súp thập cẩm - súp - salad tron - VietCaDao.com
sup-thap-cam

Vật Liệu


- 200g thịt nạc cua rỉa sẵn.
- 1 ức gà 300g.
- 12 trứng cút.
- 2 hột gà.
- 1/2 củ cà rốt.
- 100g đậu Petitpois + chút nước tro Tàu.
- 1 miếng da heo khô 20g.
- 1 củ hành tây trắng.
- 150g bột năng.
- 400g xương đầu cánh gà.
- Ngò, tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, giấm tiều.

Cách Thức


Chuẩn bị:
- Thịt nạt cua: Rỉa bỏ xương.
- Thịt gà: Rửa sạch, để ráo.
- Trứng cút: Luộc chín, bóc vỏ.
- Hột gà: Lấy lòng đỏ, quậy tan.
- Cà rốt: Gọt vỏ, bào mỏng, thái hột lựu nhỏ.
- Đậu Petitpois: Rửa sạch, nước sôi cho chút muối + chút nước tro Tàu, đậu vừa chín xanh, vớt ra dội qua nước lạnh, ngâm qua nước đá đập nhuyễn 5 phút để ráo.
- Da heo khô: Ngâm nước lạnh 10 phút, bóp nhè nhẹ thái hột lựu để ráo.
- Hành tây trắng: 1/2 bào mỏng theo chiều ngang, 1/2 thái hột lựu nhỏ.
- Xương đầu cánh gà chà chút muối rửa sạch, chặt nhỏ cho vào 2 lít nước lạnh nấu sôi cùng với thịt gà, hầm lửa riu riu, vớt bọt, cho hành tây bào mỏng, thịt gà chín mềm vớt ra dội qua nước lạnh xé sợi nhuyễn bỏ xương da.
- Ngò: Rửa sạch, thái nhuyễn.

Chế biến:
Nấu sôi nước lèo trở lại, cho thịt nạc cua + thịt gà + trứng cút + cà rốt + đậu Petitpois + da heo khô + hành tây xắt hột lựu + tiêu + muối + đường + bột ngọt + nước mắm ngon.

Nêm lại vừa ăn. Bột năng quậy với nước lạnh đặc cho vào nồi xúp. Lửa to, quậy một chiều biột năêng trong, chín, trứng cút nổi ngang mặt. Rây tiếp tục lòng đỏ hột gà vào, quậy liền tay, hột gà nổi thành vân sợi là được.

Cách dùng:
Món này dùng nóng. Khi dùng rắc tiêu + ngò. Dùng với giấm.


Những Mon An khác
Đậu phụ non xốt dầu hào

Cocktail cầu may

Tôm Nướng Mỡ Chài

bài súp thập cẩm được đăng bởi: newlife với tựa đề sup thap cam tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Canh Mồng Tơi Nấm
Canh Mồng Tơi Nấm
Vật Liệu


- Một bó mồng tơi 300g.
- 100g nấm rơm búp.
- 300g thịt nạc dăm.
- Tiêu + muối + bột ngọt + nước mắm + bột năng + hành lá.


Bún Chả
Bún Chả
Vật Liệu

- 1 đầu cá thu 450g
- 1 đuôi cá thu 600g
- 100g bí đỏ
- 5 củ hành tím
- 50g mỡ
- 1/2 muỗng cà phê đường phèn
- 1


Bún Măng
Bún Măng
Vật Liệu

- 1 con gà béo.
- 300gr măng tươi (hoặc khô).
- 4 viên súp Knorr gà.
- 2kg bún.
- Rau thơm, sà lách.
- Gia vị, hành củ, gừng,


sup ca chua
sup ca chua
Các Món Khác » Súp Cà Chua
Font Size: Tác Giả: Suutam


Nguyên Liệu:
500g cà chua chín đỏ, còn tươi hoặc 1 hộp sốt cà (khoảng 200g)


Canh Bó Xôi Thịt Bò
Canh Bó Xôi Thịt Bò
Vật Liệu


- 200g thịt bò phi lê.
- 1kg bó xôi.
- 500g xương heo.
- Tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm ngon, ngò.


Cách Thức


Canh chua cá chẽm quen mà lạ
Canh chua cá chẽm quen mà lạ
Canh chua cá chẽm quen mà lạ

Canh chua thì quá quen thuộc rồi, hãy thử biến tấu một chút trong cách chế biến để món canh chua cá chẽm có hương vị


Canh Chua Cá He
Canh Chua Cá He
Vật Liệu


- 2 con cá he 400g.
- 1/4 trái khóm loại vừa.
- 3 trái đậu bắp.
- 1 trái cà chua.
- Rau om, ngò gai, rau quế, ớt.
- 1 vắt


Món Canh
Món Canh
Bạn biết gì về món canh?
1423
Mỗi người có một sở thích riêng về món ăn, có người thích ăn món xào, có người lại chọn món kho hoặc luộc và