chuoi-chin-va-thong-tin-dinh-duong

Chuối chín và thông tin dinh dưỡng



[123Suckhoe] - Tất cả các loại trái cây đều bắt đầu mất đi giá trị dinh dưỡng ngay khi chúng bị rời khỏi cây. Dưới đây là một số điều lưu ý về chuối chín.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng của Đại học Kentucky, tất cả các loại trái cây đều bắt đầu mất đi giá trị dinh dưỡng ngay khi chúng bị rời khỏi cây. Bình thường, nếu để chuối chín tự nhiên thì sẽ có rất nhiều giá trị dinh dưỡng, nhưng nếu tách nó ra sớm khỏi cây và để chín thì rất nhiều chất dinh dưỡng sẽ mất đi. Vì vậy, kinh nghiệm là, không nên để chuối chuyển từ xanh và cứng sang chín khi nó đã được tách rời thành từng nải chuối nhỏ.

Một số điều lưu ý về chuối chín:

Năng lượng

Chuối có lượng calo cao hơn so với nhiều loại trái cây khác do mức độ đường cao. Một quả chuối chín, hàm lượng dinh dưỡng của nó có thể thay đổi, nhưng số lượng calo vẫn giữ nguyên, khoảng 105 calo cho một quả chuối cỡ trung bình. Khi chuối chín, lượng carbohydrate sẽ thay đổi, nhưng vì carbohydrates chỉ chiếm khoảng 4 calo trên mỗi gram chuối nên coi như tổng lượng calo không thay đổi là bao.

Đường

Một quả chuối chưa chín có chứa chủ yếu là tinh bột, một carbohydrate tổng hợp. Khi chuối chín, tinh bột chuyển thành đường dạng đơn giản. Loại đường đơn giản dễ tiêu hóa hơn do đó có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn nhanh hơn. Đây có thể là một yếu tố góp phần làm tăng bệnh tiểu đường. Sự thay đổi trong thành phần carbohydrate ở chuối chín làm cho chuối có vị ngọt hơn.

Khoảng 40% các carbohydrate trong một quả chuối gần chín là tinh bột, trong khi lượng này ở chuối chín hẳn chỉ có 8%, 91% carbohydrate còn lại là các loại đường đơn giản. Bởi vì chuối chưa chín có chứa một loại enzyme ức chế sự phân hủy tinh bột, nên khi chuối chín thì dễ dàng tiêu hóa hơn.

Vi chất dinh dưỡng

Vi chất dinh dưỡng, trong đó bao gồm vitamin và khoáng chất, có thể giảm khi chín chuối. Nhìn chung, lượng vitamin C cũng như các vitamin tan trong nước, axit folic và thiamin có xu hướng giảm khi các loại trái cây đã chín, nhất là khi được đun hoặc chín nhừ. Khi chuối chín vừa phải, nên lưu trữ chúng trong tủ lạnh để giảm thiểu tổn thất vitamin có trong chuối.

Chất chống oxy hóa

Chuối, giống như hầu hết các loại trái cây và rau quả có chứa chất chống oxy hóa, chất thực vật giúp giữ cho tế bào DNA khỏe mạnh bằng cách tiêu diệt các gốc tự do, các phân tử gây tổn thương tế bào DNA và có thể gây ra bệnh tim và ung thư. Ở chuối chín, các chất chống oxy hóa lại tăng lên.



Cap nhat tu: 123 Suc Khoe










bài chuối chín và thông tin dinh dưỡng được đăng bởi: vetruoc10gio với tựa đề chuoi chin va thong tin dinh duong tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cách sử dụng nước hoa hiệu quả nhất
Cách sử dụng nước hoa hiệu quả nhất


Cách sử dụng nước hoa hiệu quả nhất
Nước hoa có thể là tiếng thì thầm ngọt ngào, gợi nhắc mọi người rằng "Tôi


triệu chứng và cách điều trị viêm niệu đạo
triệu chứng và cách điều trị viêm niệu đạo
viêm niệu đạo là một trong bệnh viêm nhiễm thường gặp, tuy không tác động tới tính mạng song lại gây ra những khó chịu trong cuộc sống sinh hoạt, phiền


Uống thuốc tây nhiều có dẫn đến chậm trễ kinh không?
Uống thuốc tây nhiều có dẫn đến chậm trễ kinh không?
Hiện nay, thuốc tây được sử dụng rộng rãi trong việc phòng ngừa củng như điều trị bệnh. Tuy thuốc tây khá an toàn nhưng nếu sử dụng nhiều hoặc kéo dài


Tác hại nghiêm trọng khi bị đại tiện ra máu
Tác hại nghiêm trọng khi bị đại tiện ra máu
Bệnh đi đi cầu ra máu là dấu hiệu của bệnh gì là dấu hiệu của bênh trĩ lúc bản thân người bệnh đi đi vệ sinh mà có phát hiện chảy máu ở phân hoặc


Đậu nành làm yếu sinh lý nam?
Đậu nành làm yếu sinh lý nam?
Đậu nành làm yếu sinh lý nam?

TT - Trong một buổi tiệc có một người bạn nói dùng nhiều đậu nành sẽ làm giảm hoặc yếu khả năng sinh lý, không


Bệnh viêm phế quản ở trẻ em
Bệnh viêm phế quản ở trẻ em
Viêm phế quản là bệnh thường gặp ở trẻ em, bất kể thời tiết thế nào. Nếu để lâu, viêm phế quản ở trẻ sẽ để lại những biến chứng nguy hiểm


Các món ăn làm đen tóc
Các món ăn làm đen tóc
(20/11/2009 15:11:12)


Nếu tóc sớm bạc, bạn có thể sử dụng một số món ăn để giúp tóc đen lại từ gốc, cơ thể khỏe mạnh hơn. Vì tóc bạc


Những triệu chứng hay thấy ở bệnh trĩ
Những triệu chứng hay thấy ở bệnh trĩ
Trên thực tế nhiều người có khả năng nhầm lẫn bệnh trĩ với táo bón. Từ sự thiếu hiểu biết này đã gây ra hàng loạt các hiện tượng dở khóc dở