Canh Bầu Nấu Tôm

Súp - salad tron

(view: 4588)

Vật Liệu


- 1 trái bầu non 300g.
- 300g tôm bạc thẻ.
- Tiêu + muối + bột ngọt + nước mắm ngon + hành + ngò.


Cách Thức


Chuẩn bị:
Bầu: gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn để ráo.
Tôm bạc thẻ: bóc vỏ rút chỉ đen chà muối, rửa sạch, lau khô đập dập quết cho dai với phần trắng hành lá, nêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Vo thành viên vừa ăn.
Phần trắng hành lá quết tôm, lá hành xắt nhuyễn.
Ngò: rửa sạch, để ráo.

Thực hiện:
Một lít nước lạnh nấu sôi cho 2 muỗng cà phê muối vít tôm vào từ từ. Tôm vừa chín đỏ cho bầu vào nêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê nước mắm ngon. Bầu vừa trong nêm lại vừa ăn, cho hành lá vào nhắc xuống.

Trình bày:
Múc canh bầu ra thố, rắc tiêu.
Dọn kèm chén nước mắm nguyên chất.