dung-xat-nho-ca-rot-truoc-khi-luoc

dung-xat-nho-ca-rot-truoc-khi-luoc

Đệ nhất phu nhân Mỹ Michelle Obama cắn một mẩu nhỏ cà rốt mà bà thu hoạch trong vườn nhà tại Nhà trắng. Ảnh: DailyMail.


Nấu cà rốt cả củ rồi mới xắt nhỏ chúng ra sẽ làm tăng khả năng chống ung thư của chúng lên 25%, các chuyên gia khẳng định.


Nấu nguyên cả củ sẽ ngăn ngừa các dưỡng chất có giá trị bị rửa trôi theo nước, nhóm chuyên gia này lý giải. Và hơn nữa, loại quả màu cam này sẽ có hương vị thơm ngon hơn so với khi cắt nhỏ.

Cà rốt từ lâu được biết đến với những tác dụng rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là hàm lượng chất xơ và vitamin. Chúng chứa một lượng lớn carotenoid - chất chuyển thành vitamin A trong cơ thể. Chúng cũng là nguồn thực phẩm rất giàu hợp chất chống ung thư falcarinol.

Trong một nghiên cứu trước kia, tiến sĩ Kirsten Brandt tìm thấy những con thỏ có ăn cà rốt hoặc falcarinol chiết xuất thì giảm được 1/3 nguy cơ phát triển các khối u so với những con không ăn.

Mới đây, Brandt và cộng sự còn đi xa hơn nữa trong nghiên cứu này. Họ phát hiện cà rốt luộc rồi mới xắt nhỏ chứa chất falcarinol nhiều hơn 25% so với khi cắt trước khi luộc.

Khi xắt cà rốt, chúng ta làm tăng diện tích tiếp xúc của chúng với nước, và làm tăng sự mất chất dinh dưỡng vào nước. Nhiệt độ làm mềm các thành tế bào trong củ, và khiến vitamin cùng falcarinol thoát ra ngoài.

"Điều thú vị của nghiên cứu này ở chỗ đây là một cách đơn giản để mọi người có thể tăng thêm hợp chất chống ung thư cho cơ thể. Tất cả những gì bạn cần là một cái nồi to hơn", Brandt nói.

Chuyên gia dinh dưỡng Carrie Ruxton vui mừng trước phát hiện này. Song bà cũng bổ sung thêm rằng có lẽ cách tốt nhất để ăn cà rốt là ăn sống.



T. An (theo DailyMail)

bài đừng xắt nhỏ cà rốt trước khi luộc được đăng bởi: Người_Saigon với tựa đề dung xat nho ca rot truoc khi luoc tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Tác dụng của mật ong trong việc chăm sóc da
Tác dụng của mật ong trong việc chăm sóc da
Mật ong được luôn được coi là chất lỏng vàng do nó rất có ích cho sức khoẻ chúng ta cũng như trong việc làm đẹp của phụ nữ. Lợi ích của mật ong


Thuốc phá thai an toàn – Hướng dẫn sử dụng thuốc phá thai an ...
Thuốc phá thai an toàn – Hướng dẫn sử dụng thuốc phá thai an ...
Thuốc phá thai an toàn – Hướng dẫn sử dụng thuốc phá thai an toàn. Thuốc phá thai là sự lựa chọn của nhiều trường hợp mang thai ngoài ý muốn chọn


Uống thuốc tây nhiều có dẫn đến chậm trễ kinh không?
Uống thuốc tây nhiều có dẫn đến chậm trễ kinh không?
Hiện nay, thuốc tây được sử dụng rộng rãi trong việc phòng ngừa củng như điều trị bệnh. Tuy thuốc tây khá an toàn nhưng nếu sử dụng nhiều hoặc kéo dài


Làm thơ tránh được rối loạn não bộ
Làm thơ tránh được rối loạn não bộ



Làm thơ tránh được rối loạn não bộ
Các nhà nghiên cứu vừa đưa ra công bố mới: Làm thơ cũng giúp não bộ của chúng ta vượt qua được


Thuốc trong rau sống
Thuốc trong rau sống
- Tổ tiên chúng ta đã ứng dụng học thuyết âm dương trong ăn uống, nhờ vậy mà ít bệnh. Thời nay, nhiều người cứ nghĩ ăn nhiều thịt mới sang.


Dị ứng mặt vì dùng điện thoại di động
Dị ứng mặt vì dùng điện thoại di động
Hiệp hội các bác sĩ Da liễu Anh đang cảnh báo về một loại dị ứng mới được nhận diện, có thể là thủ phạm của nhiều ca bệnh chưa được phát hiện ra


Những Điều Nên Tránh Sau Bữa Ăn
Những Điều Nên Tránh Sau Bữa Ăn
Những điều nên tránh sau bữa ăn :


>> Không nên uống nước Trà
Sau bữa ăn, điểm tâm chút hoa quả, uống một cốc trà ngon


Sinh con muộn trẻ dễ bị bệnh Down
Sinh con muộn trẻ dễ bị bệnh Down
http://cafeden.org/upload/files/nkn5hrgynlyyvzzr2yyw.jpg
Không nên mang thai sau tuổi 35, để tránh rủi ro cho bé. Bệnh Down hay hội chứng Down (có khi còn được gọi là