Canh Bó Xôi Thịt Bò

Súp - salad tron

(view: 4936)

Vật Liệu


- 200g thịt bò phi lê.
- 1kg bó xôi.
- 500g xương heo.
- Tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm ngon, ngò.


Cách Thức


Chuẩn bị:
Thịt bò: lau khô, xắt mỏng, bằm nhuyễn ướp: một muỗng cà phê tiêu, muỗng cà phê bột ngọt. Để thịt thấm 30 phút.
Bó xôi: bỏ lá hư, rửa sạch, cắt ngắn 5cm.
Xương heo: hầm hai lít nước lạnh để lấy một lít nước lèo.
Ngò: lặt rửa sạch để ráo.
Tỏi: bằm nhuyễn.

Thực hiện:
Chảo nóng cho hai muỗng súp dầu, tỏi bằm phi vàng, cho thịt bò vào xào nhanh tay, đổ nước lèo vào, nấu sôi cho thịt mềm.
Nêm lại vừa ăn cho cải bó sôi vào, cải vừa chín nhắc xuống (khoảng 5 phút).

Trình bày:
Múc canh ra thố, rắc tiêu, ngò.
Món này dùng nóng với cơm.