chuoi-chin-va-thong-tin-dinh-duong

Chuối chín và thông tin dinh dưỡng



[123Suckhoe] - Tất cả các loại trái cây đều bắt đầu mất đi giá trị dinh dưỡng ngay khi chúng bị rời khỏi cây. Dưới đây là một số điều lưu ý về chuối chín.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng của Đại học Kentucky, tất cả các loại trái cây đều bắt đầu mất đi giá trị dinh dưỡng ngay khi chúng bị rời khỏi cây. Bình thường, nếu để chuối chín tự nhiên thì sẽ có rất nhiều giá trị dinh dưỡng, nhưng nếu tách nó ra sớm khỏi cây và để chín thì rất nhiều chất dinh dưỡng sẽ mất đi. Vì vậy, kinh nghiệm là, không nên để chuối chuyển từ xanh và cứng sang chín khi nó đã được tách rời thành từng nải chuối nhỏ.

Một số điều lưu ý về chuối chín:

Năng lượng

Chuối có lượng calo cao hơn so với nhiều loại trái cây khác do mức độ đường cao. Một quả chuối chín, hàm lượng dinh dưỡng của nó có thể thay đổi, nhưng số lượng calo vẫn giữ nguyên, khoảng 105 calo cho một quả chuối cỡ trung bình. Khi chuối chín, lượng carbohydrate sẽ thay đổi, nhưng vì carbohydrates chỉ chiếm khoảng 4 calo trên mỗi gram chuối nên coi như tổng lượng calo không thay đổi là bao.

Đường

Một quả chuối chưa chín có chứa chủ yếu là tinh bột, một carbohydrate tổng hợp. Khi chuối chín, tinh bột chuyển thành đường dạng đơn giản. Loại đường đơn giản dễ tiêu hóa hơn do đó có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn nhanh hơn. Đây có thể là một yếu tố góp phần làm tăng bệnh tiểu đường. Sự thay đổi trong thành phần carbohydrate ở chuối chín làm cho chuối có vị ngọt hơn.

Khoảng 40% các carbohydrate trong một quả chuối gần chín là tinh bột, trong khi lượng này ở chuối chín hẳn chỉ có 8%, 91% carbohydrate còn lại là các loại đường đơn giản. Bởi vì chuối chưa chín có chứa một loại enzyme ức chế sự phân hủy tinh bột, nên khi chuối chín thì dễ dàng tiêu hóa hơn.

Vi chất dinh dưỡng

Vi chất dinh dưỡng, trong đó bao gồm vitamin và khoáng chất, có thể giảm khi chín chuối. Nhìn chung, lượng vitamin C cũng như các vitamin tan trong nước, axit folic và thiamin có xu hướng giảm khi các loại trái cây đã chín, nhất là khi được đun hoặc chín nhừ. Khi chuối chín vừa phải, nên lưu trữ chúng trong tủ lạnh để giảm thiểu tổn thất vitamin có trong chuối.

Chất chống oxy hóa

Chuối, giống như hầu hết các loại trái cây và rau quả có chứa chất chống oxy hóa, chất thực vật giúp giữ cho tế bào DNA khỏe mạnh bằng cách tiêu diệt các gốc tự do, các phân tử gây tổn thương tế bào DNA và có thể gây ra bệnh tim và ung thư. Ở chuối chín, các chất chống oxy hóa lại tăng lên.



Cap nhat tu: 123 Suc Khoe










bài chuối chín và thông tin dinh dưỡng được đăng bởi: vetruoc10gio với tựa đề chuoi chin va thong tin dinh duong tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Điều trị và ngăn ngừa huyết áp thấp khi mang thai
Điều trị và ngăn ngừa huyết áp thấp khi mang thai
So với huyết áp cao, huyết áp thấp không nguy hiểm và cũng không phổ biến bằng. Tuy nhiên, huyết áp thấp thường dẫn tới hiện tượng hoa mắt – chóng


Khí hư vàng nhạt không mùi có phải bị căn bệnh viêm phụ khoa
Khí hư vàng nhạt không mùi có phải bị căn bệnh viêm phụ khoa
Khí hư màu vàng không mùi là triệu chứng bất thường của một trong những căn bệnh phụ khoa như viêm âm hộ, viêm loét cổ tử cung, viêm lộ tuyến tử cung,...


Ngày ra máu kinh có nên uống nước dừa không
Ngày ra máu kinh có nên uống nước dừa không
Thực tế, khá nhiều chị em nữ giới kiêng khem trong vấn đề ăn uống lúc tới ngày kinh nguyệt. Bởi các triệu chứng trong “ngày đèn đỏ” rất khó chịu


Bổ sung vitamin D:
Bổ sung vitamin D:
Nếu tắm nắng không ăn thua…
- Mùa hè đang đến, nắng chứa chan, bậc phụ huynh nào cũng hồ hởi, tin tưởng vào nguồn bổ sung vitamin D lý tưởng và cực


Ăn quá nhiều đường có thể sẽ dẫn đến bị mất trí nhớ
Ăn quá nhiều đường có thể sẽ dẫn đến bị mất trí nhớ

Theo các nhà khoa học Mỹ, ăn quá nhiều đường có thể ảnh hưởng đến trí não. Nghiên cứu được công bố ngày 15/5 này đã cho thấy những con chuột trong


Dấu hiệu sớm của bệnh u xơ cổ tử cung như thế nào?
Dấu hiệu sớm của bệnh u xơ cổ tử cung như thế nào?
Chào bác sĩ phòng khám thiên tâm hà nội

Tôi nghe nói bạn gái trong lứa tuổi sinh đẻ khá là dễ mắc phải benh xo tu cung. Vậy, chuyên gia phụ khoa có thể


Bệnh trĩ phải phẫu thuật khi có dấu hiệu sau
Bệnh trĩ phải phẫu thuật khi có dấu hiệu sau
Bệnh trĩ tuy thường cắt bỏ bằng phương pháp phẫu thuật nhưng không ai muốn phẫu thuật cắt trĩ khi nào cũng được. Chỉ lúc bệnh đã trở cần quá nặng


Hpv là chủng virus gì và có dẫn đến nguy hiểm không
Hpv là chủng virus gì và có dẫn đến nguy hiểm không
HPV là một trong những loại virus dẫn đến bệnh nguy hiểm mà không phải ai cũng biết rõ về chúng, bài viết hôm nay các bác sĩ chuyên khoa phong kham da khoa nguyen