Lẩu Hải Sản

Lẩu Hải Sản Vật Liệu

– 1/2kg xương heo nấu lấy 2 lít nước dùng.

– 300g cá chẽm.

– 300g cá thác lác.

– 300g tôm bạc thẻ.

– 15 trứng cút.

– 300g giò sống.

– 200g bông cải.

– 100g nấm rơm búp.

– 300g mực.

– 100g tim.

– 100g gan heo.

– 200g thịt bò.

– 100g hành tím phi vàng.

– Tiêu + muối + đường + bột ngọt + 6 tép tỏi + dầu ăn + xì dầu.

Cách Thức

Chuẩn bị:

– Cá chẽm: lấy nạc cắt vừa ăn.

– Cá thác lác: quết dai + tiêu + bột ngọt xung quanh trứng cút.

– Tôm: bóc vỏ, chẻ trứng chừa đuôi chà chút muối rửa sạch.

– Trứng cút: luộc chín lột vỏ, bọc cá thác lác xung quanh.

– Bông cải: cắt vừa ăn, bọc giò sống xung quanh (giò nêm tiêu bột ngọt).

– Nấm rơm: gọt sạch, xào sơ + nêm gia vị rồi bọc giò sống.

– Mực: cắt vừa ăn tỉa hoa.

– Tim + gan + thịt bò thái vừa ăn.

Thực hiện:

Xếp vào dĩa cá chẽm + mực + tim + gan + thịt bò + tôm. Lẩu đang sôi cho tỏi phi + hành tím phi (trong lẩu có cá thác lác bọc trứng cút + bông cải bọc giò sống + nấm rơm).

Trình bày:

Dọn lẩu ra dùng nóng với bún hoặc mì hấp.

Dọn kèm dĩa rau bó xôi + cải bẹ xanh, tần ô, chén xì dầu ớt thái khoanh.

Những Mon An khác

Những bài khác
Mì trộn gà xì dầu Món mì trộn đậm đà với phần nước sốt rim từ gà ướvới xì dầu và gia vị, thịt gà thấm, ăn rồi lại muốn ăn thêm. Nguyên liệu cho món mỳ trộn gà xì dầu: - 1/2 con gà tầm 600g, có thể dùng thịt đùi gà - Gừng, xì dầu (hay còn gọi là nước tương), muối, đường, hạt nêm, dầu hào, rượu trắng hay rượu Mai quế lộ, tỏi, ngũ vị hương - Mì trứng tươi - Rau ăn kèm: giá đỗ, hẹ - Trứng cút. Cách làm: [/td]Bước 1: - Gừng
Cơm nắm đẹp - ngon - lạ Vừa ngon miệng vừa nhìn "đã mắt" á! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Cơm - 1 củ sen, 1 củ cà rốt, 1/2 quả bơ - 1 quả trứng - Chanh, lá rong biển, lá tía tô - Muối, dấm - Nước chấm: 5ml rượu trắng, 10ml xì dầu, 4gr đường Đến phần hành động này: Bước 1: - Thái củ sen thành những lát mỏng nè. Bước 2: - Thái lát cà rốt và dập thành hình hoa cho đẹp mắt nghen. Nếu không có dụng cụ dập hoa, các
Cá nục kho kiểu Hàn Người Hàn Quốc thường ăn cá kho với củ cải, cuộn cùng cơm và lá bắcải luộc rất thú vị, ăn được nhiều mà không bị ngán. Để làm cá kho kiểu Hàn bạn cần: - 1 con cá nục lớn loại dài - 1 thìa canh tương ớt Hàn - 1 củ cải vừa ăn - Nửa củ hành tây - Muối, đường, hạt nêm, hành lá, ớt quả, xì dầu - Bắcải ăn kèm. Cách làm: Bước 1: - Cá nục rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn. - Ướvào cá nục
Bò cuộn mía nướng Nguyên liệu (cho một phần gồm 8 cuộn): 100g bò phi lê (chọn loại tươi), hai khúc mía lau (8-10cm/khúc), 1/2 trái cà chua, một củ hành tây, 20g rau xà lách, hành lá, cà chua, tỏi bằm, dầu ăn, màu điều, tương ớt, muối, ngũ vị hương, đường, tiêu xay. Thực hiện: - Thịt bò phi lê, thái mỏng thành tám miếng. Ướp thịt bò với một muỗng canh dầu ăn, màu điều, tương ớt, tỏi bằm (mỗi thứ một muỗng cà phê), muối, đường, ngũ vị hương (mỗi thứ 1/4 muỗng cà phê), tiêu.
Nộm rau muống Rau muống giòn giòn kết hợvới vị chua, ngọt hài hòa và thịt tôm ăn không ngấy. Nguyên liệu: - 1 bó rau muống to - 200g tôm - 1 củ cà rốt - Nửa củ hành tây - Muối, giấm, đường, ớt quả, chanh, hạt nêm - Rau thơm, lạc rang chín giã thô. Cách làm: Bước 1: - Rau muống lặt giữ lấy phần lá để nấu canh, phần cọng bạn cắt bỏ bớt phần già, rửa sạch.Bước 2: - Dùng dụng cụ bào rau muống, bào rau muống thành từng sợi nhỏ, ngâm rau

Leave A Comment