sup-thien-nga

Vật Liệu


- 1/2kg xương đầu cánh hầm lấy 2 lít nước dùng.
- 200g thịt nạc cua.
- 15 trứng cút.
- 200g thịt nạc gà.
- 1 củ hành tây trắng.
- 150g bột bắp.
- Ngò, tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm.
- 2 hột gà.


Cách Thức


Chuẩn bị:
Thịt cua: rỉa bỏ xương.
Trứng cút: luộc chín bóc vỏ.
Thịt nạc gà: hầm với nước cùng, thịt xé nhuyễn.
Hành tây: thái hột lựu nhỏ.
Hột gà: một hột lấy lòng đỏ cho vào chén + vài giọt màu vàng đem hấp không đậy nắp, hột gà chín xong đem mài nhuyễn bằng rây thưa (hoa Mimosa).

Thực hiện:
Nấu sôi nước dùng trở lại, cho thịt cua + trứng cút + thịt gà + hành tây + gia vị. Nêm vừa ăn cho bột bắp quậy nước lạnh đặc vào, quậy 1 chiều. Lửa to thấy trứng cút nổi ngang mặt là được.

Trình bày:
Múc súp ra thố. Rắc tiêu + ngò + hoa Mimosa.
Thiên nga: lòng trắng đánh nổi cho qua rây dội nước sôi lên, dùng muỗng bắc làm thân, kim nhỏ bọc bông gòn, mỏ gắn ớt hiểm.


Những Mon An khác

bài súp thiên nga được đăng bởi: newlife với tựa đề sup thien nga tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Rau Cải Son Trộn Phó Mát
Rau Cải Son Trộn Phó Mát
Thực hiện: 10 phút
Lượng dùng: 4 người

Vật Liệu


- 1 bó cải son
- 100g phó mát
- 1/2 trái ớt xanh Đà Lạt
- 2 muỗng


Canh Khổ Qua Dồn Thịt
Canh Khổ Qua Dồn Thịt
Vật Liệu


- 4 - 5 trai kho qua 400g (lựa kho qua vừa).
- 100g thịt nạc dăm.
- 100g cá thác lác.
- 200g tôm bạc thẻ to.
- 400g xương heo


lẫu dê
lẫu dê
Nguyên Liệu:

- Đùi dê
- Muối
- Rượu
- Gừng
- Chao trắng & đỏ
- Taù hủ ki
- Khoai môn
- Tỏi
- Tiêu
- Bôt. ngọt


Canh Chua Cá Hú
Canh Chua Cá Hú
Nguyên liệu:
1/2kg cá bông lau hoặc cá hú
400g măng chua
Muối, đường, bột ngọt
Nước mắm
Ngò gai, rau quế, ớt
100g hành tím bào


Salad hoa lơ mùa đông
Salad hoa lơ mùa đông
Nguyên liệu:
½ cái hoa lơ xanh
½ cái hoa lơ trắng
Dầu ô liu 30ml
Dấm trắng 45 ml
Muối tiêu
Đường
Tỏi

Cách làm:


súp cà ri bò viên
súp cà ri bò viên
Nguyên liệu:
Thịt thịt bò (hoặc thịt lợn) 500 gr
Khoai tây 5 củ
Hành tây nửa củ
Cà rốt 1 củ
Trứng 1 quả
Gừng, tỏi
Muối tiêu,


lẩu bát bửu chay
lẩu bát bửu chay
Nguyên Liệu:

Nguyên Liệu:
cho nước lèo
6 lit nước lạnh
2 củ cải trắng, 2 cái củ sắn
1 cái bắp cải nồi, 4 củ carrot
4 cái nấm


lẫu mắm chay
lẫu mắm chay
Nguyên Liệu:

Món lẩu mắm nấu từ các nguyên liệu chay nhưng vẫn có đầy đủ hương vị hấp dẫn.
- 30g mắm đậu nành,
- Ba viên chao trắng,