sup-cua



I. Nguyên liệu
- 300g xương đầu cánh gà
- 200g thịt nạc cua
- 1 ức gà 300g
- 12 trứng cút
- 200g bột năng
- Ngò
- 1 củ hành tây
- 2 trứng gà
- Tiêu + muối +đường + bột ngọt + nước mắm ngon.
=259,194]http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQwSzuVt54ElP9grcgYPbyjHcEtL3AezR3jFwrN9nfZn0NyhbQt&t=1[
II. Cách làm

Chuẩn bị:
- Xương đầu cánh gà: chà chút muối, rửa sạch, chặt nhỏ vừa ăn để ráo, 3 lít nước lạnh nấu sôi cho xương, đầu cánh vào hầm lửa riu riu, vớt bọt, vài lát hành tây bào mỏng, xương mền lọc lại nước dùng cho trong.

- Cua: rỉa bỏ xương.

- Ức gà: rửa sạch cho vào nước lèo, thịt chín xé sợi nhuyễn bỏ da xương.

- Trứng cút: luộc chín bóc vỏ.

- Bột năng: quậy nước lạnh.

- Ngò: bỏ chân rửa sạch để ráo.Hành tây: Bóc vỏ, 1/2 xắt hột lựu, 1/2 bào mỏng theo chiều ngang.

- Hột gà: đánh tan.
=500,750]http://1.2.3.9/bmi/farm3.static.flickr.com/2551/4191062344_773330c4fa_o.jpg[
Chế biến: Nấu sôi nước lèo trở lại, cho thịt cua + trứng cút + thịt gà + hành tây + muối + đường + bột ngọt + nước mắm ngon + bột năng cho vào lửa to, quậy một chiều thấy trứng cút nổi ngang mặt là bột năng được. Nêm lại vừa ăn, cho trứng gà vào quậy đều, trứng gà chín nhắc xuống.

Trình bày: Múc súp ra thố rắc ngò + tiêu. Dọn kèm chén giấm đen . Món này dùng nóng.
(Theo sưu tầm)

bài súp cua được đăng bởi: Mailan với tựa đề sup cua tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

JimmyLy,
món soup nầy đang chờ MaiLan nấu :)


Mailan,
:$ hihi. hia phải ráng chờ à nhen :P


 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Canh Chua Cá Hú
Canh Chua Cá Hú
Nguyên liệu:
1/2kg cá bông lau hoặc cá hú
400g măng chua
Muối, đường, bột ngọt
Nước mắm
Ngò gai, rau quế, ớt
100g hành tím bào


Xà Lách Angieri
Xà Lách Angieri
Vật Liệu



- 1/2kg dưa leo xanh lựa bề ngang nhỏ.
- 1/2kg cà chua.
- 4 trứng gà.
- 1 chén giấm.
- 2 muỗng súp dầu ăn.
- 1 kg


Canh Hẹ Nghêu
Canh Hẹ Nghêu
Vật Liệu


- 1kg nghêu lựa loại vừa.
- 1 trái dưa leo 200g.
- 100g hẹ.
- Muối, bột ngọt, nước mắm.


Cách Thức



Canh Chua Ếch
Canh Chua Ếch
Vật Liệu

- 3 con ếch
- 1 bó lá dang
- 2 trái ớt nhỏ
- 1 muỗng cà phê đầu hành băm nhuyễn
- Muối + đường + dầu
- Nước mắm


Gân bò ngâm tỏi ớt giòn ngon
Gân bò ngâm tỏi ớt giòn ngon
Gân bò ngâm tỏi ớt giòn ngon

Những ngày nóng nực, làm vài lon bia lạnh nhắm với đĩa gân bò ngâm tỏi ớt thì tuyệt còn trời mưa, canh gân bò kim chi


Bún Chả
Bún Chả
Vật Liệu

- 1 đầu cá thu 450g
- 1 đuôi cá thu 600g
- 100g bí đỏ
- 5 củ hành tím
- 50g mỡ
- 1/2 muỗng cà phê đường phèn
- 1


Súp cua
Súp cua


I. Nguyên liệu
- 300g xương đầu cánh gà
- 200g thịt nạc cua
- 1 ức gà 300g
- 12 trứng cút
- 200g bột năng
- Ngò
- 1 củ hành


lẫu sukiyaki
lẫu sukiyaki
Nguyên Liệu:

Thịt bò, trứng, hành cọng lớn, nấm hương, rau tần ô hay còn gọi là cải cúc, tàu hủ (loại dùng để nấu canh), bắp cải trắng loại