Cách chọn bánh trung thu đảm bảo an toàn thực phẩm

Tết Trung thu đang đến gần, mỗi nhà không không thể thiếu những chiếc bánh bánh nướng, bánh dẻo. Tuy nhiên, hiện nay có rất hiều loại bánh làm giả, làm nhái không đảm bảo vệ sinh. Vậy làm thế nào để lựa chọn bánh Trung thu để đảm bảo sức khỏe của gia đình bạn?


Mẹo chọn bánh trung thu ngon, an toàn, hợp vệ sinhĐể chuẩn bị làm ra chiếc bánh cần rất nhiều loại nguyên liệu thực phẩm từ các loại bột, thịt tươi sống và các sản phẩm từ thịt, các loại gia vị, phụ gia thực phẩm (chất tạo mầu, chất bảo quản, chất chống mốc), các loại bao gói bánh. Đặc biệt được chế biến bằng các công nghệ khác nhau từ thủ công đến dây chuyền công nghiệp ở nhà máy hay ngay tại hộ gia đình.
cach-chon-banh-trung-thu-dam-bao-an-toan-thuc-pham
Mỗi loại nguyên liệu đều có nguy cơ ô nhiễm vi sinh vật gây bệnh (nấm mốc, nấm men, tụ cầu, tả, lỵ, thương hàn, ký sinh trùng..), ô nhiễm hóa chất độc hại (chất tăng trọng, kháng sinh cấm, chất bảo quản, hóa chất bảo vệ thực vật, chất tạo mầu cấm sử dụng, hóa chất sử dụng làm phụ gia thực phẩm ngoài danh mục, những hóa chất độc hại do sản phẩm quá hạn sử dụng, sản phẩm biến đổi chất lượng do bảo quản không đúng yêu cầu...). Rồi điều kiện vệ sinh nơi chế biến, dụng cụ chế biến, dụng cụ bảo quản bánh, bàn tay của người chế biến, người ăn đều có nguy cơ chứa đựng các “tác nhân” gây ô nhiễm bánh.
Bánh trung thu không bảo quản dài được (hạn sử dụng chỉ 1 - 2 tháng), thời gian Tết trung thu rất ngắn, nhu cầu tiêu dùng của người dân tập trung gia tăng đột biến nhiều khi vượt quá cả năng lực sản xuất... nhưng vì "lợi nhuận" nhiều nhà sản xuất, kinh doanh bất chấp các quy định an toàn thực phẩm, chất lượng nguyên liệu để sản xuất, khai thác nguồn hàng để kinh doanh.
Hậu quả cuối cùng của việc không bảo đảm an toàn thực phẩm của một công đoạn hay nhiều công đoạn làm bánh là làm cho bánh bị ô nhiễm có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm cấp tính, mạn tính, bệnh truyền qua thực phẩm và làm ảnh hưởng đến sức khỏe, tính mạng cho người ăn.
Do vậy, để bảo đảm an toàn thực phẩm đối với thị trường bánh trung thu, người tiêu dùng là một nhân tố quan trọng có tính quyết định. Mỗi người tiêu dùng hãy trở thành “Người tiêu dùng thông thái”: biết cách chọn mua bánh Trung thu và sử dụng bánh Trung thu bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.

cach-chon-banh-trung-thu-dam-bao-an-toan-thuc-pham
Ảnh minh họa.
Cách lựa chọn bánh Trung thuTheo Cục An toàn thực phẩm, bánh Trung thu ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thường có mặt bánh vàng đều, da bánh mỏng, nhân khi cắt ra không bị vụn. Nên mua bánh trung thu ở các cơ sở có tên tuổi đã có sự giám sát, kiểm tra của cơ quan y tế và phải xem xét kỹ nhãn mác của bánh phải ghi đầy đủ ngày sản xuất, thời hạn sử dụng.
Bánh Trung thu để lâu hoặc ở môi trường nóng, ẩm rất dễ bị mốc, hư hỏng nên cũng phải kiểm tra trước khi mua dù thời hạn sử dụng vẫn còn. Không mua, không sử dụng bánh trung thu không nhãn mác.
TS. Lâm Quốc Hùng - Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo chọn mua bánh Trung thu bảo đảm an toàn thực phẩm theo những tiêu chí sau:

  • Bánh nướng: Nên chọn bánh có độ bóng vừa phải, khi ấn vào thấy có độ mềm và đàn hồi nhẹ là bánh ngon. Tránh chọn bánh quá bóng vì đó là biểu hiện bánh để đã lâu.
  • Bánh dẻo: Nên chọn bánh hơi có phủ bột nhẹ trên mặt bánh. Khi ấn vào bánh cảm thấy vỏ mềm nhưng không dính, nhão là được.
  • Sản phẩm phải có nguồn gốc rõ ràng: có tên của nhà sản xuất, địa chỉ nơi sản xuất, có hướng dẫn sử dụng, bảo quản...
  • Sản phẩm phải ghi ngày sản xuất, thời hạn sử dụng và còn hạn sử dụng.
  • Sản phẩm được bày bán ở nơi hợp vệ sinh, có đủ trang thiết bị che đậy tránh bụi bẩn, mưa nắng, côn trùng xâm nhập, bảo quản theo đúng quy định trên nhãn sản phẩm của nhà sản xuất.
  • Người tiêu dùng phải sử dụng cảm quan để đánh giá bảo đảm sản phẩm không bị dập nát biến dạng, bao bì không rách nát, không có mầu sắc khác thường, không bị thiu, ẩm mốc, hư hỏng và không có mùi khác lạ.
  • Tuyệt đối không lựa chọn, mua sản phẩm trôi nổi, không có nguồn gốc, hàng hết hạn sử dụng, bao bì rách nát, sản phẩm biến dạng, hàng lậu,
Cách bảo quản và sử dụng bánh Trung thu

  • Bánh mua về phải được bảo quản ở nơi sạch sẽ, được che đậy tránh bụi bẩn, mưa nắng, côn trùng xâm nhập, bảo quản theo đúng quy định trên nhãn sản phẩm của nhà sản xuất.
  • Chỉ ăn bánh còn hạn sử dụng, không bị dập nát biến dạng, bao bì không rách nát, không có mầu sắc khác thường, không bị thiu, ẩm mốc, hư hỏng và không có mùi khác lạ.
  • Rửa tay sạch trước khi cắt, chia bánh và trước khi ăn bánh.
  • Không ăn quá nhiều bánh và các thực phẩm giầu đạm, mỡ, đường trong khẩu phần ăn để tránh rối loạn hấp thu thực phẩm.
  • Khi có những bất thường về sức khỏe do ăn uống nhanh chóng đến cơ sở y tế gần nhất để được tư vấn, trợ giúp kịp thời về chuyên môn
  • Theo VnMedia



bài cách chọn bánh trung thu đảm bảo an toàn thực phẩm được đăng bởi: thuvang với tựa đề cach chon banh trung thu dam bao an toan thuc pham tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Thực trạng nấm linh chi Hàn Quốc ở Việt Nam
Thực trạng nấm linh chi Hàn Quốc ở Việt Nam
Thực hư về nấm linh chi Hàn Quốc trên thị trường Việt NamLúc mặt hàng xích chi đang tạo nên cơn sốt trên thị trường Việt Nam, thì mặt hàng xích chi Hàn


“Tốt” bụng coi chừng “tứ chứng chết người”!
“Tốt” bụng coi chừng “tứ chứng chết người”!
- “Đàn ông béo bụng thì sang”! Ai được người thân quen khen câu này có thể sắp đối mặt với những chứng bệnh chết người...




Những biến chứng khôn lường của nứt kẽ vùng hậu môn
Những biến chứng khôn lường của nứt kẽ vùng hậu môn
Nứt kẽ vùng hậu môn là một loại bệnh về vùng hậu môn cũng như trực tràng. Bệnh gây ra nhiều đau đớn cũng như khó chịu cho người mắc bắt buộc. Vậy


Nhập viện vì dùng thuốc bổ
Nhập viện vì dùng thuốc bổ
"Bác sĩ ơi, cứu vợ tôi với!", người đàn ông trạc bốn mươi tuổi hớt hải cõng vợ len giữa dòng người đông nghịt, hướng về khoa Cấp cứu của bệnh


Càng mập càng dễ đau mãn tính.
Càng mập càng dễ đau mãn tính.
- Một nghiên cứu đăng trên tạp chí lão khoa Hoa Kỳ cho rằng có nhiều người trên 70 tuổi phải chịu đựng những cơn đau mãn tính hoành hành, trong đó phụ nữ


Trẻ nhỏ ăn bột ngọt có sao không?
Trẻ nhỏ ăn bột ngọt có sao không?
* Con tôi 14 tháng tuổi. Trước đây, khi nấu cháo, tôi thường cho bột nêm hoặc bột ngọt. Xin hỏi bác sĩ như vậy có ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ


Những dấu hiệu mắc trĩ nội mức độ hai thường thấy
Những dấu hiệu mắc trĩ nội mức độ hai thường thấy
Hiện nay, có rất nhiều người chẳng may mắc phải bệnh trĩ nội, trong đó bệnh trĩ cấp độ 2 vẫn còn khá nhẹ nhõm. Do đó, không ít người bệnh chủ quan hay


Đàn ông nhiễm HIV có thể sinh con an toàn
Đàn ông nhiễm HIV có thể sinh con an toàn
http://cafeden.org/upload/files/1me2ygjqwgortiouwmy0.jpg
Nam giới nhiễm HIV vẫn có thể sinh con.

100% các cháu bé được sinh ra bởi 12 cặp nam nữ, trong đó