bún riêu cá - súp - salad tron - VietCaDao.com
bun-rieu-ca

Vật Liệu


- 1kg cà chua.
- 1/2kg xương heo.
- 500g cá thác lác.
- 100g hột điều đỏ.
- 100g hành tím bào mỏng.
- Bún.
- 4 tép hành lá.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, chanh, ớt, rau giá, bắp chuối, rau muống bào, rau quế, ngò gai.


Cách Thức


Chuẩn bị:
- Cà chua bỏ cuống, cắt dọc làm sáu.
- Xương chặt nhỏ, rửa với chút nước muối cho sạch. Rửa lại để ráo. 5 lít nước lạnh nấu sôi, cho xương vào hầm lửa riu riu, vớt bọt. Xương mềm, lọc lại nước lèo cho trong.
- Cá thác lác nêm tiêu + bột ngọt đánh với nước muối cho dai.
- Hành tím phi vàng.
- Hột điều đỏ: 1/2 chén dầu vào chảo vừa nóng, cho hột điều vào đảo nhanh tay, nhắc xuống rây lại bỏ hột.
- Rau giá + bắp chuối + rau muống rửa sạch, để ráo. Hành lá xắt nhuyễn.

Thực hiện:
Chảo nóng cho 4 muỗng súp dầu hột điều + tỏi bằm phi vàng, cho cà chua vào xào + gia vị + nước lèo.

Đợi nước lèo sôi. dùng muỗng vít cá thác lác vào nồi nước lèo từ từ. Nêm lại vừa ăn, cho hành tím phi lên mặt + hành lá.

Trình bày:
Cho bún ra tô. Múc nước lèo + cá thác lác + cà chua. Rắc thêm hành lá.
Dọn kèm dĩa rau giá, bắp chuối, rau muống, chanh, ớt, nước mắm ngon.


Những Mon An khác

bài bún riêu cá được đăng bởi: newlife với tựa đề bun rieu ca tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Canh Chua Tôm Càng
Canh Chua Tôm Càng
Vật Liệu


- 1/2kg tôm càng (khoảng 6 con vừa).
- 150g bông so đũa.
- Rau om, ngò gai, rau quế, ớt.
- 50g me chín.
- Muối, bột ngọt,


Canh Cá Nấu Kèo Nèo
Canh Cá Nấu Kèo Nèo
Vật Liệu

- 1 con cá chép
- 1 bó kèo nèo
- 3 trái me xanh
- 1 muỗng cà phê rau nêm canh cắt nhỏ
- 1 quả cà chua
- 1 muỗng canh đường


súp cà ri bò viên
súp cà ri bò viên
Nguyên liệu:
Thịt thịt bò (hoặc thịt lợn) 500 gr
Khoai tây 5 củ
Hành tây nửa củ
Cà rốt 1 củ
Trứng 1 quả
Gừng, tỏi
Muối tiêu,


lẩu bát bửu chay
lẩu bát bửu chay
Nguyên Liệu:

Nguyên Liệu:
cho nước lèo
6 lit nước lạnh
2 củ cải trắng, 2 cái củ sắn
1 cái bắp cải nồi, 4 củ carrot
4 cái nấm


Canh Khổ Qua Hầm
Canh Khổ Qua Hầm
Vật Liệu

- 4 trái khổ qua.
- 300gr thịt nạt dăm.
- 100gr giò sống.
- Ngò, hành lá, ớt.
- 1 viên súp Knorr heo.

Cách Thức



lẩu cua tía tô
lẩu cua tía tô
Nguyên Liệu:

- 1 kg cua thịt.
- 200 g sườn non.
- 200 g nấm rơm búp.
- 100 g sả băm.
- 1 nhánh gừng nhỏ.
- 1 nắm rau tía tô.
- 2 thìa


lẫu lươn
lẫu lươn
Nguyên Liệu:


2 con lươn làm sạch
1 vỉ đậu bắp
bắp chuối bào, hay rau muống chẻ
nấm sợi, hay nấm rơm
bạc hà, giá, ngò
bún


Canh Hẹ Nghêu
Canh Hẹ Nghêu
Vật Liệu


- 1kg nghêu lựa loại vừa.
- 1 trái dưa leo 200g.
- 100g hẹ.
- Muối, bột ngọt, nước mắm.


Cách Thức