗng súp
– Gia vị: đường, bột nêm, dầu ăn

Ngon cơm với hai món đậu hũ

Đậu hũ xào cay

– Đậu hũ cây cắt khoanh dày 1,5 cm. Đánh đều trứng gà, lăn đậu qua bột mì rồi nhúng vào trứng, lăn tiếp qua bột xù. Chiên đậu hũ ngập dầu thấy vàng vớt ra.
Cách làm:

– Tỏi cắt lát, ớt sừng cắt sợi, đậu đũa cắt đoạn. Phi thơm tỏi cho đậu đũa, ớt, tiêu vào xào, cho chút nước vào rồi cho dầu hào vào xào nhanh, nêm lại bằng đường và bột nêm cho vừa ăn. Cho ớt, tiêu xào ra đĩa, xếp đậu hũ chiên vào. Đậu hũ xào cay ăn nóng với nước tương.
Lưu ý:
– Đậu hũ cây và các nguyên liệu đều có thể mua để dành sẵn trong tủ lạnh, khi cần chế biến ngay trong 10 phút. Chỉ cần thay đổi thành phần sốt một ít là có 2 món đậu hũ với hai hương vị và cách trình bày khác xa nhau.
– Nếu muốn dùng hai món đậu hũ trên như thức ăn chay thì không sử dụng trứng, dầu hào mặn, bột nêm mặn và thay thế bằng dầu hào chay, bột nêm chay.
Sưu tầm

Những bài khác
Tôm kho nồi đất Nguyên liệu : 400g tôm cỡ vừa 2 tép tỏi 1 củ hành tím 1 hay 2 muỗng canh dầu ăn Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê bột nêm,1 muỗng cà phê đường, chút tiêu và hành lá. Cách làm: Do mình có con nhỏ nên tôm mua về rửa sạch, bỏ vỏ cắt đuôi và đầu. Củ hành, tỏi bằm nhỏ. Cho dầu ăn vào nồi đất bắt lên bếp cho hành vào phi cho thơm. Cho tôm vào xào săn lại, thêm nước mắm, bột nêm, đường, tiêu
Mì trộn gà xì dầu Món mì trộn đậm đà với phần nước sốt rim từ gà ướvới xì dầu và gia vị, thịt gà thấm, ăn rồi lại muốn ăn thêm. Nguyên liệu cho món mỳ trộn gà xì dầu: - 1/2 con gà tầm 600g, có thể dùng thịt đùi gà - Gừng, xì dầu (hay còn gọi là nước tương), muối, đường, hạt nêm, dầu hào, rượu trắng hay rượu Mai quế lộ, tỏi, ngũ vị hương - Mì trứng tươi - Rau ăn kèm: giá đỗ, hẹ - Trứng cút. Cách làm: [/td]Bước 1: - Gừng
Cơm nắm đẹp - ngon - lạ Vừa ngon miệng vừa nhìn "đã mắt" á! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Cơm - 1 củ sen, 1 củ cà rốt, 1/2 quả bơ - 1 quả trứng - Chanh, lá rong biển, lá tía tô - Muối, dấm - Nước chấm: 5ml rượu trắng, 10ml xì dầu, 4gr đường Đến phần hành động này: Bước 1: - Thái củ sen thành những lát mỏng nè. Bước 2: - Thái lát cà rốt và dập thành hình hoa cho đẹp mắt nghen. Nếu không có dụng cụ dập hoa, các
Cá nục kho kiểu Hàn Người Hàn Quốc thường ăn cá kho với củ cải, cuộn cùng cơm và lá bắcải luộc rất thú vị, ăn được nhiều mà không bị ngán. Để làm cá kho kiểu Hàn bạn cần: - 1 con cá nục lớn loại dài - 1 thìa canh tương ớt Hàn - 1 củ cải vừa ăn - Nửa củ hành tây - Muối, đường, hạt nêm, hành lá, ớt quả, xì dầu - Bắcải ăn kèm. Cách làm: Bước 1: - Cá nục rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn. - Ướvào cá nục
Bò cuộn mía nướng Nguyên liệu (cho một phần gồm 8 cuộn): 100g bò phi lê (chọn loại tươi), hai khúc mía lau (8-10cm/khúc), 1/2 trái cà chua, một củ hành tây, 20g rau xà lách, hành lá, cà chua, tỏi bằm, dầu ăn, màu điều, tương ớt, muối, ngũ vị hương, đường, tiêu xay. Thực hiện: - Thịt bò phi lê, thái mỏng thành tám miếng. Ướp thịt bò với một muỗng canh dầu ăn, màu điều, tương ớt, tỏi bằm (mỗi thứ một muỗng cà phê), muối, đường, ngũ vị hương (mỗi thứ 1/4 muỗng cà phê), tiêu.

Leave A Comment