Cách chọn bánh trung thu đảm bảo an toàn thực phẩm

Tết Trung thu đang đến gần, mỗi nhà không không thể thiếu những chiếc bánh bánh nướng, bánh dẻo. Tuy nhiên, hiện nay có rất hiều loại bánh làm giả, làm nhái không đảm bảo vệ sinh. Vậy làm thế nào để lựa chọn bánh Trung thu để đảm bảo sức khỏe của gia đình bạn?


Mẹo chọn bánh trung thu ngon, an toàn, hợp vệ sinhĐể chuẩn bị làm ra chiếc bánh cần rất nhiều loại nguyên liệu thực phẩm từ các loại bột, thịt tươi sống và các sản phẩm từ thịt, các loại gia vị, phụ gia thực phẩm (chất tạo mầu, chất bảo quản, chất chống mốc), các loại bao gói bánh. Đặc biệt được chế biến bằng các công nghệ khác nhau từ thủ công đến dây chuyền công nghiệp ở nhà máy hay ngay tại hộ gia đình.
cach-chon-banh-trung-thu-dam-bao-an-toan-thuc-pham
Mỗi loại nguyên liệu đều có nguy cơ ô nhiễm vi sinh vật gây bệnh (nấm mốc, nấm men, tụ cầu, tả, lỵ, thương hàn, ký sinh trùng..), ô nhiễm hóa chất độc hại (chất tăng trọng, kháng sinh cấm, chất bảo quản, hóa chất bảo vệ thực vật, chất tạo mầu cấm sử dụng, hóa chất sử dụng làm phụ gia thực phẩm ngoài danh mục, những hóa chất độc hại do sản phẩm quá hạn sử dụng, sản phẩm biến đổi chất lượng do bảo quản không đúng yêu cầu...). Rồi điều kiện vệ sinh nơi chế biến, dụng cụ chế biến, dụng cụ bảo quản bánh, bàn tay của người chế biến, người ăn đều có nguy cơ chứa đựng các “tác nhân” gây ô nhiễm bánh.
Bánh trung thu không bảo quản dài được (hạn sử dụng chỉ 1 - 2 tháng), thời gian Tết trung thu rất ngắn, nhu cầu tiêu dùng của người dân tập trung gia tăng đột biến nhiều khi vượt quá cả năng lực sản xuất... nhưng vì "lợi nhuận" nhiều nhà sản xuất, kinh doanh bất chấp các quy định an toàn thực phẩm, chất lượng nguyên liệu để sản xuất, khai thác nguồn hàng để kinh doanh.
Hậu quả cuối cùng của việc không bảo đảm an toàn thực phẩm của một công đoạn hay nhiều công đoạn làm bánh là làm cho bánh bị ô nhiễm có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm cấp tính, mạn tính, bệnh truyền qua thực phẩm và làm ảnh hưởng đến sức khỏe, tính mạng cho người ăn.
Do vậy, để bảo đảm an toàn thực phẩm đối với thị trường bánh trung thu, người tiêu dùng là một nhân tố quan trọng có tính quyết định. Mỗi người tiêu dùng hãy trở thành “Người tiêu dùng thông thái”: biết cách chọn mua bánh Trung thu và sử dụng bánh Trung thu bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.

cach-chon-banh-trung-thu-dam-bao-an-toan-thuc-pham
Ảnh minh họa.
Cách lựa chọn bánh Trung thuTheo Cục An toàn thực phẩm, bánh Trung thu ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thường có mặt bánh vàng đều, da bánh mỏng, nhân khi cắt ra không bị vụn. Nên mua bánh trung thu ở các cơ sở có tên tuổi đã có sự giám sát, kiểm tra của cơ quan y tế và phải xem xét kỹ nhãn mác của bánh phải ghi đầy đủ ngày sản xuất, thời hạn sử dụng.
Bánh Trung thu để lâu hoặc ở môi trường nóng, ẩm rất dễ bị mốc, hư hỏng nên cũng phải kiểm tra trước khi mua dù thời hạn sử dụng vẫn còn. Không mua, không sử dụng bánh trung thu không nhãn mác.
TS. Lâm Quốc Hùng - Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo chọn mua bánh Trung thu bảo đảm an toàn thực phẩm theo những tiêu chí sau:

  • Bánh nướng: Nên chọn bánh có độ bóng vừa phải, khi ấn vào thấy có độ mềm và đàn hồi nhẹ là bánh ngon. Tránh chọn bánh quá bóng vì đó là biểu hiện bánh để đã lâu.
  • Bánh dẻo: Nên chọn bánh hơi có phủ bột nhẹ trên mặt bánh. Khi ấn vào bánh cảm thấy vỏ mềm nhưng không dính, nhão là được.
  • Sản phẩm phải có nguồn gốc rõ ràng: có tên của nhà sản xuất, địa chỉ nơi sản xuất, có hướng dẫn sử dụng, bảo quản...
  • Sản phẩm phải ghi ngày sản xuất, thời hạn sử dụng và còn hạn sử dụng.
  • Sản phẩm được bày bán ở nơi hợp vệ sinh, có đủ trang thiết bị che đậy tránh bụi bẩn, mưa nắng, côn trùng xâm nhập, bảo quản theo đúng quy định trên nhãn sản phẩm của nhà sản xuất.
  • Người tiêu dùng phải sử dụng cảm quan để đánh giá bảo đảm sản phẩm không bị dập nát biến dạng, bao bì không rách nát, không có mầu sắc khác thường, không bị thiu, ẩm mốc, hư hỏng và không có mùi khác lạ.
  • Tuyệt đối không lựa chọn, mua sản phẩm trôi nổi, không có nguồn gốc, hàng hết hạn sử dụng, bao bì rách nát, sản phẩm biến dạng, hàng lậu,
Cách bảo quản và sử dụng bánh Trung thu

  • Bánh mua về phải được bảo quản ở nơi sạch sẽ, được che đậy tránh bụi bẩn, mưa nắng, côn trùng xâm nhập, bảo quản theo đúng quy định trên nhãn sản phẩm của nhà sản xuất.
  • Chỉ ăn bánh còn hạn sử dụng, không bị dập nát biến dạng, bao bì không rách nát, không có mầu sắc khác thường, không bị thiu, ẩm mốc, hư hỏng và không có mùi khác lạ.
  • Rửa tay sạch trước khi cắt, chia bánh và trước khi ăn bánh.
  • Không ăn quá nhiều bánh và các thực phẩm giầu đạm, mỡ, đường trong khẩu phần ăn để tránh rối loạn hấp thu thực phẩm.
  • Khi có những bất thường về sức khỏe do ăn uống nhanh chóng đến cơ sở y tế gần nhất để được tư vấn, trợ giúp kịp thời về chuyên môn
  • Theo VnMedia



bài cách chọn bánh trung thu đảm bảo an toàn thực phẩm được đăng bởi: thuvang với tựa đề cach chon banh trung thu dam bao an toan thuc pham tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Mụn cóc sinh dục ở phụ nữ khi mang thai nguy hiểm ra sao?
Mụn cóc sinh dục ở phụ nữ khi mang thai nguy hiểm ra sao?
Bài được lyminhcuong sửa lúc 2018-7-10 15:14

Bị mụn cóc khi có thai sở hữu nghiêm trọng không, nếu nghiêm trọng thì trường hợp nào cần chú ý ? Hãy


Trị viêm họng dân gian không không tác dụng phụ
Trị viêm họng dân gian không không tác dụng phụ
Việc sử dụng thuốc kháng sinh điều trị viêm họng là không cần thiết và có thể gây hại cho sức khỏe. Bởi nguyên nhân chính gây nên bệnh viêm họng là do


8 lời khuyên để có buổi sáng tràn đầy năng lượng
8 lời khuyên để có buổi sáng tràn đầy năng lượng
8 lời khuyên để có buổi sáng tràn đầy năng lượngMỗi buổi sáng, bạn có thể cảm thấy thật sảng khoái hoặc rất uể oải mỗi khi thức dậy. Dưới đây


Cách chữa tiểu nhiều lần hiệu quả
Cách chữa tiểu nhiều lần hiệu quả
Đi tiểu là một hoạt động sinh lý bình thường nhưng nó cũng là dấu hiệu để nhận biết tình trạng sức khỏe tốt hay không. Khi bị đi tiểu nhiều lần,


Cảnh giác với biến chứng căn bệnh viêm ống dẫn trứng
Cảnh giác với biến chứng căn bệnh viêm ống dẫn trứng
Viêm ống dẫn trứng là một trong những nguyên do khiến chị em bị vô sinh hiếm muộn, ước tính có khoảng 25% phụ nữ mắc bệnh có biểu hiện vô sinh. Biến


8 “kẻ thù” của mắt
8 “kẻ thù” của mắt
- Trong cuộc sống hằng ngày, có những thói quen gây nhiều tổn thương cho mắt. Vậy nên chúng ta phải chú ý...

Rượu

Rượu là kẻ thù lớn và


Đúng, sai về cách chăm sóc da trong mùa đông
Đúng, sai về cách chăm sóc da trong mùa đông
Nếu bạn cho rằng mùa đông thì không cần dùng kem chống nắng hay bôi kem dưỡng thể trước khi đi ngủ là tốt nhất thì có lẽ bạn chưa biết chăm sóc làn da


Kiêng ăn đường có thực sự tốt?
Kiêng ăn đường có thực sự tốt?
- Thực tế là một chút đường vào buổi sáng sẽ giúp bạn phấn chấn với công việc hơn.

1. Gầy sẽ sống lâu hơn

Béo phì sẽ gây ra các