chuoi-chin-va-thong-tin-dinh-duong

Chuối chín và thông tin dinh dưỡng



[123Suckhoe] - Tất cả các loại trái cây đều bắt đầu mất đi giá trị dinh dưỡng ngay khi chúng bị rời khỏi cây. Dưới đây là một số điều lưu ý về chuối chín.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng của Đại học Kentucky, tất cả các loại trái cây đều bắt đầu mất đi giá trị dinh dưỡng ngay khi chúng bị rời khỏi cây. Bình thường, nếu để chuối chín tự nhiên thì sẽ có rất nhiều giá trị dinh dưỡng, nhưng nếu tách nó ra sớm khỏi cây và để chín thì rất nhiều chất dinh dưỡng sẽ mất đi. Vì vậy, kinh nghiệm là, không nên để chuối chuyển từ xanh và cứng sang chín khi nó đã được tách rời thành từng nải chuối nhỏ.

Một số điều lưu ý về chuối chín:

Năng lượng

Chuối có lượng calo cao hơn so với nhiều loại trái cây khác do mức độ đường cao. Một quả chuối chín, hàm lượng dinh dưỡng của nó có thể thay đổi, nhưng số lượng calo vẫn giữ nguyên, khoảng 105 calo cho một quả chuối cỡ trung bình. Khi chuối chín, lượng carbohydrate sẽ thay đổi, nhưng vì carbohydrates chỉ chiếm khoảng 4 calo trên mỗi gram chuối nên coi như tổng lượng calo không thay đổi là bao.

Đường

Một quả chuối chưa chín có chứa chủ yếu là tinh bột, một carbohydrate tổng hợp. Khi chuối chín, tinh bột chuyển thành đường dạng đơn giản. Loại đường đơn giản dễ tiêu hóa hơn do đó có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn nhanh hơn. Đây có thể là một yếu tố góp phần làm tăng bệnh tiểu đường. Sự thay đổi trong thành phần carbohydrate ở chuối chín làm cho chuối có vị ngọt hơn.

Khoảng 40% các carbohydrate trong một quả chuối gần chín là tinh bột, trong khi lượng này ở chuối chín hẳn chỉ có 8%, 91% carbohydrate còn lại là các loại đường đơn giản. Bởi vì chuối chưa chín có chứa một loại enzyme ức chế sự phân hủy tinh bột, nên khi chuối chín thì dễ dàng tiêu hóa hơn.

Vi chất dinh dưỡng

Vi chất dinh dưỡng, trong đó bao gồm vitamin và khoáng chất, có thể giảm khi chín chuối. Nhìn chung, lượng vitamin C cũng như các vitamin tan trong nước, axit folic và thiamin có xu hướng giảm khi các loại trái cây đã chín, nhất là khi được đun hoặc chín nhừ. Khi chuối chín vừa phải, nên lưu trữ chúng trong tủ lạnh để giảm thiểu tổn thất vitamin có trong chuối.

Chất chống oxy hóa

Chuối, giống như hầu hết các loại trái cây và rau quả có chứa chất chống oxy hóa, chất thực vật giúp giữ cho tế bào DNA khỏe mạnh bằng cách tiêu diệt các gốc tự do, các phân tử gây tổn thương tế bào DNA và có thể gây ra bệnh tim và ung thư. Ở chuối chín, các chất chống oxy hóa lại tăng lên.



Cap nhat tu: 123 Suc Khoe










bài chuối chín và thông tin dinh dưỡng được đăng bởi: vetruoc10gio với tựa đề chuoi chin va thong tin dinh duong tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Nước bưởi cũng có thể... “sinh sự” với thuốc
Nước bưởi cũng có thể... “sinh sự” với thuốc
http://cafeden.org/upload/files/imuy4yyawztb4tee0znd.jpg


- Theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, mỗi năm người Mỹ “lai rai” khoảng 164 triệu gallon


Vài Thực Phẩm Tẩy Độc Cho Cơ Thể
Vài Thực Phẩm Tẩy Độc Cho Cơ Thể

Vài thực phẩm tẩy độc cho cơ thể
1. Mùa hè nóng bức, ăn chè đậu xanh để giúp thanh nhiệt, giải độc. Đậu xanh có thể


Chứng bệnh giang mai bẩm sinh ở trẻ
Chứng bệnh giang mai bẩm sinh ở trẻ
Giang mai gây phải nhiều hậu quả nghiêm trọng cho con người. Mức độ nguy hiểm của nó chỉ đứng sau AIDS và xếp thứ 2 trong các bệnh xã hội.Xoắn khuẩn


Nguyên nhân làm chậm kinh nguyệt ở phụ nữ
Nguyên nhân làm chậm kinh nguyệt ở phụ nữ
Chậm kinh nguyệt là trường hợp rối loạn vòng kinh làm tình trạng đã đến ngày hành kinh mà chưa xuất hiện kinh nguyệt. tình trạng chậm kinh khiến chị em


Đau thần kinh tọa, hạn chế đi giày cao gót
Đau thần kinh tọa, hạn chế đi giày cao gót
- Bác sĩ cho biết tôi bị đau thần kinh tọa, vì bệnh nhân ở BV ĐHYD rất đông nên tôi không hỏi BS được nhiều. Nay tôi gửi thư này đến phòng mạch online


Cách thức ngừa thai nhi không thể sử dụng thuốc uống cũng nh...
Cách thức ngừa thai nhi không thể sử dụng thuốc uống cũng nh...

Địa chỉ phá thai ở đâu an toàn tại Bình Dương giải pháp ngừa thai nhi bằng thuốc cũng như bao cao su sẽ có một số biện pháp khác đem lại phần trăm


10 Thói Quen Xấu Có Nguy Cơ Đến Tính Mạng
10 Thói Quen Xấu Có Nguy Cơ Đến Tính Mạng
10 thói quen xấu có nguy cơ đến tính mạng
Theo kết quả điều tra người trưởng thành của một cơ quan quản lý về sức khỏe, 10 thói quen nhỏ dưới đây


Thuốc bổ cho trẻ biếng ăn
Thuốc bổ cho trẻ biếng ăn
Biếng ăn ở trẻ có thể do tình trạng sức khỏe hoặc môi trường có thay đổi như mọc răng, chích ngừa, thay đổi thời tiết (nóng nực, lạnh quá, ngứa…