bun-rieu-ca

Vật Liệu


- 1kg cà chua.
- 1/2kg xương heo.
- 500g cá thác lác.
- 100g hột điều đỏ.
- 100g hành tím bào mỏng.
- Bún.
- 4 tép hành lá.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, chanh, ớt, rau giá, bắp chuối, rau muống bào, rau quế, ngò gai.


Cách Thức


Chuẩn bị:
- Cà chua bỏ cuống, cắt dọc làm sáu.
- Xương chặt nhỏ, rửa với chút nước muối cho sạch. Rửa lại để ráo. 5 lít nước lạnh nấu sôi, cho xương vào hầm lửa riu riu, vớt bọt. Xương mềm, lọc lại nước lèo cho trong.
- Cá thác lác nêm tiêu + bột ngọt đánh với nước muối cho dai.
- Hành tím phi vàng.
- Hột điều đỏ: 1/2 chén dầu vào chảo vừa nóng, cho hột điều vào đảo nhanh tay, nhắc xuống rây lại bỏ hột.
- Rau giá + bắp chuối + rau muống rửa sạch, để ráo. Hành lá xắt nhuyễn.

Thực hiện:
Chảo nóng cho 4 muỗng súp dầu hột điều + tỏi bằm phi vàng, cho cà chua vào xào + gia vị + nước lèo.

Đợi nước lèo sôi. dùng muỗng vít cá thác lác vào nồi nước lèo từ từ. Nêm lại vừa ăn, cho hành tím phi lên mặt + hành lá.

Trình bày:
Cho bún ra tô. Múc nước lèo + cá thác lác + cà chua. Rắc thêm hành lá.
Dọn kèm dĩa rau giá, bắp chuối, rau muống, chanh, ớt, nước mắm ngon.


Những Mon An khác

bài bún riêu cá được đăng bởi: newlife với tựa đề bun rieu ca tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

lẩu bát bửu chay
lẩu bát bửu chay
Nguyên Liệu:

Nguyên Liệu:
cho nước lèo
6 lit nước lạnh
2 củ cải trắng, 2 cái củ sắn
1 cái bắp cải nồi, 4 củ carrot
4 cái nấm


Canh Mồng Tơi Nấm
Canh Mồng Tơi Nấm
Vật Liệu


- Một bó mồng tơi 300g.
- 100g nấm rơm búp.
- 300g thịt nạc dăm.
- Tiêu + muối + bột ngọt + nước mắm + bột năng + hành lá.


Canh Trứng Nấm Thanh Đạm Mà Đủ Chất
Canh Trứng Nấm Thanh Đạm Mà Đủ Chất


Món canh trứng nấm vô cùng hấp dẫn bởi có thêm vị nấm thanh thanh kèm những miếng đậu non, trắng ngần mịn mát.Để nấu món canh trứng nấm bạn


Soup Hoa Trứng Gà
Soup Hoa Trứng Gà

Soup Hoa Trứng Gà
1163
Nguyên liệu:
- 2 hộp nước súp Gà (Chicken Broth)


lẩu cá bớp nấu xoài
lẩu cá bớp nấu xoài
Nguyên Liệu:

- 1/2kg cá bớp, rửa sạch, thái miếng vừa ăn, 100gr nấm rơm, 50gr bạc hà, 100gr đậu bắp, 50gr kèo nèo, 50gr rau nhút, 50gr rau muống, rửa


Súp Thập Cẩm
Súp Thập Cẩm
Vật Liệu


- 200g thịt nạc cua rỉa sẵn.
- 1 ức gà 300g.
- 12 trứng cút.
- 2 hột gà.
- 1/2 củ cà rốt.
- 100g đậu Petitpois + chút


canh đậu 7 màu
canh đậu 7 màu
Nguyên liệu:
Cà rốt, nấm sò, nấm rơm,
Cà chua, đậu phụ, tai chua
Hành mùi, muối tiêu

Cách làm:
Đậu phụ thái miếng vuông, cà chua


súp nấm
súp nấm
Nguyên Liệu:

50g nấm bào ngư
_ 25g nấm tuyết
_ 1 cây đậu hũ dinh dưỡng
_ 50g bắp non
_ một lá tàu hũ ky non.
_ 1,5 lít nước dùng