sup-thien-nga

Vật Liệu


- 1/2kg xương đầu cánh hầm lấy 2 lít nước dùng.
- 200g thịt nạc cua.
- 15 trứng cút.
- 200g thịt nạc gà.
- 1 củ hành tây trắng.
- 150g bột bắp.
- Ngò, tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm.
- 2 hột gà.


Cách Thức


Chuẩn bị:
Thịt cua: rỉa bỏ xương.
Trứng cút: luộc chín bóc vỏ.
Thịt nạc gà: hầm với nước cùng, thịt xé nhuyễn.
Hành tây: thái hột lựu nhỏ.
Hột gà: một hột lấy lòng đỏ cho vào chén + vài giọt màu vàng đem hấp không đậy nắp, hột gà chín xong đem mài nhuyễn bằng rây thưa (hoa Mimosa).

Thực hiện:
Nấu sôi nước dùng trở lại, cho thịt cua + trứng cút + thịt gà + hành tây + gia vị. Nêm vừa ăn cho bột bắp quậy nước lạnh đặc vào, quậy 1 chiều. Lửa to thấy trứng cút nổi ngang mặt là được.

Trình bày:
Múc súp ra thố. Rắc tiêu + ngò + hoa Mimosa.
Thiên nga: lòng trắng đánh nổi cho qua rây dội nước sôi lên, dùng muỗng bắc làm thân, kim nhỏ bọc bông gòn, mỏ gắn ớt hiểm.


Những Mon An khác

bài súp thiên nga được đăng bởi: newlife với tựa đề sup thien nga tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Súp Thập Cẩm
Súp Thập Cẩm
Vật Liệu


- 200g thịt nạc cua rỉa sẵn.
- 1 ức gà 300g.
- 12 trứng cút.
- 2 hột gà.
- 1/2 củ cà rốt.
- 100g đậu Petitpois + chút


Súp Thiên Nga
Súp Thiên Nga
Vật Liệu


- 1/2kg xương đầu cánh hầm lấy 2 lít nước dùng.
- 200g thịt nạc cua.
- 15 trứng cút.
- 200g thịt nạc gà.
- 1 củ hành


Súp Hành Phô Mát
Súp Hành Phô Mát
Vật Liệu


- 100g phô mát.
- 100g bơ.
- 1 ổ bánh mì sandwich.
- 3 củ hành tây nhỏ.
- Ngò.
- 1 lít nước lèo (2 thỏi bouillon).
-


Xà Lách Angieri
Xà Lách Angieri
Vật Liệu



- 1/2kg dưa leo xanh lựa bề ngang nhỏ.
- 1/2kg cà chua.
- 4 trứng gà.
- 1 chén giấm.
- 2 muỗng súp dầu ăn.
- 1 kg


Salad tự chọn
Salad tự chọn
Là 1 món ăn ngon lại cân bằng dinh dưỡng. Là 1 trong các lựa chọn cho các bữa ăn gia đình hằng ngày, có thể ăn theo khẩu vị mà mình ưa thích.



Món salad Caesar
Món salad Caesar
Nhờ món ăn hấp dẫn này mà nhà hàng của Caesar Cardini trở nên rất nổi tiếng. Trước đây, người ta có một chút nhầm lẫn khi cho rằng món salad Caesar được


lẫu đuôi bò
lẫu đuôi bò
Nguyên Liệu:

- 1/2 kg đuôi bò

- 4 tép tỏi

- 2 củ cải trắng

- 2 quả ớt

- 300g xương heo

- 1 quả chanh


Bún Mọc
Bún Mọc
- 300gr sườn non.
- 400gr giò sống.
- 4 viên súp Knorr (gà hoặc heo).
- Nấm mèo, củ hành, xả.
- 2 muỗng hột điều.
- Hành, ngò, chanh, ớt, rau