lau-canh-chua-do-bien

Nguyên Liệu:


2 con lươn
3 lbs tôm ..mực ..chem chép (đồ biển nào tùy ý)
1 miếng đậu hủ chiên ..cắt con cờ
1 cái bắp chuối... bào nhỏ
1 vĩ đậu bắp ..cắt mỏng
3 trái cà chua
1/2 trái thơm
1 bao giá sống
3 cây bạc hà / dọc mùng
1 bó hành lá
1 bó rau quế
1 bó rau ngò om
2 Tsps sả bằm
1 củ tỏi băm
2 củ hành hương băm
2 Tsp ớt tương
4 lon nước soup gà
1 gói bột me chua
Gia vị gồm : nước mắm ..đường ...tiêu ...bột gà ..

Cách Làm:

1. bắp chuối ..ba.c hà..đậu bắp ..cà chua...thơm ...giá .. chuẩn bị như nấu canh chua
2. Hành lá ..lá quế ..ngò om ...Cắt khúc 1 inches
3. Soup gà và thêm 2 lon nước lạnh vô nồi ...Nêm gia vị đường ...nước mắm ...bột gà ...ta.o thành nồi nưỚc soup vị chua ngọt mặn theo đúng ý mình thích ...Rồi xào sả ...tỏi ..hành ...ớt ...cho vô nồi soup 1/2 ..còn lại 1/2 để xào lươn và đồ biển
3. Cho phần sả hành tỏi ớt bằm còn lại ..chia một phần xào với đồ biển ...nêm thêm gia vị cho các thứ vừa chín tái ..cho mặn mà ...Cho ra cái dĩa sâu lòng chuẩn bị ăn lẩu ..phần nưỚc trút vào nồi soup
4. Làm lươn...Lươn đông lạnh xả đá cho tan ..dùng thật nhiều muối xát mình con lươn trong ra ngoài cho thiệt sạch ...dùng dao bào bào ngoài da lươn cho thật sạch ...moi hết máu trong bụng lươn ra ....Rùi pha một thau nước có muối và giấm ...rửa con lươn lại cho thật sạch trong nước pha này ...Vớt ra ..để ráo rùi cắt từng khúc 1 inch ...Sau đó xào với sả tỏi hành ớt ..nêm gia vị vào cho thấm đợi gia vị rút vào thịt lươn ...Sau đó trút ra cho vô diã

Khi ăn ...Đợi nước soup sôi lên...thế là cứ cho đồ biển ..lươn...rau củ các thứ vào nhúng và ăn tới đâu thì cho vào tới đó ...Kèm theo là bún hay hủ tiếu dai ...Rất ngon !!


Source: suu tam

bài lẫu canh chua đồ biển được đăng bởi: newlife với tựa đề lau canh chua do bien tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

lẩu cá bớp nấu xoài
lẩu cá bớp nấu xoài
Nguyên Liệu:

- 1/2kg cá bớp, rửa sạch, thái miếng vừa ăn, 100gr nấm rơm, 50gr bạc hà, 100gr đậu bắp, 50gr kèo nèo, 50gr rau nhút, 50gr rau muống, rửa


Bún Riêu Cá
Bún Riêu Cá
Vật Liệu


- 1kg cà chua.
- 1/2kg xương heo.
- 500g cá thác lác.
- 100g hột điều đỏ.
- 100g hành tím bào mỏng.
- Bún.
- 4 tép


Canh Khổ Qua Dồn Thịt
Canh Khổ Qua Dồn Thịt
Vật Liệu


- 4 - 5 trai kho qua 400g (lựa kho qua vừa).
- 100g thịt nạc dăm.
- 100g cá thác lác.
- 200g tôm bạc thẻ to.
- 400g xương heo


Canh Bắp Cải Dồn Thịt
Canh Bắp Cải Dồn Thịt
Vật Liệu

- 500gr bắp cải.
- 300gr thịt heo nạt.
- 1 viên súp Knorr heo.
- 5gr nấm mèo.
- Hành củ, hành lá.

Cách Thức



canh đậu 7 màu
canh đậu 7 màu
Nguyên liệu:
Cà rốt, nấm sò, nấm rơm,
Cà chua, đậu phụ, tai chua
Hành mùi, muối tiêu

Cách làm:
Đậu phụ thái miếng vuông, cà chua


lẩu bát bửu chay
lẩu bát bửu chay
Nguyên Liệu:

Nguyên Liệu:
cho nước lèo
6 lit nước lạnh
2 củ cải trắng, 2 cái củ sắn
1 cái bắp cải nồi, 4 củ carrot
4 cái nấm


Súp Thiên Nga
Súp Thiên Nga
Vật Liệu


- 1/2kg xương đầu cánh hầm lấy 2 lít nước dùng.
- 200g thịt nạc cua.
- 15 trứng cút.
- 200g thịt nạc gà.
- 1 củ hành


Súp Tơ Vương
Súp Tơ Vương
Vật Liệu


- 1/2kg xương đầu cánh gà.
- 200g thịt cua.
- 12 trứng cút.
- 1/2 hộp bắp hột.
- 200g bột năng.
- 1 củ hành tây.
-